Dieta na dobry wzrok

Dieta na dobry wzrok zakłada, że w codziennym jadłospisie pojawią się produkty o wysokiej wartości odżywczej, zawierające witaminy, przede wszystkim z grupy B, oraz naturalne przeciwutleniacze. Odpowiednio dobrana dieta na wzrok zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób oczu, w tym związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej oraz zaćmy. Dieta na zdrowe oczy zakłada również odpowiednią podaż zeaksantyny oraz luteiny.

Jaka dieta jest dobra na wzrok?

Codzienne wytężanie wzroku, praca przy komputerze oraz oglądanie telewizji z czasem powodują pogorszenie widzenia. Aby zapobiec chorobom oczu, a jednocześnie wspomagać wzrok, konieczna jest odpowiednia dieta – bogata w witaminy i antyoksydanty.

Dieta najlepsza na wzrok to dieta śródziemnomorska – bogata w tłuszcze, a także obfitująca w:

Dieta na wzrok powinna być prawidłowo zbilansowana – to klucz do zachowania sprawnego wzroku. Dzieje się tak dlatego, że niektóre produkty zawierają naturalne antyoksydanty eliminujące wolne rodniki. Ostatnie badania wskazują, że zbilansowana dieta oraz preparaty farmaceutyczne zawierające antyoksydanty chronią przed chorobami wzroku, takimi jak:

Luteina na dobry wzrok

Luteina jest związkiem (karotenoidem), którego organizm sam nie wytwarza, dlatego niezbędne jest dostarczenie go wraz z pożywieniem lub z preparatami farmaceutycznymi. Spośród produktów spożywczych najlepszymi jej źródłami są:

  • jajka,
  • ryby,
  • awokado,
  • szpinak,
  • kabaczki,
  • kapusta,
  • natka pietruszki,
  • porzeczki,
  • nektarynki,
  • rabarbar.

Luteina gromadzona jest w plamce żółtej, dlatego jej niedobory mogą powodować uszkodzenie tej struktury oka. Zalecana dzienna dawka, mogąca ochronić plamkę żółtą przed zwyrodnieniem, to 6 mg na dzień. Luteina pełni następujące funkcje:

  • zapobiega utlenianiu tłuszczów przez wolne rodniki,
  • ochrania fotoreceptory i naczynia włosowate oka,
  • chroni siatkówkę oka przed zmianami oksydacyjnymi,
  • odpowiedni jej poziom może zapobiegać chorobom oczu,
  • jest filtrem chroniącym oko przed promieniowaniem UV.

Witaminy na wzrok

Najlepsza dieta na dobry wzrok powinna dostarczać organizmowi witamin i substancji roślinnych, które chronią narząd wzroku przed niekorzystnymi zmianami związanymi z wiekiem.

  • Zeaksantyna – karotenoid ten gromadzi się w siatkówce oka. Jest skuteczną bronią przeciwko wolnym rodnikom, jednocześnie działa ochronnie przed promieniowaniem. Źródłem zeaksantyny są: jarmuż, szpinak, zielona sałata, brokuły, brukselka, kukurydza, czerwona papryka.
  • Likopen – barwnik roślinny mający znaczenie dla prawidłowego widzenia, hamujący proces zwyrodnieniowy plamki żółtej. Pomidory, grejpfruty, owoce dzikiej róży i arbuzy to produkty, które warto jeść, aby dostarczyć likopenu.
  • Witamina E – znaleźć ją można w olejach roślinnych, oliwie z oliwek, mleku, maśle, mięsie, jajkach, kiełkach zbóż, orzechach, zielonych warzywach. W połączeniu z suplementacją witaminy C, kwasu foliowego, ryboflawiny chroni przed rozwojem zaćmy oraz korzystnie wpływa na poprawę wzroku.
  • Witamina A – jest konieczna do syntezy barwnika rodopsyny oraz właściwego działania fotoreceptorów i prawidłowego nawilżenia oka. Jej niedobory mogą być przyczyną zaburzeń widzenia oraz kurzej ślepoty. Najlepsze źródła to: wątroba, tran, masło, warzywa (marchew, pomidory, buraki, natka pietruszki, rzeżucha, brokuły, dynia).
  • Witamina D – chroni wzrok przed zmianami związanymi ze starzeniem organizmu. Suplementacja witaminą D3 wspomaga dobre widzenie, zapobiega zapaleniu spojówek.
  • Kwasy omega-3 – zapobiegają zmianom zwyrodnieniowym w siatkówce oka spowodowanym przez wolne rodniki oraz poprawiają ukrwienie narządu wzroku. Regularne dostarczanie tych kwasów w diecie zmniejsza ryzyko AMD.
  • Cynk – pierwiastek niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania wzroku. Zapobiega kurzej ślepocie i zapewnia prawidłową akomodację oka. Dobrym źródłem cynku jest mięso, wątroba, ryby, drożdże, pestki dyni, migdały, fasola.

Dieta na wzrok – co jeść, aby mieć zdrowe oczy i dobry wzrok?

Dieta na dobry wzrok to taka, która zapewni przyjmowanie produktów o wysokiej wartości odżywczej, odpowiednio dużą podaż witamin na oczy oraz dostarczy naturalnych przeciwutleniaczy.

  • Ryby morskie – zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe (DHA). Duże spożycie ryb, takich jak makrela, pstrąg, łosoś, tuńczyk, sardynki, a tym samym dostarczenie odpowiedniej ilości tłuszczów DHA, zapewnia prawidłową budowę błon komórkowych, zapobiega wystąpieniu zespołu suchego oka oraz sprzyja utrzymaniu prawidłowej jakości widzenia.
  • Jajka – to wartościowy produkt spożywczy, polecany w codziennej diecie ze względu na wysoką zawartość związków: luteiny i zeaksantyny oraz składników mineralnych (cynk, żelazo).
  • Oliwa z oliwek – to doskonały dodatek do sałatek, potraw, smażenia, jednocześnie zamiennik tłuszczów utwardzonych trans. Dodawana do sałatek warzywnych polepsza wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).
  • Orzechy – w tym orzechy pistacjowe, zawierają wysoką zwartość witaminy E oraz luteinę.
  • Migdały – dzięki zawartości witaminy E korzystnie wpływają na jakość wzroku, jednocześnie hamują zmiany zwyrodnieniowe plamki żółtej oka.
  • Pomidory i przetwory pomidorowe – warzywa te obfitują w likopen i witaminę C. Każdego dnia w diecie powinny znaleźć się pomidory lub potrawy z pomidorów, koncentraty pomidorowe, soki pomidorowe. Przetwory pomidorowe zawierają większą ilość likopenu niż świeże pomidory.
  • Owoce jagodowe – borówki, jagody, porzeczki to źródło antyoksydantów (witaminy A, E, C) i cynku. Czarne jagody zawierają znaczne ilości związków przeciwutleniających (antocyjany). Borówki usprawniają krążenie krwi, polecane są w profilaktyce jaskry, wspomagają regenerację rodopsyny. Owoce są także dobrym źródłem witaminy C, która oprócz działania antyoksydacyjnego, reguluje nawilżenie i odżywia soczewkę oka. Wymienione owoce warto dodawać do jogurtów, deserów lub spożywać samodzielnie, przynajmniej 2–3 razy w tygodniu.
Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Amblyopia – przyczyny, objawy, badania, leczenie, operacja, ćwiczenia na leniwe oko

Amblyopia to zjawisko niedowidzenia przez jedno oko spowodowane przez określoną chorobę (wada refrakcji, zaburzenia budowy ...

Dlaczego wzrok pogarsza się wraz z wiekiem?

Pogorszenie wzroku wraz z wiekiem związane jest najczęściej ze zwyrodnieniem plamki żółtej. Jest to powoli ...

Zmęczone oczy i pogarszający się wzrok – jak poprawić jakość widzenia?

W trakcie całego życia oczy ciężko pracują, aby zapewnić nam jak najlepszą jakość widzenia w ...

Jesienne warzywa i owoce – które wspomogą odporność i leczenie przeziębienia?

Wprowadzając do diety odpowiednie warzywa i owoce, możemy skutecznie zadbać o odporność organizmu. Aby wzmocnić ...

Niewyraźne widzenie – przyczyny nieostrego, rozmytego i zamglonego widzenia

Zaburzenia widzenia powstają na skutek uszkodzenia jednego z elementów układu wzrokowego: gałki ocznej, drogi wzrokowej ...

Zakwaszony organizm – jakie są objawy zakwaszenia organizmu?

Optymalne środowisko dla przebiegu procesów metabolicznych to pH krwi wynoszące około 7,35–7,45. Zachwianie równowagi między ...

Aronia – jak wpływa na zdrowie? Czy warto pić sok z aronii?

Aronia charakteryzuje się dość cierpkim smakiem, jednak jej niewielkie owoce wykazują silne działanie prozdrowotne, dlatego ...

Jak dbać o wzrok? Co robić by mieć zdrowe oczy?

Wzrok pogarsza się wraz z wiekiem. Przyczynę stanowi tu zwyrodnienie plamki żółtej. Istnieje wiele czynników ...

Witaminy na oczy

Właściwie zbilansowana dieta stanowi niezbędny czynnik w zachowaniu prawidłowych funkcji narządu wzroku. Jednakże w sytuacji, ...

Tabletki na oczy – co powinny zawierać i jakie wybrać?

Wraz z wiekiem dochodzi do pogorszenia widzenia. Pogłębiać może się również zwyrodnienie plamki żółtej (AMD). ...

Zwyrodnienie siatkówki – przyczyny, objawy, leczenie

Zwyrodnienie siatkówki to bardzo szerokie pojęcie, obejmujące szereg chorób oczu, którym towarzyszą zmiany degeneracyjne siatkówki. ...

Ostrość wzroku a starzenie się organizmu

Procesy związane ze starzeniem się organizmu dotyczą każdej jego części, w tym również narządu wzroku. ...

Komentarze (0)