Dieta odkwaszająca

Nieprawidłowa dieta prowadzi do zachwiania równowagi kwasowo-zasadowej i do pojawienia się objawów zakwaszenia organizmu. Podstawowym założeniem diety na odkwaszenie organizmu jest komponowanie jadłospisu z dużym udziałem produktów bogatych w pierwiastki zasadotwórcze (wapń, magnez, sód i potas). Jadłospis diety odkwaszającej organizm jest bogaty w warzywa, owoce, produkty mleczne.

Równowaga kwasowo-zasadowa a zakwaszenie organizmu

Warunkiem zachowania życia i zdrowia jest utrzymywanie przez ustrój wyjątkowego stanu równowagi pomiędzy kwasami i zasadami. Odpowiedzialność za to zadanie spoczywa na wielu układach organizmu takich jak układ oddechowy czy wydalniczy. Jednym z czynników, który może zachwiać tę równowagę jest nieprawidłowa, bogata w kwasotwórcze produkty dieta.

Równowaga kwasowo zasadowa jest to stan pewnego ustalonego stosunku kationów do anionów w płynach ustrojowych i tkankach. Jego utrzymanie jest konieczne, aby dało się przeprowadzać niezliczoną ilość procesów metabolicznych, pozwalających zachować życie i zdrowie. Odpowiednie właściwe dla środowiska pH czyli ilość jonów wodorowy gwarantują nam: układ wydalniczy nerek, układ oddechowy, system buforów krwi i tkanek.

Innym czynnikiem wpływającym na zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej i powodującym zakwaszenie organizmu jest sposób odżywiania. O działaniu zasadotwórczym lub kwasotwórczym produktów spożywczych decydują zawarte w nich składniki mineralne i ich wzajemny stosunek ilościowy. Do pierwiastków zasadotwórczych (produktów odkwaszających organizm) zaliczamy: wapń, magnez, sód i potas. Kwasotwórczo działają: fosfor, chlor i siarka. Prawidłowo skomponowana dieta na odkwaszenie organizmu będzie skutecznie wspomagać ustrój w zachowaniu stanu homeostazy, czyli równowagi.

Dieta odkwaszającą – kto powinien ją stosować?

Zaburzenia stosunku pomiędzy kwasami i zasadami mogą prowadzić do określonych konsekwencji zdrowotnych. Jeśli dojdzie do nagromadzenia się we krwi substancji o charakterze kwaśnym stan taki może objawiać się występowaniem zmęczenia, osłabienia, bólów głowy, bezsenności czy zaburzeń łaknienia. Dietę na odkwaszanie organizmu powinna zastosować każda osoba, której codzienny jadłospis odbiega od znanych powszechnie zasad zdrowego odżywiania. Szczególnie dotyczy to osób, które:

  • spożywają małe ilości warzyw i owoców;
  • piją duże ilości kawy i herbaty;
  • często sięgają po słodycze, używają cukru;
  • opierają dietę na żywności przetworzonej;
  • używają dużych ilości soli;
  • spożywają duże ilości mięsa, wędlin, ryb i produktów zbożowych.

Stosowanie się do zasad diety odkwaszającej nie tylko ułatwi organizmowi utrzymanie homeostazy, ale również będzie pomocne w pracy nad utratą zbędnych kilogramów, poprawą samopoczucia czy podniesieniem odporności.

Produkty odkwaszające organizm – jak odkwasić organizm?

Co jeść w diecie odkwaszającej? Podstawowym założeniem diety na odkwaszenie organizmu jest komponowanie jadłospisu z dużym udziałem produktów bogatych w pierwiastki zasadotwórcze. Do grupy tej należą:

  • owoce (za wyjątkiem borówek i żurawiny),
  • warzywa,
  • mleko,
  • ziemniaki, bataty,
  • soki warzywne i soki owocowe.

Można przyjąć, że jednym z podstawowych zaleceń w diecie odkwaszającej powinno być spożycie dużej ilości warzyw oraz owoców. Produkty te są nośnikiem nie tylko minerałów alkalizujących, ale również dużej ilości witamin, antyoksydantów i błonnika. Należy pamiętać, że w codziennym jadłospisie na odkwaszenie organizmu powinno znaleźć się więcej porcji warzyw niż owoców. Przez porcje rozumiemy minimum 100 gram produktu, czyli połowę średniego pomidora, papryki czy pomarańczy. Zalecenia obejmują konsumpcje zarówno surowych jak i przetworzonych warzyw i owoców.

Zakwaszony organizm – czego unikać?

Kolejną ważną zasada diety w odkwaszaniu organizmu jest rozsądne spożycie produktów bogatych w pierwiastki kwasotwórcze takie jak fosfor, siarka czy chlor. Ma to na celu zachowanie prawidłowej proporcji pomiędzy produktami alkalizującymi a zakwaszającymi w codziennym jadłospisie. Sugeruj się, że powinna wynosić ona około 60 do 40 proc. Do składników kwasotwórczych w diecie zaliczamy:

  • kawę,
  • czarna herbatę,
  • sól,
  • mięso i przetwory mięsne,
  • ryby,
  • jaja,
  • produkty zbożowe,
  • cukier i słodycze,
  • twarogi i sery żółte.

Dieta alkalizująca nie wymaga rezygnacji z wymienionych produktów. Należy jednak pamiętać by dla zachowania równowagi w posiłkach poza wymienionymi składnikami znalazły się również odpowiednie ilości produktów odkwaszających.

Zasady diety na odkwaszenie organizmu – jadłospis

Prawidłowo skomponowany jadłospis to jeden z czynników pozwalających organizmowi utrzymać lub przywrócić stan równowagi kwasowo zasadowej. Zalecenia żywieniowe w diecie na odkwaszenie obejmują:

  • duże spożycie warzyw i owoców – do każdego posiłku w porcji nie mniejszej niż 100 gram, z przewagą warzyw nad owocami, szczególną uwagę warto zwrócić na produkty o wysokim lub średnim potencjale zasadotwórczym takie jak: ananas, pomarańcze, cytryna, mandarynki, banany, awokado, kiwi, truskawki, brokuły, buraki, szpinak, sałaty, ogórki, cukinie, dynia, marchew, seler;
  • ograniczenie spożycia kawy, herbaty, słodzonych napojów w tym tych typu cola;
  • dostarczanie organizmowi codziennie przynajmniej 1,5 litra płynów w postaci wody mineralnej niegazowanej z dodatkiem cytryny, soków warzywnych i rzadziej owocowych, zielonej herbaty;
  • wykluczenie cukru, ograniczenie lub wykluczenie słodyczy;
  • ograniczenie konsumpcji alkoholu;
  • ograniczenie ilości soli dodawanej podczas przygotowania posiłków, można częściowo zastąpić ja solą potasową (również w niewielkich ilościach);
  • jeżeli nie ma do tego przeciwwskazań umieszczenie w jadłospisie rozsądnych ilości mleka;
  • zachowanie równowagi między produktami kwaso- i zasadotwórczymi w skali pojedynczego posiłku.

Dieta alkalizująca opiera się na powszechnie znanych zasadach odżywiania. Powinna uwzględniać regularne dobre jakościowo posiłki i dostarczać odpowiadającej indywidualnemu zapotrzebowaniu ilości energii.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Dieta w zaparciach u dzieci

U większości dzieci zaparcia mają charakter czynnościowy i przewlekły. Najczęstszą przyczyną zaparć przewlekłych jest wadliwe ...

Kiełki – jak wybrać najzdrowsze?

Kiełki dostarczają bardzo dużych ilości składników odżywczych poprawiających funkcjonowanie organizmu. Zawarte w nich witaminy i ...

Owoce odkwaszające organizm

Zakwaszenie organizmu to bardzo powszechnie występujący problem. W procesie odkwaszania organizmu ogromne znaczenie ma zmiana ...

Dietetyczne i smaczne przekąski do 100 kcal

Podjadanie pomiędzy posiłkami to nawyk, który może łatwo zniweczyć efekty każdej diety redukcyjnej. W trakcie ...

ADMF – głodówka modyfikowana – zasady, efekty, skuteczność

ADMF, czyli głodówka modyfikowana czy kontrolowana głodówka, to protokół żywieniowy, który pozwala schudnąć i poprawić ...

Białko w diecie kobiety aktywnej – dlaczego jest niezbędne?

Odpowiednie ilości białka są niezbędne w diecie kobiety aktywnej fizycznie. Jego optymalna podaż umożliwia uzupełnienie ...

Rabarbar – właściwości

Rabarbar, letnie warzywo o charakterystycznym, kwaskowatym smaku, odznacza się bogactwem składników odżywczych, dzięki czemu posiada ...

Kwasy tłuszczowe w diecie

Źródłem wartościowych dla organizmu kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 są m.in. oleje roślinne – kukurydziany, ...

Warzywa odkwaszające organizm

Zakwaszenie organizmu to problem, który dotyczy wielu osób. Może być przyczyną złego samopoczucia, osłabienia i ...

Właściwości jagód

Jagody to chętnie spożywane owoce sezonowe, których dostępność przypada na okres lata – od końca ...

Dieta zasadowa – jakie są zasady, jadłospis i przepisy na dietę zasadową?

Stosowanie diety zasadowej ma na celu wspomaganie organizmu w przywracaniu równowagi kwasowo-zasadowej ustroju. To skuteczny ...

Odkwaszanie organizmu

Odkwaszanie organizmu jest możliwe przy pomocy odpowiednio dobranej diety. Dieta na zakwaszenie organizmu zakłada przyjmowanie ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon