Czy miód jest zdrowy? Jak wybrać najlepszy miód?

Dzięki bogatemu składowi miód wykazuje szerokie działanie zdrowotne. Dobroczynnie wpływa przede wszystkim na układ krążenia oraz układ pokarmowy. Właściwości miodu pozwalają wykorzystać go w leczeniu przeziębienia, chociaż doskonale sprawdza się on także w profilaktyce infekcji typowych dla okresu jesienno-zimowego. Ważne jest jednak, by wybierać miód prawdziwy, naturalny. Które rodzaje miodu są zatem najzdrowsze?

Co zawiera miód? Jakie są wartości odżywcze miodu?

Miód wytwarzany jest przez pszczoły z nektaru kwiatów lub wydzielin owadów wysysających soki z żywych części roślin. Miody dzieli się na kwiatowe (nektarowe), powstałe z nektaru roślin i spadziowe – wytwarzane ze spadzi, czyli wydzielin mszyc i czerwców.

Ile kalorii ma miód? Miód dostarcza średnio 324 kcal w 100 g i składa się przede wszystkim z cukrów – glukozy i fruktozy. Oprócz tego miód zawiera witaminy, składniki mineralne, białka, woski, olejki lotne, garbniki, pyłki kwiatowe, enzymy i kwasy organiczne.

To właśnie dzięki tym składnikom miód wykazuje szerokie działanie prozdrowotne. W 100 g miodu znajduje się 16 mg fosforu, 5 mg wapnia, 5 mg magnezu, 1 mg żelaza i około 30 innych składników mineralnych. W miodzie znajdziemy witaminę A, C, PP oraz witaminy z grupy B. Bardzo cennymi składnikami, dzięki którym miód wykazuje działanie bakteriobójcze, są enzymy i nadtlenek wodoru.

Za smak miodu odpowiadają kwasy organiczne, a za jego zapach – olejki eteryczne. Jasny miód jest delikatny w smaku. Im ciemniejszy, tym większa jest jego ostrość i wyrazistość. Miody mogą mieć bardzo różne kolory: od białego, poprzez kremowy, żółty, aż do brązowego. Za zabarwienie miodu odpowiadają flawony, antocyjany, karotenoidy i chlorofil.

Jaki miód na przeziębienie?

Miód od starożytności był znany jako skuteczny środek poprawiający odporność i pomocny w walce z przeziębieniem. Za właściwości bakteriobójcze miodu odpowiedzialne są enzymy, które pochodzą z gruczołów ślinowych owadów, nadtlenek wodoru (składnik wody utlenionej), lizozym, inhibina i apidycyna. Związki te wykazują także charakter bakteriostatyczny. Działają m.in. na gronkowce, paciorkowce, pałeczki Gram-ujemne, laseczki wąglika, prątki gruźlicy, rzęsistka pochwowego i grzyby drożdżoidalne Candida.

Spożywanie miodu zalecane jest w celu poprawy odporności przez cały rok, a szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Po miód warto sięgnąć także w czasie infekcji, działa bowiem napotnie, obniża gorączkę, redukuje ból gardła i kaszel.

Miody najbardziej korzystne w profilaktyce przeziębień to miody z dużą ilością propolisu i pierzgi. Propolis stanowi ochronę dla pszczół w ulu przed bakteriami, wirusami, grzybami i pleśniami, a pyłek pszczeli i pierzga to koncentrat witaminowy. Na odporność i wzmocnienie najlepszy jest:

Pamiętajmy, aby nie dodawać miodu do gorącej herbaty, gdyż traci on wtedy wszystkie swoje właściwości lecznicze. Maksymalna temperatura, która nie szkodzi składnikom miodu to 40oC.

Właściwości miodu – jak miód wpływa na zdrowie?

Różne rodzaje miodów mają nieco inne działanie lecznicze. Jest niewiele badań naukowych, które wyjaśniają działanie miodu, jednak jego zdrowotny wpływ potwierdzają obserwacje wielu pokoleń osób stosujących miód oraz doświadczenie pszczelarzy.

  • Miód wielokwiatowy jest pomocny w stanach alergicznych dróg oddechowych, pomaga w wyczerpaniu fizycznym i psychicznym, działa korzystnie na układ krwionośny i pracę serca.
  • Miód lipowypomaga w infekcjach górnych i dolnych dróg oddechowych. Działa korzystnie na serce i układ krążenia, a także niweluje skutki stresu.
  • Miód spadziowy drzew iglastych warto stosować w infekcjach dolnych dróg oddechowych, przy problemach z przewodem pokarmowym, zaparciami i biegunkami. Wpływa korzystnie na stan serca i naczyń krwionośnych, a także jest pomocny w nerwicach.
  • Miód akacjowy warto stosować w przeziębieniach, zaburzeniach funkcjonowania przewodu pokarmowego i układu moczowego.
  • Miód rzepakowy pomaga na problemy z wątrobą i drogami żółciowymi, wpływa korzystnie na stan naczyń wieńcowych i pracę serca oraz uczestniczy w leczeniu stanów zapalnych górnych dróg oddechowych.
  • Miód nawłociowy powinny regularnie stosować osoby chorujące na nadciśnienie tętnicze i inne schorzenia układu krążenia. Stosuje się go w prewencji miażdżycy.
  • Miód gryczany warto stosować w profilaktyce chorób układu krążenia, a szczególnie miażdżycy. Działa odtruwająco na wątrobę i pomaga w niedokrwistości z niedoboru żelaza.
  • Miód manuka pochodzi z Nowej Zelandii. Znany jest z bardzo silnego działania przeciwbakteryjnego, wspomaga pracę układu odpornościowego oraz przewodu pokarmowego. Może mieć też działanie przeciwnowotworowe.

Jak sprawdzić czy miód jest prawdziwy? Jak wybrać najlepszy miód?

Miód najlepiej kupować w sprawdzonych miejscach, od znajomych pszczelarzy, do których mamy zaufanie i wiemy, że nie fałszują miodu cukrem. Lepiej unikać miodu ze sklepu, gdyż często jest to miód sztuczny lub niewiadomego pochodzenia.

Jeśli na etykiecie widnieje informacja, że produkt jest mieszanką miodów z UE i spoza jej granic, lepiej zrezygnować z zakupu. Prawdziwy miód się krystalizuje. Zmienia swoją konsystencję zwykle do 3 miesięcy od wytworzenia. Na nowo można go rozpuścić, umieszczając w naczyniu z wodą, której temperatura nie przekracza 40oC.

Naturalny miód przelewany do innego naczynia tworzy charakterystyczny stożek, nie rozlewa się i nie rwie. Autentyczność miodu można też sprawdzić, ważąc go. Litrowy słoik powinien ważyć około 1,4 kg. Wskazówką jest również smak – prawdziwy miód daje uczucie drapania w gardle.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.8


Może cię

Miód malinowy – właściwości, kalorie, zastosowanie, cena

Miód malinowy ma przyjemny owocowy smak i zapach. Jest dobrym zamiennikiem białego cukru, jednak należy ...

Miód rzepakowy – właściwości, na co pomaga, jak stosować, cena

Miód rzepakowy należy do grupy najpopularniejszych odmian miodów w Polsce. Posiada nie tylko przyjemny smak, ...

Miód akacjowy – właściwości, jak stosować, cena

Miód akacjowy znajduje zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu, np. cukierniczym, kosmetycznym, farmaceutycznym, piekarniczym czy fermentacyjnym. ...

Jak leczyć przeziębienie?

Objawy przeziębienia to jedne z najczęstszych dolegliwości, na które skarżą się pacjenci zwłaszcza w okresie ...

Dieta a rak jelita grubego

Rak jelita grubego jest drugim wśród najczęściej występujących w Polsce nowotworów – po raku piersi ...

Jak działa rutyna? Czy jest skutecznym lekiem na przeziębienie?

Okres jesienno-zimowy sprzyja wzmożonym zachorowaniom na przeziębienie. Jesteśmy dużo bardziej podatni na wszelkiego rodzaju infekcje ...

Miód faceliowy – właściwości, jak stosować i gdzie kupić?

właściwości lecznicze oraz ciekawe walory smakowe. Jak więc stosować miód z facelii?

Miód manuka – właściwości, opinie, cena – na co pomaga miód z Nowej Zelandii?

W ostatnim czasie nowozelandzki miód manuka stał się jednym z najpopularniejszych rodzajów miodów, również w ...

Owoce na odporność – naturalny sposób na odporność

Aby uchronić się przed infekcjami, warto korzystać z naturalnych sposobów na odporność – wzmocni nasz ...

Czarny bez – czy warto pić sok, syrop i nalewkę z dzikiego bzu?

Czarny bez to roślina wykorzystywana w celach leczniczych już od wielu lat. Dziki bez jest ...

Fitoestrogeny w pożywieniu – w czym są fitohormony?

Występowanie fitoestrogenów w pożywieniu pozwala w naturalny sposób wyrównać poziom hormonów w organizmie. Fitohormony są ...

Miód lipowy – właściwości, wartości odżywcze, cena, na co pomaga?

Miód lipowy zaliczany jest do miodów nektarowych. Uznaje się go za jeden z najsmaczniejszych pszczelich ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon