Dieta MIND – zasady, efekty i jadłospis diety MIND

Dieta MIND to przykład modelu żywienia, którego głównym założeniem jest nie tyle utrata zbędnych kilogramów, co poprawa kondycji organizmu i zdrowia. Dieta MIND to przede wszystkim dieta dla mózgu. Chroni także przed zachorowaniem na chorobę Alzheimera. Na czym polega dieta MIND? Jakie są jej zasady i kiedy warto ją stosować? Jak wygląda jadłospis w diecie MIND?

Dieta MIND – co to jest? Jakie są zasady diety MIND?

Dieta MIND to połączenie dwóch dość popularnych i uważanych powszechnie za jedne z najzdrowszych diet – diety DASH oraz diety śródziemnomorskiej. Uznawana jest za dietę pozytywnie wpływającą na pracę mózgu oraz zmniejszającą ryzyko wystąpienie różnego rodzaju schorzeń neurodegeneracyjnych, jak choćby choroby Alzheimera. Z uwagi na to, iż łączy w sobie zalecenia diety śródziemnomorskiej oraz DASH jest bardzo zbliżona do tych modeli żywienia. Jednak w diecie MIND zostały wprowadzone pewne modyfikacje różnicujące ją od wspomnianych diet. Jakie są najważniejsze zasady diety MIND?

Należy zadbać o dostarczanie do organizmu w jak największych ilościach zielonych warzyw liściastych, takich jak sałata, szpinak czy jarmuż z uwagi na bogactwo witaminy C oraz E, które są niezbędne do prawidłowej pracy mózgu. Zaleca się spożywać 3 porcje tego typu warzyw każdego dnia, a dodatkową czwartą porcją powinny być także inne warzywa. Konieczne jest zwiększenie podaży nasion roślin strączkowych, będących źródłem białka roślinnego, a więc stanowiących doskonałą alternatywę dla produktów pochodzenia zwierzęcego, choćby mięsa.

Każdego dnia zaleca się jeść przynajmniej 3 porcje produktów zbożowych, najlepiej pod postacią nieoczyszczonych przetworów, czyli z pełnego ziarna zbóż. Dostarczają one bowiem witamin z grupy B, wpływających pozytywnie na funkcjonowanie układu nerwowego. Kluczowym elementem jadłospisu diety MIND są produkty zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminę E, np. tłuste ryby morskie, nasiona, orzechy, oleje roślinne. Kwasy te budują błony komórkowe mózgu i odpowiadają za właściwą przewodność impulsów nerwowych.

Istotne jest również włączenie do diety MIND owoców bogatych w polifenole, z uwagi na ich działanie antyoksydacyjne i hamujące procesy starzenia się organizmu. Ponadto zapożyczeniem z diety śródziemnomorskiej jest wprowadzenie do diety MIND kieliszka czerwonego wina dziennie. Ma ono wspomóc profilaktykę chorób układu krążenia oraz wspierać prawidłową pracę mózgu.

Dieta MIND – efekty, kiedy warto ją stosować?

Dieta MIND to przede wszystkim dieta poprawiająca zdrowie. Mogą ją stosować w zasadzie wszystkie zdrowe osoby, które chcą korzystnie wpłynąć na pracę swojego organizmu. Jednak w jakich przypadkach szczególnie zaleca się dietę MIND?

  • Dieta MIND wspiera profilaktykę chorób neurodegeneracyjnych, zwłaszcza choroby Alzheimera. Badania dowodzą, iż u osób ściśle przestrzegających zasad diety MIND ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera znacząco spadło. Poza tym przynosi także korzyści w przypadkach, gdy już dojdzie do zachorowania. U ludzi cierpiący na chorobę Alzheimera, którzy stosują dietę MIND choroba postępuje wolniej.
  • Opisywany model żywienia określany jest jako dieta dla mózgu – poprawia jego pracę, sprzyja polepszeniu pamięci i spowalnia zanik funkcji poznawczych. Ponadto dietę MIND poleca się osobom żyjącym w ciągłym stresie, pracującym umysłowo, gdyż pomaga zmniejszyć napięcia nerwowe oraz zwiększyć koncentrację.
  • Dietę tę warto stosować w prewencji chorób układu sercowo-naczyniowego, głównie ze względu na jej pozytywny wpływ na profil lipidowy krwi.
  • Dieta MIND doskonale sprawdzi się także jeśli chcemy uchronić się przed zachorowaniem na różnego rodzaju nowotwory oraz opóźnić nieco procesy starzenia się organizmu. Dostarcza bowiem dużych ilości antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki, a więc hamują namnażanie się komórek nowotworowych i starzenie, m.in. skóry.

Dieta MIND - co jeść i jakie są produkty zalecane?

Dieta dobra dla mózgu wymaga włączenia do jadłospisu produktów stanowiących źródło witamin C, E, z grupy B, nienasyconych tłuszczów oraz antyoksydantów, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Do produktów zalecanych w diecie MIND zalicza się więc:

  • zielone warzywa, zwłaszcza liściaste, np. sałata, szpinak, jarmuż, brokuły; inne warzywa, np. marchew, pomidory, cukinia, ogórek, dynia,
  • rośliny strączkowe, np. fasola, groch, soczewica, ciecierzyca, owoce, szczególnie jagodowe, np. borówki, jagody, ale także cytrusy,
  • orzechy, nasiona, pestki, np. migdały, orzechy włoskie, nasiona słonecznika, pestki dyni,
  • pełnoziarniste produkty zbożowe, np. pieczywo razowe, kasza gryczana, pełnoziarnisty makaron, brązowy ryż,
  • ryby, głównie tłuste ryby morskie, np. makrela, łosoś,
  • chude mięso, najlepiej drobiowe i wysokogatunkowe wędliny drobiowe, np. kurczak, indyk, wędliny z indyka,
  • oleje roślinne, przede wszystkim oliwa z oliwek, ale również inne oleje, np. słonecznikowy, rzepakowy.

Tak jak wspomniano, w jadłospisie diety MIND powinny znaleźć się także umiarkowane ilości czerwonego wina.

Dieta MIND – czego nie jeść?

Stosowanie diety MIND wymaga wykluczenia pewnych produktów spożywczych, które według twórców diety niekorzystnie działają na pracę mózgu. Zalicza się do nich czerwone mięso i jego przetwory oraz podroby, np. wieprzowina, wołowina, wędliny z czerwonego mięsa, wątróbka. Z menu należy wykluczyć także sery, zwłaszcza żółte, a także inne o wysokiej zawartości tłuszczu, np. pleśniowe, topione, tłuste twarogi. Produktem przeciwwskazanym w diecie MIND jest także masło i margaryna.

W diecie MIND jadłospis powinien wykluczyć słodycze, słone przekąski, wyroby cukiernicze, np. ciasta, wafelki, batoniki, chipsy, paluszki. Zgodnie z zasadami eliminacji wymagają ponadto produkty o wysokim stopniu przetworzenia, np. dania instant, gotowe do kupienia pierogi, kluski. Aby efekty stosowania diety były widoczne, nie zaleca się także jedzenia żywności typu fast food i potraw smażonych.

Dieta MIND – jadłospis

Dieta MIND nie wymaga wprowadzania znacznych restrykcji i nadmiernego ograniczania kaloryczności oraz porcji spożywanych posiłków. Każdego dnia zaleca się jedzenie ok. 4–5 posiłków składających się z jak najbardziej naturalnych, dopuszczalnych w diecie produktów. Przykładowy jadłospis w diecie MIND może wyglądać następująco:

Śniadanie: kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z wędzonym łososiem oraz warzywami.

II Śniadanie: miska borówek, szklanka kefiru naturalnego.

Obiad: grillowana pierś z kurczaka z kaszą gryczaną, sałatka z zielonych warzyw, pomidora i papryki, polana dressingiem na bazie oliwy z oliwek.

Podwieczorek: garść migdałów.

Kolacja: sałatka z cieciorki, z dodatkiem czerwonej cebuli, suszonych pomidorów i ogórka.

Opublikowano: ; aktualizacja: 04.01.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Działanie kawy – jak kawa wpływa na zdrowie?

Kawa, jeden z najchętniej spożywanych napojów, ma wiele pozytywnych właściwości, które mogą wpływać na poprawę ...

Dieta na wzmocnienie odporności – jak wzmocnić odporność dietą?

Dieta na wzmocnienie odporności zalecana jest przede wszystkim w okresie jesienno-zimowym, kiedy to ryzyko infekcji ...

Najzdrowszy makaron – rodzaje i wartość odżywcza makaronów

Makaron to składnik wielu apetycznych dań. Stanowi źródło węglowodanów, a niekiedy także błonnika, minerałów i ...

Pescowegetarianizm – co to jest, zalety i wady, przykładowy jadłospis

Pescowegetarianizm to odmiana wegetarianizmu zyskująca coraz większą popularność. Jadłospis diety pescowegetariańskiej dopuszcza ryby i owoce ...

Inozynian disodowy E631 – pochodzenie, wpływ na organizm, szkodliwość

Inozynian disodowy występuje naturalnie w mięsie zwierząt i ryb. Ma smak umami, dzięki czemu znalazł ...

Słodycze i cukry w diecie

Nadmiar słodyczy i cukrów prostych w diecie prowadzi do powstania otyłości, miażdżycy, zwiększa ryzyko wystąpienia ...

Stwardnienie rozsiane – dieta i jadłospis dla chorych na SM

Stwardnienie rozsiane jest chorobą zapalno-autoimmunologiczną, w której dochodzi do demielinizacji ośrodkowego układu nerwowego, czego konsekwencją ...

Naturalne sposoby na odporność

Osłabiony układ odpornościowy zwiększa ryzyko zachorowania, ponieważ organizm gorzej broni się przed bakteriami i wirusami. ...

Mleko w diecie

Zmniejszenie spożycia mleka lub całkowita jego eliminacja z diety jest jednoznaczna z pozbawieniem organizmu bardzo ...

Najgorsze rodzaje wędlin i przetworów mięsnych – jak wpływają na zdrowie?

Wędliny i przetwory mięsne traktowane są jako sycące i wartościowe źródło białka, żelaza, cynku czy ...

Wideo – Dieta w menopauzie

Nie ma określonej diety jaką należy stosować w okresie menopauzy. W tym czasie dieta powinna ...

Dieta na obniżenie cholesterolu

Odpowiednio dobrana dieta pozwala obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Przy wysokim jego stężeniu powinniśmy ograniczać ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon