Dieta rozdzielna – czy warto stosować dietę niełączenia?

Dieta rozdzielna, określana jest także jako dieta niełączenia. Jej podstawową zasadą jest unikanie równoczesnego spożywania produktów będących źródłem białka i pokarmów zawierających węglowodany. Zwolennicy diety niełączenia twierdzą, iż umożliwia szybkie pozbycie się nadmiernej masy ciała, bez rezygnowania z niektórych ulubionych produktów. Jakie są założenia diety rozdzielnej i czy warto ją stosować?

Na czym polega dieta rozdzielna?

Dieta rozdzielna, nazywana także dietą niełączenia, została opracowana przez amerykańskiego lekarza dr Haya. Jej najważniejszą zasadą jest oddzielenie białek od węglowodanów, których absolutnie nie można z sobą łączyć w żadnym posiłku. Twórca tej teorii stwierdził, iż skoro do trawienia węglowodanów oraz białek potrzebne są inne enzymy, to ich jednoczesne spożywanie utrudnia pracę przewodu pokarmowego. Dr Hay doszedł więc do wniosku, że efektem zaburzeń trawienia może być nadwaga oraz otyłość.

Dieta niełączenia dzieli produkty spożywcze na 3 grupy:

  • produkty białkowe: mięso pieczone i gotowane, ryby gotowane, jaja, mleko, soja;
  • produkty węglowodanowe: ziemniaki, pieczywo, kasze, ryż, makaron, owoce, płatki zbożowe, ziarna zbóż;
  • produkty neutralne: warzywa, tłuszcze, kwaśne przetwory mleczne (np. śmietana, kefir, maślanka), zioła, kiełki, orzechy, grzyby.

Oczywiście produktów białkowych nie należy łączyć z wymienionymi wyżej węglowodanami. Natomiast produkty znajdujące się w grupie neutralnych można spożywać zarówno w połączeniu z białkami, jak i źródłami węglowodanów.

Ponadto oprócz podstawowej zasady niełączenia konieczne jest zastosowanie się do pozostałych założeń diety rozdzielnej:

  • dzienny jadłospis powinien być tak skomponowany, aby wartość energetyczna nie przekraczała 1500 kcal;
  • każdego dnia należy spożywać co najmniej 3 główne posiłki, pomiędzy którymi można wprowadzić 2 przekąski;
  • zalecane jest wybieranie żywności jak najbardziej naturalnej, a unikanie produktów o wysokim stopniu przetworzenia.

Jak zestawiać produkty w diecie niełączenia?

Przechodząc na dietę rozdzielną konieczne jest zapoznanie się z tym, jakie połączenia są pożądane w codziennym żywieniu. Zalecane jest spożywanie w jednym posiłku:

  • ziemniaków z zielonymi warzywami;
  • mięsa oraz innych produktów białkowych z zielonymi warzywami;
  • produktów zbożowych z zielonymi warzywami;
  • roślin strączkowych z zielonymi warzywami;
  • orzechów z kwaśnymi owocami oraz zielonymi warzywami;
  • słodkich owoców z kwaśnymi przetworami mlecznymi;
  • kwaśnych owoców z orzechami, kwaśnym mlekiem oraz innymi kwaśnymi owocami;
  • tłuszczów z wszelkimi roślinami zbożowymi.

Jakich połączeń unikać? Produkty zakazane w diecie rozdzielnej

Dieta rozdzielna będzie dawała pożądane efekty tylko wtedy, kiedy będziemy unikać równoczesnego spożywania określonych produktów spożywczych. Zestawienia niedopuszczalne w diecie niełączenia to:

  • mięso z produktami zbożowymi (kasza, ryż, makaron, pieczywo), ziemniakami, cukrem;
  • pieczywo ze źródłami białka (np. mięso, ryby, jaja), a także owocami i cukrem;
  • rośliny zbożowe z mlekiem, białkami oraz słodyczami;
  • jaja ze skrobią, kwaśnymi produktami i słodyczami.

Ponadto do produktów, które koniecznie należy wykluczyć z diety zalicza się: jasne pieczywo, słodycze, wyroby cukiernicze, alkohol, dania typu fast food, smażone oraz ostre. Ograniczyć trzeba też spożycie mocnej kawy i herbaty, mrożonek, roślin strączkowych oraz owoców, takich jak borówki czy śliwki.

Czy warto stosować dietę rozdzielną? Czy dieta niełączenia odchudza?

Dieta rozdzielna nie jest dietą zbyt restrykcyjną, zarówno jeśli chodzi o rodzaj spożywanej żywności, jak i kaloryczność jadłospisu. Jej stosowanie zapewnia prawidłową podaż większości składników odżywczych. Ponadto może wspomóc proces oczyszczania organizmu, a także ukształtować dobre nawyki żywieniowe, co do wyboru produktów spożywczych.

Jednak nie istnieją dowody naukowe na to, że faktycznie oddzielanie i unikanie połączenia białek z węglowodanami przyczynia się do szybszego chudnięcia. Spadek masy ciała, do którego dochodzi na skutek stosowania diety rozdzielnej, to najczęściej efekt obniżenia kaloryczności codziennego jadłospisu oraz wykluczenia żywności przyczyniającej się do nadwagi, np. słodyczy czy pokarmów obfitujących w tłuszcz.

Każda dieta ubogokaloryczna powinna bowiem spowodować utratę masy ciała, bez konieczności rozdzielania w posiłkach określonych składników pokarmowych. Ponadto przestrzeganie zaleceń diety rozdzielnej może być trudne, zwłaszcza dla osób preferujących tradycyjny model żywienia, czyli np. spożywanie na śniadanie płatków z jogurtem i owocami, a na obiad mięsa z ziemniakami oraz warzywami.

Oczywiście nie każdy też może stosować tego typu dietę. Dieta rozdzielna jest niewskazana osobom chorym, kobietom w ciąży i karmiącym, dzieciom oraz cierpiącym na niedobory pokarmowe.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.4


Może cię

Ciężkostrawne potrawy – jak sobie radzić?

Zgaga, bóle brzucha, wzdęcia, nudności, odbijania, wszystkie te objawy są wynikiem niestrawności (dyspepsji), wynikającej z ...

Dieta niełączenia

Na czym polega dieta niełączenia? Dieta rozdzielna zakłada, że w posiłkach unikamy łączenia ze sobą ...

Kiełki – jak wybrać najzdrowsze?

Kiełki dostarczają bardzo dużych ilości składników odżywczych poprawiających funkcjonowanie organizmu. Zawarte w nich witaminy i ...

Sól – jaką sól stosować i w jakich ilościach?

Sól (chlorek sodu) jest przyprawą od lat powszechnie znaną i stosowaną w kuchni. Budzi jednak ...

Najzdrowsza wersja kawy – jak ją wybrać i przygotować?

Kawa to napój, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie poranka. Poza właściwościami pobudzającymi, wyjątkowym ...

Octan sodu E262 – właściwości, zastosowanie, otrzymywanie, szkodliwość

Octan sodu to organiczny związek chemiczny wytwarzany najczęściej w procesie fermentacji bakteryjnej. Używany jest głównie ...

Dieta a zakwaszenie organizmu – jakie składniki diety mogą zakwaszać i odkwaszać organizm?

Zakwaszony organizm oznacza zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej ustroju. Tym, co powoduje zakwaszenie organizmu, są składniki mineralne ...

Dieta kefirowa – na czym polega? Jakie są zasady i efekty diety kefirowej?

Dieta kefirowa jest przykładem krótkotrwałej kuracji odchudzającej oraz wspomagającej proces oczyszczania organizmu z zalegających w ...

Dieta w zapaleniu wątroby – co można jeść przy chorej wątrobie?

Dieta w zapaleniu wątroby ma na celu wsparcie leczenia farmakologicznego i przyspieszenie powrotu do zdrowia. ...

Dieta Diamondów – zasady, efekty, wady, zalety, produkty zalecane i przeciwwskazane w jadłospisie

Dieta Diamondów oparta jest na zasadach niełączenia pokarmów z różnych grup spożywczych. Efektem jej stosowania ...

Dieta odtruwająca organizm

Niezdrowa żywność, używki, a także zanieczyszczenie środowiska to czynniki, które narażają organizm na kontakt ze ...

Kamienie w woreczku żółciowym – jaka dieta?

Kamica pęcherzyka żółciowego to dolegliwość powszechnie występująca w populacji. Jedyną formą jej całkowitego wyleczenia jest ...

Komentarze (0)