Dieta MIND – zasady, efekty i jadłospis diety MIND

Dieta MIND to przykład modelu żywienia, którego głównym założeniem jest nie tyle utrata zbędnych kilogramów, co poprawa kondycji organizmu i zdrowia. Dieta MIND to przede wszystkim dieta dla mózgu. Chroni także przed zachorowaniem na chorobę Alzheimera. Na czym polega dieta MIND? Jakie są jej zasady i kiedy warto ją stosować? Jak wygląda jadłospis w diecie MIND?

Dieta MIND – co to jest? Jakie są zasady diety MIND?

Dieta MIND to połączenie dwóch dość popularnych i uważanych powszechnie za jedne z najzdrowszych diet – diety DASH oraz diety śródziemnomorskiej. Uznawana jest za dietę pozytywnie wpływającą na pracę mózgu oraz zmniejszającą ryzyko wystąpienie różnego rodzaju schorzeń neurodegeneracyjnych, jak choćby choroby Alzheimera. Z uwagi na to, iż łączy w sobie zalecenia diety śródziemnomorskiej oraz DASH jest bardzo zbliżona do tych modeli żywienia. Jednak w diecie MIND zostały wprowadzone pewne modyfikacje różnicujące ją od wspomnianych diet. Jakie są najważniejsze zasady diety MIND?

Należy zadbać o dostarczanie do organizmu w jak największych ilościach zielonych warzyw liściastych, takich jak sałata, szpinak czy jarmuż z uwagi na bogactwo witaminy C oraz E, które są niezbędne do prawidłowej pracy mózgu. Zaleca się spożywać 3 porcje tego typu warzyw każdego dnia, a dodatkową czwartą porcją powinny być także inne warzywa. Konieczne jest zwiększenie podaży nasion roślin strączkowych, będących źródłem białka roślinnego, a więc stanowiących doskonałą alternatywę dla produktów pochodzenia zwierzęcego, choćby mięsa.

Każdego dnia zaleca się jeść przynajmniej 3 porcje produktów zbożowych, najlepiej pod postacią nieoczyszczonych przetworów, czyli z pełnego ziarna zbóż. Dostarczają one bowiem witamin z grupy B, wpływających pozytywnie na funkcjonowanie układu nerwowego. Kluczowym elementem jadłospisu diety MIND są produkty zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminę E, np. tłuste ryby morskie, nasiona, orzechy, oleje roślinne. Kwasy te budują błony komórkowe mózgu i odpowiadają za właściwą przewodność impulsów nerwowych.

Istotne jest również włączenie do diety MIND owoców bogatych w polifenole, z uwagi na ich działanie antyoksydacyjne i hamujące procesy starzenia się organizmu. Ponadto zapożyczeniem z diety śródziemnomorskiej jest wprowadzenie do diety MIND kieliszka czerwonego wina dziennie. Ma ono wspomóc profilaktykę chorób układu krążenia oraz wspierać prawidłową pracę mózgu.

Jakie są efekty diety MIND? Kiedy warto ją stosować?

Dieta MIND to przede wszystkim dieta poprawiająca zdrowie. Mogą ją stosować w zasadzie wszystkie zdrowe osoby, które chcą korzystnie wpłynąć na pracę swojego organizmu. Jednak w jakich przypadkach szczególnie zaleca się dietę MIND?

  • Dieta MIND wspiera profilaktykę chorób neurodegeneracyjnych, zwłaszcza choroby Alzheimera. Badania dowodzą, iż u osób ściśle przestrzegających zasad diety MIND ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera znacząco spadło. Poza tym przynosi także korzyści w przypadkach, gdy już dojdzie do zachorowania. U ludzi cierpiący na chorobę Alzheimera, którzy stosują dietę MIND choroba postępuje wolniej.
  • Opisywany model żywienia określany jest jako dieta dla mózgu – poprawia jego pracę, sprzyja polepszeniu pamięci i spowalnia zanik funkcji poznawczych. Ponadto dietę MIND poleca się osobom żyjącym w ciągłym stresie, pracującym umysłowo, gdyż pomaga zmniejszyć napięcia nerwowe oraz zwiększyć koncentrację.
  • Dietę tę warto stosować w prewencji chorób układu sercowo-naczyniowego, głównie ze względu na jej pozytywny wpływ na profil lipidowy krwi.
  • Dieta MIND doskonale sprawdzi się także jeśli chcemy uchronić się przed zachorowaniem na różnego rodzaju nowotwory oraz opóźnić nieco procesy starzenia się organizmu. Dostarcza bowiem dużych ilości antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki, a więc hamują namnażanie się komórek nowotworowych i starzenie, m.in. skóry.

Co jeść w diecie MIND? Jakie są produkty zalecane?

Dieta dobra dla mózgu wymaga włączenia do jadłospisu produktów stanowiących źródło witamin C, E, z grupy B, nienasyconych tłuszczów oraz antyoksydantów, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Do produktów zalecanych w diecie MIND zalicza się więc:

  • zielone warzywa, zwłaszcza liściaste, np. sałata, szpinak, jarmuż, brokuły; inne warzywa, np. marchew, pomidory, cukinia, ogórek, dynia,
  • rośliny strączkowe, np. fasola, groch, soczewica, ciecierzyca, owoce, szczególnie jagodowe, np. borówki, jagody, ale także cytrusy,
  • orzechy, nasiona, pestki, np. migdały, orzechy włoskie, nasiona słonecznika, pestki dyni,
  • pełnoziarniste produkty zbożowe, np. pieczywo razowe, kasza gryczana, pełnoziarnisty makaron, brązowy ryż,
  • ryby, głównie tłuste ryby morskie, np. makrela, łosoś,
  • chude mięso, najlepiej drobiowe i wysokogatunkowe wędliny drobiowe, np. kurczak, indyk, wędliny z indyka,
  • oleje roślinne, przede wszystkim oliwa z oliwek, ale również inne oleje, np. słonecznikowy, rzepakowy.

Tak jak wspomniano, w jadłospisie diety MIND powinny znaleźć się także umiarkowane ilości czerwonego wina.

Dieta MIND – czego nie jeść?

Stosowanie diety MIND wymaga wykluczenia pewnych produktów spożywczych, które według twórców diety niekorzystnie działają na pracę mózgu. Zalicza się do nich czerwone mięso i jego przetwory oraz podroby, np. wieprzowina, wołowina, wędliny z czerwonego mięsa, wątróbka. Z menu nalezy wykluczyć także sery, zwłaszcza żółte, a także inne o wysokiej zawartości tłuszczu, np. pleśniowe, topione, tłuste twarogi. Produktem przeciwwskazanym w diecie MIND jest także masło i margaryna.

W diecie MIND jadłospis powinien wykluczyć słodycze, słone przekąski, wyroby cukiernicze, np. ciasta, wafelki, batoniki, chipsy, paluszki. Zgodnie z zasadami eliminacji wymagają ponadto produkty o wysokim stopniu przetworzenia, np. dania instant, gotowe do kupienia pierogi, kluski. Aby efekty stosowania diety były widoczne, nie zaleca się także jedzenia żywności typu fast food i potraw smażonych.

Przykładowy jadłospis diety MIND

Dieta MIND nie wymaga wprowadzania znacznych restrykcji i nadmiernego ograniczania kaloryczności oraz porcji spożywanych posiłków. Każdego dnia zaleca się jedzenie ok. 4–5 posiłków składających się z jak najbardziej naturalnych, dopuszczalnych w diecie produktów. Przykładowy jadłospis w diecie MIND może wyglądać następująco:

Śniadanie: kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z wędzonym łososiem oraz warzywami.

II Śniadanie: miska borówek, szklanka kefiru naturalnego.

Obiad: grillowana pierś z kurczaka z kaszą gryczaną, sałatka z zielonych warzyw, pomidora i papryki, polana dressingiem na bazie oliwy z oliwek.

Podwieczorek: garść migdałów.

Kolacja: sałatka z cieciorki, z dodatkiem czerwonej cebuli, suszonych pomidorów i ogórka.

Opublikowano: ; aktualizacja: 04.01.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Dieta lekkostrawna – jakie są zasady diety łatwostrawnej?

Dieta lekkostrawna skomponowana jest głównie z produktów łatwych do strawienia i przyswojenia. Najczęściej wykorzystuje się ...

Czy gotowanie z użyciem folii aluminiowej może być niebezpieczne dla zdrowia?

Czy używanie folii aluminiowej w kuchni może zagrażać zdrowiu? Dzienna ekspozycja na aluminium ze środowiska ...

Dieta South Beach – czym jest, jak działa i kto może ją stosować?

Dieta South Beach, zwana dietą plaż południowych, to plan żywieniowy, który zapewnia nie tylko szybkie ...

Cynamon – właściwości lecznicze i odchudzające działanie cynamonu

Cynamon jest popularną przyprawą wykazującą szerokie właściwości lecznicze. Wiele osób zastanawia się, czy jest szkodliwy, ...

Koper włoski – na co pomaga fenkuł? Jakie ma właściwości?

Koper włoski, nazywany też fenkułem, zaliczany jest do roślin o szczególnych właściwościach zdrowotnych. Koper włoski ...

Dna moczanowa – dieta – co jeść i pić, czego unikać, jaki jadłospis?

Dna moczanowa to przewlekła choroba metaboliczna, której częstość występowania w ostatnich dziesięcioleciach wzrosła, co widać ...

Dieta w łojotokowym zapaleniu skóry – co jeść, a czego unikać w ŁZS?

Przy łojotokowym zapaleniu skóry optymalna dieta stanowi naturalne wsparcie leczenia dermatozy. Jadłospis przy ŁZS powinien ...

Dieta po treningu – co jeść po treningu?

Prawidłowe skomponowanie diety po treningu jest niezbędne dla uzyskania oraz utrwalenia zadowalających efektów ćwiczeń, niezależnie ...

Co na kaca? Jakie są najlepsze sposoby na kaca?

Kac objawia się złym samopoczuciem, które jest efektem nadmiernej konsumpcji alkoholu. Zbyt duża ilość alkoholu ...

Dieta na problemy z cerą – co jeść, by mieć zdrową cerę?

Problemy z cerą towarzyszą wielu chorobom skóry. Bywa, że są wynikiem nieprawidłowej diety lub pielęgnacji. ...

Kwasy omega-3 (zdrowe tłuszcze) – działanie i źródła omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3 to tzw. zdrowe tłuszcze, które chronią przed zachorowaniem na różnego rodzaju schorzenia, ...

Wideo – Odchudzanie w ciąży

Ciąża jest okresem, kiedy często przybywa kilogramów, nawet tym kobietom, które do tej pory nie ...

Komentarze (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon