Dieta na upały

Wysokie temperatury zniechęcają do spożywania ciepłych posiłków, szczególnie takich, które obfitują w tłuszcze. Błędy żywieniowe przyczyniają się ponadto do powstawania obrzęków i puchnięcia nóg, czemu też sprzyjają upały. Zmiany w jadłospisie przy wysokich temperaturach pozwolą uniknąć tych dolegliwości, zapewniając jednocześnie dobre samopoczucie. Dieta na lato to także doskonały sposób, by uniknąć przybierania na wadze.

Dieta na lato

Niewłaściwa dieta oraz zbyt mała podaż płynów w upalne dni może mieć nieprzyjemne konsekwencje. Od dawna wiadomo, że wysoka temperatura sprzyja powstawaniu obrzęków – zwłaszcza u kobiet problemem w czasie gorących dni jest puchnięcie nóg. Upał przyczynia się bowiem do tego, iż żyły ulegają rozszerzeniu i dochodzi do zalegania krwi w dolnych partiach ciała.

Nieprawidłowe nawyki żywieniowe mogą nasilić nieprzyjemne objawy. Jeśli nawodnienie nie jest wystarczające, to organizm jeszcze bardziej oszczędza i gromadzi obecną w nim wodę, następuje jej zatrzymywanie, które w konsekwencji prowadzi do obrzęków ciała.

Obrzęki i puchnięcie nóg to również efekt wysokiego spożycia soli oraz produktów ją zawierających. Nieprzyjemne objawy nasilają się zwłaszcza wtedy, gdy jednocześnie mamy do czynienia z niedoborami potasu. Potas jest pierwiastkiem niezbędnym do obniżania stężenia sodu oraz regulacji gospodarki wodnej w organizmie. Jeśli jest go zbyt mało przy równocześnie wysokiej podaży sodu, to może następować nadmierne zatrzymywanie wody w organizmie, objawiające się opuchlizną, cellulitem wodnym i wahaniami wagi.

Co jeść i pić w upalne dni?

Produkty i potrawy, które powinny znaleźć się w diecie na upały, to:

  • owoce, szczególnie świeże, sezonowe, np. truskawki, maliny, arbuzy, brzoskwinie, nektarynki, morele, porzeczki, borówki, czereśnie, wiśnie;
  • warzywa, zwłaszcza surowe, np. ogórki, pomidory, papryka, rzodkiewki, sałata; mogą być one podawane w formie sałatek lub surówek;
  • niskotłuszczowe mleko i przetwory mleczne, takie jak kefir, maślanka, jogurt, zsiadłe mleko;
  • chude gatunki mięs (np. kurczak, indyk) oraz ryb (np. dorsz);
  • woda, soki owocowe i warzywne;
  • świeże zioła i łagodne przyprawy;
  • sorbety, lody, koktajle;
  • chłodniki, wszelkiego rodzaju sałatki, np. z gotowanym jajkiem, grillowanym kurczakiem.

Najważniejsze jest, aby dieta na upały dostarczała wystarczających ilości płynów, najlepiej w postaci wody mineralnej, może być z dodatkiem soku z cytryny. Pić należy regularnie, a nie wtedy, kiedy już odczuwa się pragnienie, gdyż jest ono oznaką odwadniania się organizmu. Trzeba też pamiętać o ograniczeniu spożycia soli i wzbogaceniu diety w produkty bogate w potas, takie jak banany, pomidory, ziemniaki.

Czego unikać w upały?

Dieta na upalne dni powinna eliminować produkty będące bogatym źródłem tłuszczów. Ponadto konieczne jest zmniejszenie podaży żywności obfitującej w białko. Składnik ten przyczynia się do nasilenia intensywności woni wydzielanego potu i sprawia, iż jest ona znacznie bardziej nieprzyjemna. Podczas upałów koniecznie więc należy wyeliminować:

  • duże ilości mięsa, szczególnie gatunków tłustych, np. boczek, karkówka;
  • tłuszcze w znacznych ilościach, zwłaszcza zwierzęce, np. masło, smalec;
  • słodycze, wyroby cukiernicze, słone przekąski;
  • kawę i mocną herbatę, słodzone napoje;
  • przyprawy ostre o działaniu rozgrzewającym, np. ostra papryka, pieprz, curry;
  • potrawy gorące, smażone, ostre, obfitujące w tłuszcze, przede wszystkim nasycone, np. dania typu fast food.

Obiad na upalne dni – zupy na lato

W czasie upałów nie mamy ochoty spożywać dań na ciepło. Co przyrządzić, aby otrzymać pełnowartościowy, sycący, a zarazem lekki obiad? Doskonałym pomysłem są zupy na latochłodniki. Oto przykładowe przepisy na zupy na lato.

  • Lekki chłodnik z botwinki

Składniki: 1 l wody lub wywaru z warzyw, pęczek botwinki, 400 ml kefiru, 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczka octu winnego, odrobina soli i pieprzu.

Sposób wykonania: botwinkę oczyścić i opłukać. Buraczki obrać i pokroić w kostkę. Łodyżki i liście drobno posiekać. Zagotować wodę lub wywar, dodać pokrojone buraczki i gotować około 5–7 minut, następnie dodać pokrojone łodyżki i liście. Gotować jeszcze około 3 minut. Dodać sok z cytryny, ocet, doprawić i gotować 1 minutę. Następnie wywar przestudzić i dodać do niego kefir. Całość wymieszać i schłodzić. Podawać z ugotowanym jajkiem, rzodkiewką i ogórkiem. Można posypać koperkiem, szczypiorkiem według uznania.

  • Zupa owocowa

Składniki: 500 g wiśni, 2 szklanki wody, 3 łyżki cukru, 1 łyżka syropu wiśniowego, makaron kokardki ugotowany al dente.

Sposób wykonania: wiśnie ugotować z wodą i cukrem. Dodać syrop wiśniowy do smaku. Podawać z ugotowanym makaronem.

  • Turecki chłodnik

Składniki: 2 ogórki, szklanka jogurtu naturalnego, 2 łyżki wody, oliwa z oliwek, ząbek czosnku, świeża mięta, sól do smaku.

Sposób wykonania: jogurt należy dokładnie wymieszać z wodą, dodać sól, pokrojone w kostkę ogórki oraz zmiażdżony ząbek czosnku. Dodać miętę i dokładnie wymieszać. Przed podaniem polać łyżką oliwy z oliwek.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.9


Może cię

Zatrzymanie wody w organizmie – jakie są przyczyny nadmiaru wody w organizmie?

Nadmierne zatrzymywanie wody w organizmie w postaci drobnych obrzęków, dyskomfortu i uczucia ciężkości najczęściej występuje ...

Nadmiar wody w organizmie – przyczyny, objawy i sposoby usuwania

Przyczyny nadmiaru wody w organizmie obejmują czynniki fizjologiczne (np. wahania hormonalne powodujące zatrzymanie wody przed ...

Cellulit wodny

W przypadku wielu pań cellulit, często określany jako „pomarańczowa skórka”, stanowi poważne źródło dyskomfortu, a ...

Obrzęki przed miesiączką

Przed pojawieniem się miesiączki wiele kobiet doświadcza różnych dolegliwości. Za większość z nich odpowiedzialne są ...

Zatrzymywanie wody w organizmie

Nadmiar wody w organizmie wywiera niekorzystny wpływ na samopoczucie. Problem, jakim jest zatrzymywanie wody w ...

Zmiany w piersiach – jak rozpoznać, która zmiana w piersi jest łagodna, a która złośliwa?

Rak piersi jest najczęstszym nowotworem kobiecym. Obok nowotworu płuc stanowi główną przyczynę umieralności z powodu ...

Gromadzenie wody w organizmie

W warunkach fizjologicznych objętość płynów dostarczanych organizmowi, a także objętość płynów wydalanych, powinna być zbliżona. ...

Obrzęki a nadmiar wody w organizmie

Jeżeli obrzęki pojawiają się rzadko, szybko ustępują samoistnie i nie towarzyszą im inne objawy, zwykle ...

Jak pozbyć się nadmiaru wody z organizmu?

Nadmiar wody w organizmie to problem występujący głównie u kobiet. Nieprawidłowa dieta, zmiany hormonalne w ...

Zioła moczopędne

Zioła moczopędne stosuje się w leczeniu schorzeń nerek i układu moczowego. Są one również skutecznym ...

Obrzmiałe, opuchnięte i powiększone piersi

Piersi stają się tkliwe, obrzmiałe i opuchnięte najczęściej w drugiej fazie cyklu. Przyczyną są zmiany ...

Dieta na nadmiar wody w organizmie – dieta na obrzęki – co jeść, aby pozbyć się obrzęków?

Zatrzymywanie wody w organizmie jest dolegliwością powszechną, której objawem są obrzęki. Przyczynami nadmiaru wody w ...

Komentarze (0)