Jak odkwasić organizm?

Zakwaszenie organizmu oznacza, że nie jest on w stanie utrzymać równowagi kwasowo-zasadowej. Wówczas pojawiają się objawy zakwaszenia. Jeden z czynników, który może zaburzać homeostazę, stanowi nieprawidłowa dieta. Aby odkwasić organizm, należy utrzymać równowagę pomiędzy kwaso- i zasadotwórczymi produktami. Dieta na odkwaszenie organizmu powinna być bogata w warzywa, owoce oraz produkty mleczne.

Jakie są przyczyny zakwaszenia organizmu?

Utrzymanie prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej decyduje o możliwości prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych i zachowaniu zdrowia. Organizm posiada wiele mechanizmów, które pozwalają utrzymać pH tkanek oraz komórek na odpowiednim poziomie. Ich działanie może jednak zakłócać nieprawidłowy, bogaty w zakwaszające składniki, jadłospis. Warto poznać zasady diety odkwaszającej poprawiającej stan zdrowia, a także samopoczucie.

Podstawowym warunkiem zachodzenia procesów życiowych jest utrzymanie w organizmie stanu zwanego homeostazą. Oznacza on równowagę stosunku kationów i anionów w płynach ustrojowych kształtującą pH krwi. Organizm człowieka posiada skuteczne mechanizmy pozwalające regulować odpowiednie stężenie jonów wodorowych (pH) za pomocą:

  • procesu oddychania,
  • wydalania moczu,
  • systemu buforów krwi i tkanek.

Również dieta ma wpływ na utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej. Produkty, które spożywamy, w zależności od składu minerałów, mogą działać kwasotwórczo (zakwaszać organizm) lub zasadotwórczo (odkwaszać organizm). Nieprawidłowy stosunek tych dwóch grup pokarmów stanowi czynnik utrudniający organizmowi zachowanie równowagi pH.

Jakie są objawy zakwaszenia organizmu?

Zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej prowadzą do niekorzystnych konsekwencji zdrowotnych. Stanem takim jest kwasica (potocznie określana jako zakwaszenie organizmu). Nagromadzenie we krwi substancji o charakterze kwaśnym powoduje charakterystyczne objawy zakwaszenia organizmu. Może to być: zmęczenie, bóle głowy, senność, brak apetytu, zwiększone wydalanie z moczem wapnia, magnezu, sodu, zwiększone ryzyko rozwoju nadciśnienia i chorób nerek;

Odmienny zaburzeniem jest zasadowica. To zaburzenie związane ze wzrostem pH. W jego trakcie następuje zwiększone wydalanie wodorowęglanów z moczem, przez co dochodzi do zaburzeń przemian metabolicznych.

Znacznie częściej w praktyce możemy spotkać się z zjawiskiem zakwaszenia organizmu. Jest to pośrednio związane z faktem, że dieta w dużym stopniu obfituje w produkty o działaniu zakwaszającym. Dlatego stosowanie zasad diety alkalizującej (diety zasadowej), czyli odkwaszającej, może przynieść korzystne efekty zdrowotne oraz wspomoże organizm w zachowaniu homeostazy.

Jak odkwasić organizm? Co odkwasza?

Produkty żywnościowe charakteryzują się różna zawartością pierwiastków zasado- i kwasotwórczych. Do grupy minerałów działających alkalizująco (zmniejszających kwasowość) zaliczamy: wapń, magnez, sód i potas. Odpowiedni skład jakościowy diety bazujący na produktach zawierających wymienione pierwiastki to podstawowe założenie diety odkwaszającej. Dlatego w codziennym jadłospisie powinny znaleźć się:

  • warzywa,
  • owoce (za wyjątkiem borówek i żurawiny),
  • mleko,
  • soki warzywne i owocowe (bez dodatku cukrów dodanych),
  • ziemniaki.

Zwiększenie konsumpcji wymienionych produktów pozwala przywrócić równowagę pomiędzy ilością składników kwaso- i zasadotwórczych. Szczególnie istotne wydaje się podniesienie ilości spożywanych warzyw i owoców. Niesie to za sobą inne dodatkowe korzyści, takie jak wzrost ilości dostarczanych organizmowi witamin, antyoksydantów i włókna pokarmowego.

Dieta na odkwaszenie organizmu – czego unikać?

Stosując dietę na odkwaszanie organizmu, ważną kwestią pozostaje odpowiedni stosunek produktów zasadotwórczych i kwasotwórczych. Szacuje się, że odpowiednia proporcja tych składników powinna wynosić od 60 do 40 proc. Zwiększenie udziału tych pierwszych, poprzez większą konsumpcje warzyw, owoców i, jeśli nie ma przeciwwskazań, mleka, powinna, zatem iść w parze z rozsądnym spożyciem produktów o działaniu zakwaszającym, czyli takich, które charakteryzują się wysoką zawartością chloru, siarki oraz fosforu. Do tej grupy należą:

  • mięso i ryby,
  • produkty zbożowe,
  • jaja,
  • cukier, słodycze,
  • kawa,
  • herbata czarna,
  • sól,
  • ser żółty i twarogowy.

Jadłospis diety na odkwaszanie organizmu nie powinien opierać się na wykluczeniu produktów działających kwasotwórczo. Powinien jednak, dla zachowania równowagi, dostarczać więcej produktów o właściwościach zasadowych.

Jak odkwasić organizm – zasady diety odkwaszającej organizm

Aby odkwasić organizm i wspomóc organizm w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej warto zastosować się do kilku prostych wskazówek.

  • W każdym posiłku powinna znajdować się porcja świeżych warzyw lub owoców (porcję określa się jako 100 gram produktu).
  • Codzienną dietę należy wzbogacić o warzywa i owoce, które odkwaszają organizm, czyli działają średniozasadotwórczo. Są to: dynia, cukinia, ogórki, sałaty, szpinak, buraki, brokuły, kapusta, pomidory, seler, marchew, por, kiwi, ananas, cytryna, mandarynki, pomarańcze, banany, truskawki czy awokado.
  • Jeśli nie ma przeciwwskazań, w diecie powinno znaleźć się mleko i jego przetwory (jeżeli nie występuje alergia).
  • Z jadłospisu należy wykluczyć cukier i słodycze.
  • Ograniczeniu powinno ulec spożycie kawy oraz czarnej herbaty.
  • Jednym z elementów diety odkwaszającej jest regularne picie zielonej herbaty. Zaleca się odpowiednie nawadnianie organizmu. W tym celu najlepsza będzie niegazowana woda mineralna z dodatkiem soku z cytryny.
  • Świeże soki warzywne są skutecznym sposobem na odkwaszenie organizmu.
  • Należy ograniczyć ilość spożywanego alkoholu.
  • By odkwasić organizm, konieczne jest ograniczenie stosowania soli podczas przygotowywania posiłków. Sól można zastąpić solą potasową.
  • Planując posiłki, należy zachować równowagę pomiędzy produktami zakwaszającymi, takimi jak: mięso, pieczywo, kasze, makaron czy ryż. a produktami odkwaszającymi.

Trzeba jednak pamiętać, że prawidłowo skomponowana dieta stanowi tylko jeden z wielu elementów, które pomagają utrzymać prawidłowe pH płynów ustrojowych, tkanek i komórek organizmu.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.7


Może cię

Jak oczyścić organizm?

Zanieczyszczenie organizmu może prowadzić do pojawienia się szeregu niekorzystnych komplikacji, takich jak np. bóle głowy ...

Dieta a ryzyko depresji

Odpowiedni styl życia w tym racjonalne żywienie ma udokumentowany wpływ na nasze samopoczucie. Prawidłowo skomponowany ...

Zakwaszony organizm – jakie są objawy zakwaszenia organizmu?

Optymalne środowisko dla przebiegu procesów metabolicznych to pH krwi wynoszące około 7,35–7,45. Zachwianie równowagi między ...

Osłabienie organizmu – jakie mogą być przyczyny uczucia osłabienia?

Osłabienie organizmu bywa naturalną reakcją na: przemęczenie, przeciążenie obowiązkami oraz stresujący tryb życia. Często jest ...

Dieta po treningu – co jeść po treningu?

Prawidłowe skomponowanie diety po treningu jest niezbędne dla uzyskania oraz utrwalenia zadowalających efektów ćwiczeń, niezależnie ...

Czy owoce i warzywa należy obierać ze skórki?

Warzywa i owoce stanowią podstawę piramidy zdrowego odżywiania. Produkty te powinny być spożywane do każdego ...

Najzdrowsza herbata

Herbata zielona nie jest, wbrew temu, co niektórzy sądzą, specjalnym gatunkiem herbaty. Od swojej znacznie ...

Zakwaszenie organizmu – objawy, przyczyny, skutki

Zakwaszenie organizmu pojawia się w momencie zachwiania równowagi kwasowo-zasadowej i w zaburzonym środowisku wodno-elektrolitowym, kiedy ...

Dieta alkaliczna – dieta odkwaszająca organizm

Zakwaszenie organizmu to dość powszechny problem. Może objawiać się ciągłym zmęczeniem, osłabieniem, a nawet przyczyniać ...

Kasza bulgur

Kasza bulgur uznawana jest za jedną z najzdrowszych kasz. Charakteryzuje się wysoką zawartością licznych witamin ...

Brak apetytu i nadmierny apetyt – jakie są sposoby na zaburzenia apetytu?

Chęć spożycia określonego produktu jest najczęściej konsekwencją niedoborów określonych składników odżywczych, których domaga się nasz ...

Warzywa odkwaszające organizm

Zakwaszenie organizmu to problem, który dotyczy wielu osób. Może być przyczyną złego samopoczucia, osłabienia i ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon