Co obniża poziom cukru we krwi?

Glukoza to cukier prosty stanowiący podstawowe źródło energii dla komórek ludzkiego organizmu. Utrzymujący się długotrwale wysoki poziom cukru we krwi prowadzi do poważnych konsekwencji zdrowotnych oraz sprzyja wzrostowi masy ciała. Prawidłowa dieta to podstawowe narzędzie w walce z podwyższonym poziomem cukru i kluczowe działanie mające na celu zapobieganiu cukrzycy i nadwagi.

Norma cukru we krwi

Glukoza to monocukier stanowiący materiał energetyczny dla komórek. Jej odpowiednie stężenie we krwi warunkuje wpływa na wszystkie procesy życiowe. Glukoza pozyskiwana jest z pożywienia lub też wytwarzana w ustroju w procesach glukogenezy lub glukoneogenezy. Do komórek ciała rozprowadzana jest za pomocą krwi.

Prawidłowy poziom cukru we krwi na czczo stanowi jeden z podstawowych mierników stanu zdrowia. Zaburzenia w tym zakresie mogą świadczyć o rozwoju poważnych chorób, takich jak np. cukrzyca. Stężenie glukozy we krwi na czczo powinno wynosić od 70 do 99 mg/dL.

Stan, w którym cukier przekracza zakładane normy nazywa się hiperglikemią. Jego występowanie może sugerować rozwój stanu przedcukrzycowego lub cukrzycy. Utrzymująca się hiperglikemia jest bardzo niebezpiecznym zjawiskiem.

Podwyższony cukier a zdrowie

Długotrwałe podwyższenie poziomu cukru we krwi sprawia, że organizm mobilizuje trzustkę do produkcji insuliny niezbędnej do wykorzystania glukozy przez komórki jako paliwa.

Powoduje to duże obciążenie wydzielnicze tego organu, mogąc w przyszłości prowadzić do obniżenia jego wydolności. Dodatkowo wysokie stężenia insuliny są czynnikiem sprzyjającym wzrostowi ilości tkanki tłuszczowej. Hormon ten zwiększa bowiem syntezę kwasów tłuszczowych i trójglicerydów, które wypełniają komórki tkanki tłuszczowej. Zaburzenia glikemii często współwystępują z nadmierną masą ciała.

Powtarzające się zjawisko hiperglikemii prowadzi do poważnych powikłań zdrowotnych, takich jak obniżenie odporności, gorsze gojenie się ran, zaburzenia widzenia czy uszkodzenia nerwów obwodowych. Poprzez prawidłową dietę i często również stosowanie odpowiedniej farmakoterapii można stabilizować poziom cukru we krwi.

Co obniża poziom cukru we krwi?

Dieta osób z podwyższonym cukrem we krwi powinna opierać się na produktach niskoprzetworzonych. Ważnym jej elementem jest odpowiedni tj. niski i średni indeks glikemiczny oraz ładunek glikemiczny używanych składników. Indeks i ładunek glikemiczny jest to szybkość, z jaką rośnie poziom glukozy we krwi po spożyciu danego produktu. Dlatego też dietę należy komponować w oparciu o:

  • warzywa – szczególnie te o niskiej zawartości węglowodanów takie jak: papryka zielona, pomidor, ogórek zielony, kabaczek, kalafior, cukinia, szpinak, szczypiorek, sałaty, kapusty, brokuły, rzodkiewka, cykoria;
  • produkty zbożowe bogate w błonnik – grube kasze, razowe makarony, brązowy ryż, płatki owsiane, żytnie, pełnoziarniste razowe pieczywo;
  • produkty bogate w białko – mięsa takie jak indyk, chuda wołowina, cielęcina, ryby w tym także tłuste morskie, nabiał ( z ograniczeniem mleka), jaja;
  • zdrowe źródła tłuszczy takie jak – orzechy, pestki, oleje lniany, rzepakowy tłoczone na zimno i spożywane na surowo – konsumowane w małych ilościach;
  • odpowiednią ilość niesłodzonych płynów – z dużym udziałem wody mineralnej, pomaga to w kontrolowaniu poziom glikemii;
  • racjonalne ilości owoców – do 2 porcji dziennie;
  • nasiona roślin strączkowych, takie jak fasola biała, ciecierzyca, soczewica czy bób.

Wysoki poziom cukru we krwi – czego unikać?

Równie ważnym elementem diety umożliwiającej obniżenie poziomu cukru we krwi jest unikanie produktów takich jak:

  • cukier;
  • słodycze;
  • napoje słodzone;
  • alkohol;
  • słodzony nabiał;
  • produkty typu fast food;
  • produkty z oczyszczonej mąki, np. białe pieczywo.

Warto również zacząć kontrolować ilość spożywanych owoców oraz soków owocowych. Mimo wysokiej wartości odżywczej związanej z polifenolami, witaminami, minerałami, błonnikiem zawierają one również cukry proste, które spożywane w nadmiarze wpłyną niekorzystnie na stan poziomu glikemii. Zaleca się, by konsumować je w ilości do dwóch porcji dziennie raczej w postaci surowych owoców niż soków.

Dieta na podwyższony cukier – zasady

Podwyższony cukier we krwi wymaga wprowadzenia do jadłospisu i stylu życia określonych zmian. Warto je rozpocząć od:

  • spożywania 4 -5 posiłków w ciągu dnia;
  • dodawania do każdego posiłku surowych warzyw - szczególnie tych o niskiej zawartości węglowodanów;
  • wprowadzenia regularnej aktywności fizycznej- poprawia wrażliwość tkanek na insulinę, obniża poziom glukozy we krwi;
  • wypijania 2 litrów niesłodzonych płynów dziennie z dużym udziałem wody mineralnej niegazowanej, zielonej herbaty i herbat ziołowych;
  • spożywania raz w tygodniu ryb i strączków;
  • unikania smażenia na rzecz gotowania, pieczenia bez tłuszczu i duszenia.

Ważnym elementem diety jest odpowiednie łączenie ze sobą produktów celem obniżenia indeksu glikemicznego posiłku. Warto wybierać produkty bogate w błonnik oraz zestawiać je z produktami zawierającymi białko, a także zdrowe tłuszcze. Poprzez odpowiednie połączenia możemy zwolnić proces trawienia i obniżyć szybkość, z jaką wzrasta glukoza we krwi. Przykładem tego typu zestawień mogą być banan z jogurtem naturalnym i orzechami włoskimi zamiast samego banana czy też kanapka z pełnoziarnistego pieczywa razowego z masłem, sałatą, jajkiem i pomidorem zamiast pieczywa pszennego z masłem i dżemem

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Wideo – Kwasy omega 3

Kwasy omega należą do niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych - oznacza to, że są one konieczne ...

Naturalne probiotyki – jak działają i w czym są dobre bakterie probiotyczne?

Probiotyki to żywe kultury bakterii lub drożdży, które korzystnie wpływają na przewód pokarmowy i zapewniają ...

Jaka jest najlepsza dieta w okresie menopauzy?

Okres przekwitania to czas ważnych zmian w życiu każdej kobiety. Zmiany hormonalne zachodzące w organizmie ...

Co wypłukuje witaminy i składniki mineralne z organizmu?

Odpowiedni poziom witamin i składników mineralnych w organizmie nie zależy tylko od ilości dostarczanych wraz ...

Dieta niskokaloryczna

Dieta redukcyjna lub odchudzająca skierowana jest do osób z nadwaga i otyłością, które powinny zredukować ...

Dieta na ładną cerę

Sposób żywienia w ogromnym stopniu wpływa na stan oraz wygląd skóry. Poprzez włączenie do jadłospisu ...

Aronia – jak wpływa na zdrowie? Czy warto pić sok z aronii?

Aronia charakteryzuje się dość cierpkim smakiem, jednak jej niewielkie owoce wykazują silne działanie prozdrowotne, dlatego ...

Stan przedcukrzycowy – przyczyny, leczenie, dieta

Stan przedcukrzycowy to stan podwyższonego poziomu cukru we krwi, rozpoznany w teście obciążenia glukozą. Wiąże ...

Dieta przeciwnowotworowa – czy dieta może zapobiegać rakowi?

Choroby nowotworowe stanowią, po chorobach sercowo-naczyniowych, najczęstszą przyczynę zgonów w Polsce i na świecie. Niestety ...

Jak obniżyć cukier? Co jeść, a czego unikać, kiedy poziom cukru we krwi jest wysoki?

Podwyższony cukier we krwi to stan będący najczęściej efektem niewłaściwego stylu życia: błędów dietetycznych, braku ...

W jakich produktach jest żelazo? Jak wygląda dieta bogata w żelazo?

Dieta bogata w żelazo to najbardziej skuteczny sposób zapewnienia prawidłowej podaży tego pierwiastka. Obecność w ...

Sukraloza E955 – co to jest, zastosowanie, szkodliwość, kaloryczność, IG

Sukraloza jest sztucznym słodzikiem około 600 razy słodszym od cukru. Jako dodatek do żywności występuje ...

Komentarze i opinie (1)


Bób?
Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon