Dieta na lato

Lato to dobry czas na proste zmiany w diecie, ponieważ nasze zapotrzebowanie na kalorie i apetyt na ciężkie jedzenie spada. Dieta na okres lata powinna obfitować w świeże warzywa i owoce, które warto wykorzystać do przyrządzenia lekkostrawnych zup. W upalne dni nie można zapomnieć o dostarczeniu odpowiedniej ilości płynów (co najmniej 2 l), co jest niezbędne w profilaktyce odwodnienia i zatrzymania wody w organizmie.

Owoce i warzywa w diecie na lato

Lato to jedyny okres w roku, kiedy pod dostatkiem mamy tanich, świeżych warzyw i owoców, które dojrzewały w naturalnych warunkach, są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i składniki mineralne. To zatem czas, kiedy najłatwiej o wprowadzenie zmian w dotychczasowym sposobie żywienia. Zwłaszcza że z powodu wysokiej temperatury spada nasze zapotrzebowanie energetyczne i mamy mniejszy apetyt na obfite dania i ciężkie sosy.

Po warzywa powinniśmy sięgać jak najczęściej. Owoce wybierajmy nieco ostrożniej (2–3 porcje dziennie), ponieważ oprócz cennych składników zawierają też sporo cukru.

Warzywa i owoce dostarczają niewiele kalorii, są przy tym świetnym źródłem błonnika, który dba o prawidłową pracę jelit i rytm wypróżnień, a dzięki temu przyczynia się do uzyskania płaskiego brzucha, na którym zależy nam na wakacjach. Zawarte w nich witaminy i sole mineralne pomagają uzupełnić straty tych ważnych składników, które wydalane są z organizmu wraz z potem.

Ważne jest, żeby dieta na lato chłodziła i nawadniała organizm. W tym celu świetnie sprawdzą się melony, arbuzy, truskawki, maliny, ogórki, pomidory, sałaty i kiełki.

Obiad na upalne dni

Podczas ciepłych letnich dni rzadko mamy ochotę na gorącą zupę czy ciężkostrawną pieczeń. Idealne zupy na lato to chłodniki. Można je przygotować na bazie wody lub bulionu warzywnego, a także dodawać zsiadłe mleko, kefir czy maślankę. Wariantów jest bardzo wiele. Popularne chłodniki to gazpacho z pomidorów, ogórków i papryki, chłodnik z botwinki z maślanką lub chłodnik ogórkowy.

Można przygotowywać również zielone zupy krem, np. ze szparagów, cukinii lub brokułów i podawać je po schłodzeniu. Obiad na lato powinien zawierać jak najmniej produktów smażonych, ponieważ są one ciężkostrawne. Dobrze sprawdzi się gotowanie na parze lub grillowanie, np. piersi z kurczaka czy ryby.

Pamiętajmy, że podstawą letnich obiadów powinny być surowe warzywa. Sałatka z dodatkiem mięsa lub kaszy świetnie zastąpi tradycyjny obiad. Warto wybierać też fasolkę szparagową oraz bób, który jest wartościowym źródłem białka, błonnika i witamin. Sprawdzi się on jedzony samodzielnie lub jako składnik sałatek. Tradycyjnym letnim daniem obiadowym są młode ziemniaki z koperkiem popijane kefirem lub podawane z mizerią. Ziemniaki najlepiej gotować w mundurkach – zatrzymają w sobie wtedy więcej składników odżywczych.

Zioła w diecie na lato

Przyrządzanie posiłków nie może obyć się bez aromatycznych ziół i przypraw, które także warto dobierać zgodnie z porą roku. Postawmy na przyprawy odświeżające, energetyzujące i chłodzące.

  • Mięta – idealnie odświeża i pomaga gasić pragnienie. Najczęściej dodajemy ją do wody lub lemoniady, ale dobrze sprawdzi się w sałatkach, daniach pieczonych i chłodnikach.
  • Melisa – ma lekko cytrynowy smak, roztarta pasuje w dressingach na bazie oliwy, a w liściach – jako składnik sałatek.
  • Bazylia – jej świeży słodko-gorzki smak pozwala na szerokie wykorzystanie. Idealnie nadaje się do pomidorów z mozzarellą, sałatek i warzyw strączkowych.
  • Koper – ma piękny zapach i wyrazisty smak. Poprawia aromat mizerii, młodych ziemniaków i chłodników.
  • Cytryna i limonka – ich orzeźwiający kwaśny smak wykorzystujmy w napojach, marynatach do ryb i lekkich mięs oraz dressingach do sałatek.

W diecie na lato unikajmy przypraw bardzo ostrych, jak:

Podnoszą one temperaturę komórek ciała i powodują nadmierną potliwość, ponieważ organizm musi się dodatkowo ochłodzić po ich spożyciu.

Ile wody pić latem?

