Dieta alkaliczna – dieta odkwaszająca organizm

Zakwaszenie organizmu to dość powszechny problem. Może objawiać się ciągłym zmęczeniem, osłabieniem, a nawet przyczyniać się do wzrostu masy ciała i trudności w odchudzaniu. W walce z zakwaszeniem pomocne jest stosowanie diety zasadowej. Poprzez zwiększoną podaż produktów odkwaszających, pomaga ona przywrócić równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Dodatkowo wspomaga leczenie niektórych schorzeń.

Zakwaszenie organizmu – przyczyny i objawy

Zakwaszenie organizmu to stan kiedy dochodzi do zachwiania równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Dochodzi do niego wtedy, gdy stężenie kwasów w ustroju przeważa nad zasadami. Jednymi z podstawowych przyczyn zakwaszenia są błędy żywieniowe, czyli spożywanie zbyt dużej ilości produktów o działaniu kwasotwórczym. Jednak wpływ na zakwaszenie mogą mieć także:

  • brak aktywności fizycznej lub zbyt intensywny wysiłek fizyczny;
  • ciągłe narażenie na stres;
  • niskie spożycie płynów;
  • używki;
  • niektóre leki;
  • przewlekłe schorzenia, np. cukrzyca.

Charakterystycznymi objawami zakwaszenia organizmu są: ciągłe zmęczenie, osłabienie, brak energii, nawracające infekcje, bóle głowy, mięśni, stawów, problemy z cerą i włosami, zaburzenia snu, trudności z koncentracją, wahania masy ciała czy dolegliwości trawienne. Z uwagi na to, iż to głównie niewłaściwe odżywianie wpływa na rozwój zakwaszenia, aby pozbyć się tego problemu, pomocne może być zastosowanie diety zasadowej.

Na czym polega dieta alkaliczna?

Dieta zasadowa ma na celu nie tyle zrzucenie zbędnych kilogramów, co polepszenie samopoczucia i stanu zdrowia. Poprzez wysoki udział produktów zasadowych, prowadzi do normalizacji pH krwi, a tym samym eliminacji nieprzyjemnych dolegliwości jakie daje zakwaszenie organizmu.

  • Produkty zasadowe powinny stanowić ok. 70–80 proc. dziennej racji pokarmowej, a kwasowe tylko ok. 20 proc. Dlatego w codziennym menu muszą przeważać warzywa, owoce (najlepiej spożywane na surowo) oraz ziarna zbóż. Natomiast chude mięso, ryby, jaja czy niskotłuszczowe produkty mleczne należy spożywać tylko w niewielkich ilościach.
  • Do produktów zakazanych w diecie alkalicznej zalicza się: tłuste gatunki mięs, pełnotłuste przetwory mleczne, słodycze, napoje gazowane, biały cukier, żywność wysokoprzetworzoną oraz dostarczającą tłuszczów nasyconych.
  • Konieczne jest wyeliminowanie z jadłospisu mocnej kawy, herbaty, alkoholu oraz innych używek.
  • Dania najlepiej przygotowywać samodzielnie, stosując techniki kulinarne takie jak: gotowanie w wodzie, na parze, pieczenie bez dodatku tłuszczu czy grillowanie bez tłuszczu. Natomiast wykluczyć należy smażenie w tłuszczu, pieczenie z dodatkiem tłuszczu oraz duszenie po wcześniejszym obsmażaniu.
  • Trzeba dostarczać codziennie przynajmniej 2 l płynów, pod postacią wody mineralnej lub soków owocowych czy warzywnych. Zalecane jest także dodawanie do wody soku z cytryny, która wspomaga odkwaszanie i oczyszczanie organizmu z toksyn.

Produkty odkwaszające organizm

Podstawę diety odkwaszajacej powinny stanowić, oczywiście, produkty zasadowe, których spożywanie sprzyja przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej. Należą do niej m.in.:

  • owoce: cytryna, limonka, grejpfrut, awokado;
  • warzywa: kapusta, karczochy, sałata, szparagi, szpinak, kalafior, cebula, pomidor, ogórek, rzodkiewka, cukinia, dynia, brukselka, brokuły, burak, marchew, seler, fasola szparagowa, groszek, jarmuż;
  • orzechy, nasiona, ziarna zbóż: migdały, pestki dyni, nasiona słonecznika, nasiona lnu, sezam, kiełki, amarantus, proso;
  • napoje: woda, soki owocowe i warzywne świeżo wyciskane, mleko migdałowe, mleko sojowe, herbaty ziołowe;
  • tłuszcze: oliwa z oliwek, olej lniany, olej z awokado.

Dla kogo dieta zasadowa?

Dieta zasadowa zalecana jest przede wszystkim osobom, które obserwują u siebie objawy zakwaszenia organizmu. Pomaga wówczas przywrócić równowagę kwasowo- zasadową, a co za tym idzie ogólne samopoczucie. Polecana jest także przy schorzeniach nerek oraz kwasicy. Dieta alkaliczna może również pomóc w eliminacji lub złagodzeniu przebiegu choroby refluksowej czy nadkwasoty. Z uwagi na wysoki udział w diecie zasadowej warzyw oraz owoców wspomaga także oczyszczanie organizmu z toksyn, co jest bardzo istotne dla prawidłowego funkcjonowania. Choć dieta alkaliczna powinna być stosowana głównie w celu poprawy zdrowia to bardzo często daje efekty w postaci spadku masy ciała.

Dieta zasadowa nie jest jednak pozbawiona wad. Ze względu na niską podaż produktów pochodzenia zwierzęcego, długotrwałe jej stosowanie prowadzi do niedoborów żelaza, witaminy B2 czy B12, a także cynku oraz wapnia. Poza tym trudno przejść na nią w okresie zimowym, kiedy to dostępność sezonowych produktów stanowiących jej podstawę, jest w dużym stopniu ograniczona.

Zamiar stosowania diety alkalicznej najlepiej skonsultować z lekarzem lub dietetykiem.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Dieta warzywna na odchudzanie

Warzywa są bogate w witaminy, składniki mineralne i błonnik, dlatego każdy powinien uwzględniać je w ...

Błonnik w diecie

Błonnik to grupa związków chemicznych, których źródłem są pokarmy pochodzenia roślinnego. Mimo, że nie ulegają ...

Koper włoski – na co pomaga fenkuł? Jakie ma właściwości?

Koper włoski, nazywany też fenkułem, zaliczany jest do roślin o szczególnych właściwościach zdrowotnych. Koper włoski ...

Kasza jaglana – jakie ma właściwości i zastosowanie?

Kasza jaglana to jedna z bardziej wartościowych kasz. Posiada wiele cennych wartości odżywczych, dzięki którym ...

Dieta bezmleczna – co jeść, a czego unikać w diecie bez nabiału?

Dieta bez mleka, to dieta lecznicza zalecana osobom cierpiącym na alergię na białko mleka krowiego. ...

Ciężkostrawne potrawy – jak sobie radzić?

Zgaga, bóle brzucha, wzdęcia, nudności, odbijania, wszystkie te objawy są wynikiem niestrawności (dyspepsji), wynikającej z ...

Błędy popełniane w kuchni, które poważnie szkodzą zdrowiu

Zdrowa kuchnia to nie tylko wybieranie odpowiednich produktów. Trzeba je też właściwie przygotowywać, ponieważ w ...

Jak sprawdzić zakwaszenie organizmu? Jak rozpoznać, czy organizm jest zakwaszony?

Jak sprawdzić zakwaszenie organizmu? Odpowiedź na to pytanie ułatwi uważna obserwacja stanu zdrowia. Objawy zakwaszenia ...

Produkty zasadowe – dlaczego warto włączyć je do diety?

Równowaga kwasowo-zasadowa jest to ustalony stosunek pomiędzy kationami a anionami w ludzkich komórkach, tkankach i ...

Dieta cud – czy istnieje?

Czy istnieje „dieta cud”? Czy poszukiwanie diety będącej panaceum na wszelkie problemy żywieniowe, może zakończyć ...

Dieta na nadmiar wody w organizmie – dieta na obrzęki – co jeść, aby pozbyć się obrzęków?

Zatrzymywanie wody w organizmie jest dolegliwością powszechną, której objawem są obrzęki. Przyczynami nadmiaru wody w ...

Zakwaszenie żołądka – przyczyny, objawy, test, leki, zioła, dieta

Zakwaszenie żołądka to przypadłość, która dotyka coraz więcej osób. Wynika to przede wszystkim z ich ...

Komentarze (0)