Dieta przy anemii

Co jeść w anemii? Niedokrwistość najczęściej spowodowana jest niedoborem żelaza. Anemia wymaga leczenia, a ważnym elementem terapii jest odpowiednia dieta. Anemia to powtarzające się infekcje, osłabienie, bladość, bóle głowy i inne dolegliwości. Dieta w anemii powinna być bogata w żelazo hemowe, które obecne jest w produktach pochodzenia zwierzęcego. Dieta przy anemii zakłada także spożycie produktów roślinnych.

Anemia z niedoboru żelaza

Anemia (niedokrwistość) jest to patologiczny stan organizmu, spowodowany zmniejszoną liczbą czerwonych krwinek – erytrocytów. Występują różne rodzaje anemii w zależności od czynnika, który ją wywołuje.

Anemia może być spowodowana niedoborem żelaza, również deficytem kwasu foliowego, witaminy B12, chorób przewlekłych, urazów. Niedokrwistość diagnozowana jest kiedy poziom hemoglobiny spada poniżej 120 g/l w przypadku kobiet i dzieci i 30 g/l u mężczyzn.

Żelazo jest niezbędnym makroelementem do zapewnienia dobrego stanu zdrowia. Pełni szereg funkcji w organizmie, z których najważniejsze to udział w transporcie tlenu gdyż jest składnikiem hemoglobiny, wielu enzymów. Zmagazynowane jest ponadto w wątrobie, śledzionie, szpiku kostnym. Kiedy rezerwy żelaza w organizmie stopniowo spadają pojawiają się pierwsze objawy i nasilają się z biegiem czasu, aż do wyraźnego ujawnienia niedokrwistości.

Jakie są objawy anemii?

Najczęstsze objawy anemii to:

  • niedokrwistość, która powoduje niedotlenienie organizmu i związane z tym zaburzenie funkcji układu odpornościowego,
  • uczucie ciągłego zmęczenia,
  • powtarzające się infekcje związane z ogólnym spadkiem odporności,
  • osłabienie,
  • krwotoki,
  • bóle głowy,
  • zmniejszenie wydolności fizycznej.

O tym, czy to anemia, można poznać po tym czy występuje:

Obserwując tego typu dolegliwości warto wykonać badanie krwi, aby potwierdzić diagnozę lub zauważyć problem anemii na wczesnym etapie. Objawy mogą być różne w zależności od występującego typu anemii, dlatego korzystnie jest przynajmniej jeden raz w roku wykonać badania morfologii krwi.

Kto jest narażony na anemię? Kto powinien stosować dietę na anemię?

Deficytowa dieta i utraty żelaza powodują wyczerpanie się zapasów tego pierwiastka a w dalszym etapie doprowadzają do anemii. Szczególnie narażone są kobiety, u których występują obfite krwawienia menstruacyjne, utraty żelaza związane są także z urazami mechanicznymi i krwotokami.

Kolejna grupa narażona na anemię to osoby odchudzające się, stosujące głodówki i restrykcyjne diety. Jadłospis ubogoenergetyczny, odchudzający, monotonna dieta nie dostarczą odpowiednich ilości żelaza. Niedobory żelaza mogą być również wynikiem zaburzonego wchłaniania w przewodzie pokarmowym.

Kolejne grupy ryzyka, które powinny stosować dietę przy anemii to:

  • wegetarianie,
  • osoby intensywnie trenujące,
  • obciążone dużą aktywnością fizyczną,
  • cierpiące na choroby dietozależne,
  • choroby nowotworowe,
  • po operacjach żołądka,
  • w przewlekłych biegunkach,
  • przy bulimii lub anoreksji (połączone jest to z jadłowstrętem, wymiotami, dodatkowo choroby te powodują niedobór innych składników mineralnych i witamin).

Pewne grupy leków mogą być przyczyną zaburzeń gospodarki żelazem w organizmie. Stosując długotrwałe kuracje odchudzające, w okresie ciąży wskazane jest dostarczanie żelaza także z suplementów diety dostępnych w aptekach dobranych do przyczyny niedoboru.

Dieta w anemii – co jeść przy anemii?

Leczenie anemii polega na wprowadzeniu odpowiedniej diety na anemię jeśli choroba zostanie rozpoznana w wczesnym etapie rokowanie jest dobre. Dieta w anemii z niedoboru żelaza powinna być bogata właśnie w ten pierwiastek, dodatkowo zawierać związki, które poprawiają wchłanianie (witamina C, kwas foliowy).

Komponując jadłospis warto zadbać o to, aby pojawiły się tam produkty zawierające żelazo hemowe, które jest łatwiej przyswajalne dla organizmu. Natomiast w posiłkach zawierających znaczne ilości żelaza należy unikać produktów, które upośledzają jego przyswajanie (szczawiany, fityniany, fosfor, cynk, wapń, błonnik), popijania herbatą i kawą.

Żelazo w diecie – produkty bogate w żelazo

Organizm sam reguluje poziom przyswajania żelaza, w zależności, jaki jest poziom wysycenia organizmu. Kiedy jest niski wtedy wchłanianie z pokarmu zwiększa się nawet do 40%. Najlepsza dieta przy anemii do dieta bogata w żelazo. To taka dieta, która każdego dnia pozwala zapewnić właściwą ilość tego makroskładnika.

Dla każdej grupy osób ustalone jest inne zapotrzebowanie i tak dla dzieci i młodzieży, kobiet, mężczyzn jest ono na poziomie od 10–20 mg na dzień, kobiet w ciąży wzrasta nawet do 27 mg. Trudnym zadaniem jest pokrycie codziennego zapotrzebowania, w 100% ale jedząc regularnie produkty bogate w żelazo możemy zapobiec anemii. Najważniejsze, aby codzienne żywienie było urozmaicone gdyż jest to znacznie większa szansa na zapewnienie odpowiedniego poziomu żelaza.

Produkty bogate w żelazo hemowe – obecne w produktach pochodzenia zwierzęcego (Fe2+ jest przyswajane w 20–50%), to: wątroba wieprzowa, wołowa, nerki, ozory, żółtko jaja, wołowina, suszone kiełbasy, ryby.

Produkty bogate w żelazo niehemowe – obecne w produktach pochodzenia roślinnego (Fe3+ przyswajane jest w 1–8%): zarodki pszenne, soja, fasola, groch, orzechy, płatki i musli, otręby pszenne, nasiona sezamu, kakao, produkty z pełnego ziarna, kasze, pestki dyni i słonecznika, morele suszone, rodzynki suszone, zielony groszek, zielona pietruszka, szpinak, porzeczki.

Jakie produkty zawierają dużo żelaza i są dobre w diecie przy anemii? Produkty mięsne zawierają dużo żelaza, ale też obfitują w cholesterol i tłuszcze nasycone, warto, więc komponować jadłospis tak, aby połączyć produkty mięsne z roślinnymi.

Jak leczyć anemię przy pomocy diety?

Ważnym elementem leczenia niedokrwistości jest stosowanie odpowiedniej diety. Warto zatem zwracać uwagę na to co jeść przy anemii.

Dieta przy anemii oznacza:

  • zapoznanie z zasadami zdrowego żywienia i stosowanie ich w codziennym żywieniu;
  • spożywanie produktów o dużej zawartości żelaza;
  • właściwe komponowanie posiłków, łączenie produktów zawierających żelazo niehemowe z produktami o dużej zawartości witaminy C (kasze, ryż, ziemniaki, makarony);
  • spożywanie produktów roślinnych zawsze z dodatkiem: surówek warzywnych, owoców, soków owocowych i warzywnych, zieleniny;
  • suplementację preparatami żelaza;
  • unikanie produktów, które zawierają szczawiany, fityniany, związki utrudniające przyswajanie żelaza;
  • dbanie o ciągła podaż żelaza w diecie, aby nie doprowadzać do zmniejszenia rezerw w tkankach;
  • rezygnację w tym okresie z odchudzania i stosowania restrykcyjnych diet.
Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.8


Może cię

Anemia u dzieci

Anemia to jedno z najczęściej występujących zaburzeń krwi. Anemię, która dotyczy także dzieci, diagnozuje się, ...

Anemia z niedoboru żelaza u dziecka

Żelazo stanowi składnik mineralny niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania i zdrowia organizmu. Każda krwinka czerwona zawiera ...

Dieta w anemii – co jeść przy anemii?

Anemia to inaczej niedokrwistość diagnozowana jest u pacjentów, w sytuacji, kiedy poziom hemoglobiny oraz erytrocytów ...

Omdlenia w ciąży

Omdlenia na początku i w połowie ciąży są czymś naturalnym, uznawane są za jeden z ...

Niedobór żelaza – przyczyny, objawy, leczenie

Niedokrwistość z niedoboru żelaza najczęściej jest wynikiem niewystarczającej podaży żelaza w diecie. Objawami anemii z ...

Niedokrwistość w ciąży

Niedokrwistość, przez pacjentów częściej nazywana anemią, to stan, w którym zmniejsza się ilość hemoglobiny we ...

Anemia u niemowląt

Anemia u niemowląt bywa też określana mianem niedokrwistości. Jest ona stanem chorobowym, który ma miejsce ...

Bladość skóry – jakie mogą być przyczyny?

Bladość to subiektywny objaw polegający na zmianie koloru skóry. Może być spowodowana przez wiele dolegliwości ...

Niedokrwistość z niedoboru żelaza

Niedobór żelaza to najczęstsza z przyczyn niedokrwistości. Żelazo jest niezbędne w organizmie do budowy hemoglobiny, ...

Niedokrwistość

Niskie stężenie hemoglobiny we krwi określane jest mianem niedokrwistości. Istotne jest wykluczenie niedokrwistości rzekomej (rozcieńczenia ...

Anemia a odchudzanie

Anemia, inaczej niedokrwistość, jest stanem, w którym dochodzi do obniżenia liczby krwinek czerwonych (erytrocytów), hemoglobiny ...

Anemia u kobiet – przyczyny, objawy i leczenie niedokrwistości

Anemia u kobiet jest rozpoznawana częściej niż u mężczyzn. Anemia, czyli niedokrwistość, to obniżone stężenie ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon