Dieta sirtfood – zasady, jadłospis, efekty diety sirt

Dieta sirtfood to sposób odżywiania, który ma zapewnić długie życie i szczupłą sylwetkę. W jadłospisie dominują przede wszystkim produkty bogate w polifenole aktywujące sirtuiny – tzw. białka długowieczności, oraz przygotowane na ich bazie zielone koktajle. Według autorów efekty diety sirt w odchudzaniu są imponujące (około 3 kg w tydzień). czy rzeczywiście warto stosować taki sposób żywienia?

Dieta sirtfood – zasady

Dieta sirtfood została opracowana przez A. Gogginsa i G. Mattena – magistrów nauk o żywieniu z Uniwersytetu w Surrey w Anglii i wydana w postaci książki. Dieta łączy koktajle odchudzające z produktami, które są aktywatorami sirtuin – białek wytwarzanych w organizmie ssaków o potencjalnie dużym znaczeniu dla zdrowia i jakości życia. Sirtuiny nazwane zostały „genem długowieczności” i „genem szczupłości”.

Autorzy diety sirt proponują ścisły plan żywieniowy tylko na pierwsze trzy tygodnie. Następnie nie należy koncentrować się na kaloriach, białkach, tłuszczu i węglowodanach, a wybierać produkty jak najlepsze dla zdrowia. Posiłki w diecie sirtfood należy jeść regularnie, nie częściej niż co 1,5 godziny, a ostatni najpóźniej o 19.

Pierwszy etap diety trwa 3 dni i jest bardzo restrykcyjny. Wypija się dziennie 3 zielone koktajle (przygotowane z jarmużu, selera, rukoli, pietruszki, zielonej herbaty i cytryny) oraz zjada jeden stały posiłek zaproponowany w książce „Dieta sirtfood”, a całodzienny jadłospis dostarcza 1000 kcal. Między 4 a 7 dniem należy wypijać 2 koktajle i zjadać 2 stałe posiłki o łącznej wartości energetycznej 1500 kcal. Przez kolejne 14 dni, które nie obejmują już zaleceń kalorycznych, zjada się 3 posiłki bogate w aktywatory sirtuin oraz wypija jeden zielony koktajl. Po upływie trzech tygodni nie stosuje się już ścisłego planu. Zasadą diety sirt jest jadać jak najwięcej produktów z grupy sirtfood.

Produkty bogate w polifenole co jeść na diecie sirt?

Z przepisów diety sirtfood należy wykluczyć produkty powszechnie uważane za niezdrowe – sklepowe słodycze, żywność fast food, dania gotowe, zupy i sosy w proszku, kostki rosołowe, białe pieczywo i inne przetwory z białej mąki. Najważniejsze jest jednak nie to, co się z diety wyklucza, ale produkty, które do niej włączamy. Bazą diety sirt są produkty bogate w polifenole – silne przeciwutleniacze, których rolą jest ochrona komórek ciała przed działaniem wolnych rodników, wywołujących choroby i przedwczesne starzenie się organizmu.

Polifenole są aktywatorami sirtuin, a białka te mogą sprzyjać spowalnianiu procesów starzenia komórkowego, chronić przez chorobami, poprawiać wykorzystanie energii i spalanie tkanki tłuszczowej. Polifenole znajdują się w warzywach, owocach, przyprawach i orzechach. Do najsilniejszych aktywatorów sirtuin według autorów diety należą:

  • papryczka chili Bird's eye,
  • gryka, kapary, seler razem z liśćmi,
  • kakao, kawa, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,
  • zielona herbata, jarmuż, lubczyk, daktyle Medjool,
  • pietruszka, czerwona cykoria,czerwona cebula,
  • czerwone wino, rukola, soja,
  • truskawki, kurkuma, orzechy włoskie.

Efekty diety sirtfood – czy dieta sirt odchudza?

Dieta sirt ma być sposobem na szczupłą sylwetkę i długie, zdrowe życie. Badania naukowe pokazują, że rzeczywiście sirtuiny mogą mieć znaczenie dla zdrowia, spowalniania starzenia i utrzymywania prawidłowej masy ciała. Sirtuiny uczestniczą w naprawie uszkodzonego materiału genetycznego, dezaktywowaniu wolnych rodników, metabolizmie węglowodanów i tłuszczów, a w odpowiednich warunkach spowalniają procesy starzenia. Sirtuiny są naturalnie aktywowane przy stosowaniu diety ubogokalorycznej, która dostarcza 50–70 proc. dziennego zapotrzebowania na energię. Związki te aktywują również niektóre polifenole. Pomocne działanie diety sirtfood w odchudzaniu może wynikać z obniżania poziomu glukozy we krwi, zwiększania insulinowrażliwości komórek, a także zwiększania wytwarzania energii w obecności sirtuin, co wykazano w badaniach na myszach.

Według badania autorów diety sirt efektem jej stosowania przez osoby osoby aktywne fizycznie był spadek masy ciała o średnio 3 kg w tydzień w pierwszym etapie diety. Wszyscy deklarowali przy tym wyraźną poprawę samopoczucia i nie stwierdzono u nich ubytków z masy mięśniowej. Pojawiają się jednak głosy sceptyczne, które mówią, że utrata tak dużej ilości tkanki tłuszczowej w ciągu tygodnia jest niemożliwa, a spadek masy ciała wynika w dużej mierze z utraty glikogenu i wody. Wynik ten przypisuje się raczej niskiej kaloryczności diety niż samy produktom sirtfood. Produkty bogate w polifenole, które są podstawą diety sirt, to żywność o bardzo szerokich walorach zdrowotnych, a jej pozytywny wpływ na organizm potwierdza wiele badań naukowych. Stąd warto włączyć je do diety, nawet jeśli nie przyniosą efektu odchudzającego.

Przykładowy jadłospis diety sirtfood

Przepisy diety sirtfood oparte są na produktach bogatych w polifenole, które aktywują sirtuiny. Posiłki na diecie sirt mogą wyglądać następująco:

  • Śniadanie: owsianka z daktylami i orzechami na mleku kokosowym, zielona herbata;
  • II śniadanie: garść orzechów włoskich, zielony koktajl na bazie jarmużu;
  • Obiad: pieczony w folii dorsz z papryką i cukinią polany oliwą z oliwek, kasza gryczana;
  • Kolacja: sałatka warzywna na bazie rukoli i cykorii z truskawkami i kozim serem, oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym, lampka czerwonego wina.
Opublikowano: ; aktualizacja: 29.09.2017

Oceń:
4.3


Może cię

Zielone warzywa liściaste i kiełki – jak wpływają na zdrowie?

Okres wiosny i lata to czas, gdy na rynku pojawiają się świeże, apetyczne, zielone sałaty ...

Witamina C

Witamina C jest witaminą odgrywającą bardzo istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Kwas askorbinowy należy ...

Dynia – jak wpływa na zdrowie? Jakie są właściwości lecznicze dyni?

Dynia to warzywo odznaczające się wysoką zawartością witamin oraz składników mineralnych. Posiada liczne właściwości zdrowotne, ...

Najzdrowsze rodzaje serów

Sery zaliczane są do jednych z najczęściej wybieranych produktów białkowych w codziennej diecie. Ze względu ...

Dieta na mocne kości

Największy wpływ n a zdrowie układu kostnego mamy przede wszystkim utrzymując się w dobrej dyspozycji ...

Dieta w SIBO – co jeść w zespole rozrostu flory bakteryjnej?

W zespole rozrostu bakteryjnego jelita cienkiego, czyli SIBO, dieta jest ważnym elementem terapii. Naturalne leczenie ...

Bomby witaminowe – które soki warzywne i owocowe dostarczają najwięcej witamin?

Bomby witaminowe w postaci soków warzywnych czy owocowych to ważny składnik diety osób dbających o ...

Dieta śródziemnomorska

Jedną z najzdrowszych dieta jest dieta śródziemnomorska. Zakłada, że jednym z najważniejszych elementów każdego posiłku ...

Azotyn sodu E250 – czym jest, jakie ma zastosowanie, czy jest szkodliwy?

Azotyn sodu E250 to konserwant występujący w żywności. Znalazł zastosowanie głownie w produkcji wędlin i ...

Koktajle odchudzające

Włączenie do codziennej diety koktajli odchudzających stanowi skuteczny sposób na pozbycie się dodatkowych kilogramów. Korzystając ...

Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa, jak sama nazwa wskazuje, to dieta ograniczająca podaż węglowodanów, zwłaszcza cukrów prostych. Rezygnacja ...

Właściwości cydru

Cydr to napój alkoholowy wytwarzany przede wszystkim z jabłek. W ostatnim czasie staje się on ...

Komentarze (0)