Picie wody jest niezwykle istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Latem szczególnie powinniśmy o tym pamiętać, ponieważ podczas upałów zapotrzebowanie na płyny wzrasta – intensywniej się pocimy i musimy uzupełniać straty. Poza tym wysoka temperatura sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie i powstawaniu obrzęków, a zbyt małe nawodnienie potęguje ten efekt.

Przeciętnie powinniśmy spożywać około 2 l wody dziennie, a przy wysokich temperaturach co najmniej o 0,5 l więcej. Warto wybierać wody wysoko mineralizowane, które uzupełnią ważne składniki mineralne tracone z potem.

Lepiej niż woda organizm nawodni domowy napój izotoniczny. Jak go przygotować? Do 1,5 l wody dodaj szczyptę soli, łyżeczkę miodu i sok z połowy cytryny. Wodę można częściowo zastąpić kompotami bez cukru, sokami warzywnymi i herbatami ziołowymi, np. z mięty i pokrzywy. Dodatkowo napar z pokrzywy pomaga pozbyć się uporczywych obrzęków.

Dieta na lato – czego unikać?

Latem dieta powinna być lekkostrawna i działać chłodząco na organizm. Jeśli chcemy uniknąć przykrych dolegliwości trawiennych, wzdęć i zatrzymywania wody w organizmie, zrezygnujmy z:

  • dań smażonych i tłustych mięs – produkty obfitujące w tłuszcz i wchłaniające go w dużych ilościach podczas smażenia są ciężkostrawne i stanowią duże obciążenie dla pracy przewodu pokarmowego i wątroby; spożywanie ich objawia się odbijaniem, uczuciem ciężkości i wzdęciami, które szczególnie dotkliwie odczuwamy w czasie upałów;
  • nadmiaru białka – produkty bogate w białko to przede wszystkim mięsa, ryby i sery; nie należy z nimi przesadzać, ponieważ ich trawienie pochłania dużo energii, dlatego podczas upałów mogą powodować senność i apatię; nie wolno jednak wykluczyć ich całkowicie – niedobór białka sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie;
  • alkohol – zimne piwo to ulubiony letni napój wielu osób, jednak podczas gorących dni lepiej z niego zrezygnować; alkohol odwadnia i rozszerza naczynia krwionośne, co może skutkować wahaniami ciśnienia, zaburzeniami rytmu serca, przyczyniać się do udarów i omdleń.
Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.3


Może cię

Właściwości lecznicze śliwek – jak śliwki wpływają na zdrowie?

Właściwości lecznicze śliwek doceniali już nasi przodkowie. W kuchni wykorzystujemy różne odmiany śliwek – popularna ...

Obrzęki pod oczami – jakie są przyczyny obrzęków pod oczami?

Obrzęki pod oczami najczęściej występują w związku z predyspozycjami genetycznymi. Niepokój powinny wzbudzić wówczas, gdy ...

Dieta przy problemach z wątrobą – co jeść, a czego unikać?

Błędy żywieniowe, stosowanie używek oraz przyjmowanie nadmiernej ilości leków może prowadzić do uszkodzenia wątroby – ...

Dieta na upały

Wysokie temperatury zniechęcają do spożywania ciepłych posiłków, szczególnie takich, które obfitują w tłuszcze. Błędy żywieniowe ...

Obrzęk stóp – przyczyny i domowe sposoby na obrzęknięte stopy

Obrzęk kończyn dolnych może wiązać się z brakiem aktywności fizycznej czy cyklem menstruacyjnym. Ustalenie przyczyny ...

Sukraloza E955 – co to jest, zastosowanie, szkodliwość, kaloryczność, IG

Sukraloza jest sztucznym słodzikiem około 600 razy słodszym od cukru. Jako dodatek do żywności występuje ...

Co zatrzymuje wodę w organizmie?

Zatrzymanie wody w organizmie to dość powszechny problem, który dotyczy przede wszystkim kobiet. Jego przyczyny ...

Dieta na obrzęki – co jeść, żeby pozbyć się obrzęków?

Niewłaściwa dieta, oparta na produktach wysokoprzetworzonych, zawierających duże ilości soli, a także niewłaściwa podaż płynów ...

Przewodnienie organizmu – przyczyny, objawy i leczenie nadmiaru wody w organizmie

Przewodnienie (hiperwolemia) to termin, który oznacza zbyt intensywne gromadzenie wody w ustroju. Przyczyną nadmiaru wody ...

Zatrzymanie wody w organizmie – jakie są przyczyny nadmiaru wody w organizmie?

Nadmierne zatrzymywanie wody w organizmie w postaci drobnych obrzęków, dyskomfortu i uczucia ciężkości najczęściej występuje ...

Dieta na nadmiar wody w organizmie

Nadmiar wody w organizmie to dość powszechny problem, z którym najczęściej zmagają się kobiety. Zatrzymywaniu ...

Skutki nadmiaru soli w diecie

Sól to przyprawa najczęściej używana podczas przygotowywania posiłków. Mimo że jest ona źródłem niezbędnego do ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon