Wegetarianizm a ciąża

Wegetarianki planując ciążę zastanawiają się czy wegetarianizm jest zdrowy dla dziecka, czy kuchnia wegetariańska jest w stanie dostarczyć ciężarnej i dziecku wszystkich niezbędnych składników odżywczych, co jeść na co dzień, by dostarczać organizmowi tego, czego mu potrzeba i jak systematycznie uzupełniać ewentualne braki?

Wegetarianizm a bezpieczeństwo ciąży

Istnieje jedna zasada, której wszystkie kobiety powinny się trzymać: Nie zaczynaj w ciąży robić tego, czego nie robiłaś przed ciążą”. Oczywiście w tym ważnym okresie życia warto szczególnie o siebie dbać, dostosowując się jednak do swoich nawyków sprzed ciąży – nie należy w tym okresie podejmować radykalnych zmian. Zasada ta dotyczy wszelkich domen życia kobiet: aktywności fizycznej, stosowania zabiegów, kosmetyków i kremów (poza tymi stworzonymi specjalnie dla kobiet w ciąży), rytmu dnia a także odżywiania. Wiele wegetarianek pozostaje przy swoich nawykach żywieniowych na cały czas trwania ciąży i laktacji i o ile ich dieta jest zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana, wegetarianizm w ciąży nie jest groźny ani dla matki, ani dla dziecka, ani dla przebiegu samej ciąży. W tym wypadku szczególnie warto zacząć przygotowania do ciąży na kilka miesięcy przed, by przygotować organizm na pracę, jaką musi wykonać, by umożliwić rozwijającemu się w nim dziecku prawidłowy rozwój. Płód bowiem odżywia się jedynie tym, co dostarcza mu – poprzez wcześniej utworzone zapasy i codzienną dietę – organizm matki.

Niedobory składników mineralnych w ciąży

Przeciwnicy wegetarianizmu przekonują, że ciężarna nie jest w stanie dostarczyć sobie i dziecku odpowiednich składników mineralnych w pożywieniu. Zwraca się szczególną uwagę na niedobór białka, żelaza, wapnia i kwasów Omega-3 w dietach wegetariańskich:

  • białko: istnieje przekonanie, że białko pochodzące z produktów zwierzęcych jest bardziej wartościowe od tego pochodzącego z produktów roślinnych, okazuje się, że to nieprawda; warto zwrócić uwagę, że ważna jest nie tylko ilość białka w danym produkcie, ale i jego przyswajalność przez organizm; dieta wegetariańska uwzględnia jedzenie dużej ilości dobrze przyswajalnego białka pochodzenia roślinnego; najwięcej białka posiadają: zboża, warzywa strączkowe, orzechy i nasiona, dobrze jest łączyć produkty mleczne ze strączkowymi,
  • żelazo zawarte w mięsie jest, według niektórych, lepiej przyswajalne przez organizm niż żelazo pochodzenia roślinnego, jednakże prawidłowo odżywiający się wegetarianie jedzą więcej produktów zawierających żelazo niż osoby jedzące mięso – jest ono bowiem obecne w wielu roślinach strączkowych, warzywach, nasionach, pestkach a także w herbacie z pokrzywy; na przyswajanie żelaza ma wpływ jednoczesne przyswajanie witaminy C – warto więc pamiętać o łączeniu produktów bogatych w żelazo na przykład z sokami z cytrusów,
  • wapń najlepiej przyswajany jest z mleka, dlatego mleko pasteryzowane i jego przetwory można jeść nawet kilka razy dziennie, warto jadać też inne produkty bogate w wapń: migdały, pistacje, fasolę czy siemię lniane,
  • kwasy tłuszczowe Omega-3 w dużych ilościach obecne są w rybach morskich; kobiety niejedzące ryb powinny uzupełniać ten składnik poprzez spożywanie soi, oleju lnianego, migdałów i orzechów włoskich.

Dieta wegetariańska w ciąży

Produkty, które powinny jeść ciężarne wegetarianki:

  • Wszystkie pełne ziarna zbóż – zawierają duże ilości błonnika pokarmowego, białka, wapnia, potasu, krzemu oraz witamin z grupy B. Zboża z pełnego przemiału powinny stanowić podstawę diety – można je jadać kilka razy dziennie. W ciąży najbardziej poleca się produkty takie jak: kasza jaglana, kasza gryczana, razowe makarony, kuskus, płatki zbożowe, pełnoziarniste pieczywo;
  • Rośliny strączkowe – są przede wszystkim bardzo cennym źródłem białka, ale także węglowodanów złożonych, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Powinny być zatem nieodłącznym elementem diety wegetariańskiej. Dobrze jest jeść je codziennie, ale w niewielkich ilościach. Do roślin strączkowych należą: soczewica czerwona, zielona i brązowa, ciecierzyca, bób, groch, tofu, różne rodzaje fasoli;
  • Orzechy – są cennym źródłem białka, tłuszczów, węglowodanów i mikroelementów. Dobrze jest wybierać orzechy niesolone i nieprażone. Można je spożywać kilka razy w tygodniu, dodając do posiłku: orzechy włoskie, migdały, pistacje, orzechy nerkowca, orzecha brazylijskie, kasztany jadalne;
  • Nasiona i pestki – podobnie jak orzechy, zawierają szczególnie dużą ilość białka, a także żelaza (więcej niż mięso) i wapnia (więcej niż mleko krowie). Należą do nich na przykład: pestki dyni, pestki słonecznika, sezam, siemię lniane;
  • Tłuszcze – wielonienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędne do rozwoju układu nerwowego dziecka. Kobietom w ciąży poleca się następujące tłuszcze: oliwa z oliwek, olej sezamowy, lniany, słonecznikowy, rzepakowy;
  • Zielone warzywa– zawierają witaminy A, B, C, E, wapń, magnez, potas, żelazo, błonnik, białko. Wzmacniają układ odpornościowy, łagodzą stany zapalne, oczyszczają organizm, poprawiają stan skóry, włosów i paznokci oraz przeciwdziałają anemii. Można je jeść bez umiaru. Należy pamiętać, że ważny jest także sposób ich gotowania. Warzywa należy wrzucić do wrzącej wody na jak najkrótszy czas, bowiem szybko tracą swoje wartości odżywcze. Należą do nich: brokuły, szpinak, sałata, kapusta, groszek, papryka, szparagi, ogórek, szczypiorek;
  • Czerwone warzywa i owoce: są pełne witamin, potasu i antyutleniaczy. Wpływają korzystnie na pracę serca i regulację ciśnienia krwi, wykazują działanie przeciwnowotworowe i obniżają poziom cholesterolu: pomidory, buraki, papryka, rzodkiewki, truskawki, maliny, porzeczki, czereśnie, wiśnie;
  • Żółte i pomarańczowe warzywa i owoce: zawierają beta-karoten, który korzystnie działa na stan i koloryt skóry, włosów i paznokci. Chronią także przed chorobami oczu, dobroczynnie wpływając na narząd wzroku. Do tej grupy warzyw i owoców należą: marchew, dynia, papryka, banany, pomarańcze, grejpfruty, cytryna;
  • Białe warzywa – bogate są szczególnie w substancje o działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwzapalnym: kalafior, por, cebula, czosnek;
  • Niebieskie owoce i warzywa – chronią przed infekcjami, pomagają leczyć stany zapalne układu moczowego i układu pokarmowego: śliwki, borówki, czarna porzeczka, żurawina, bakłażan.

Dieta ciężarnej wegetarianki a nawadnianie organizmu

Wszystkie kobiety ciężarne powinny pić tyle, by ugasić pragnienie. Najlepszym napojem jest woda, należy także spożywać soki owocowe i warzywne oraz mleko. Dodatkowo, kobietom ciężarnym będącym na diecie wegetariańskiej szczególnie zaleca się spożywanie:

  • bulionów warzywnych, przygotowanych z sezonowych warzyw,
  • domowej roboty zup z dodatkiem pietruszki i innych warzyw liściastych,
  • własnoręcznie przyrządzonych koktajli owocowo warzywnych.

Niektóre wegetarianki, zwłaszcza te będące na diecie od wielu lat, bardzo dobrze znają się na dietetyce wiedząc, co i w jakich ilościach należy spożywać, by dostarczyć organizmowi odpowiedniej ilości białka, wapnia, żelaza i innych składników mineralnych. Warto jest jednak na początku ciąży wybrać się do lekarza dietetyka i skonsultować z nim swoje nawyki żywieniowe. Trzeba pamiętać, że ciąża jest dla każdej kobiety szczególnym, fizycznie niełatwym okresem w życiu i to, co jemy, wpływa na prawidłowy rozwój dziecka i jego stan zdrowia. O wegetarianizmie zawsze trzeba także poinformować lekarza prowadzącego ciążę. Dzięki temu będzie mógł on zlecać odpowiednio często kontrolne badania krwi, a w razie niedoborów zleci doustną suplementację brakującym składnikiem.

Opublikowano: ; aktualizacja: 16.03.2015

Oceń:
4.7


Może cię

Opieka nad ciążą mnogą

Ciążą mnogą, inaczej wielopłodową, nazywamy jednoczesny rozwój w jamie macicy co najmniej dwóch zarodków. W ...

Wideo – Jak nie przytyć w ciąży?

Okres ciąży jest dla kobiety okresem szczególnym. Nie jest to właściwy czas na radykalne odchudzanie. ...

Seks w ciąży

Zarówno kobieta jak i mężczyzna boją się, że współżyjąc ze sobą w ciąży, mogą zrobić ...

Niedobór witaminy B12

Witamina B12, inaczej zwana cyjanokobalaminą, należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Charakterystyczne dla tej ...

Masa ciała w ciąży i po porodzie

Ciąża nierozłącznie związana jest ze zmianami, które zachodzą w ciele kobiety. Jedną z takich zmian ...

Przyrost masy ciała w ciąży

W czasie trwania ciąży każda kobieta przybiera na wadze. Składa się na to wiele czynników: ...

Pozycje do spania w czasie ciąży

Dużym problemem dla wielu ciężarnych jest znalezienie wygodnej pozycji do spania, która jednocześnie będzie bezpieczna ...

Rozstępy w ciąży i po porodzie

Rozstępy to wrzecionowate pasma w kolorze czerwonym lub białym. Są efektem zbyt brutalnego rozciągania skóry, ...

Czy dieta wegetariańska to dobry sposób na odchudzanie?

Dieta wegetariańska zmniejsza ryzyko zachorowania na szereg chorób. Może być także dobrym sposobem na skuteczne ...

Wideo – Dieta wegetariańska

Wegetarianizm oznacza wyłączenie części lub wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Jego radykalną formą jest weganizm, który ...

Masaż w ciąży

Jednym ze sposobów na zapewnienie ciału komfortu jest masaż. Sytuacją, której masaż ciała bardzo sprzyja, ...

Podróż samolotem w ciąży

Zdaniem lekarzy ciąża nie powinna być pretekstem do zmiany środka transportu. Niewątpliwie, z uwagi na ...

Komentarze (0)