Alergia pokarmowa u dzieci a nowe produkty

U małych dzieci prawie 90% reakcji alergicznych spowodowanych jest alergią na pokarmy. Znanych jest kilka najbardziej alergizujących produktów, które wywołują objawy ze strony przewodu pokarmowego, skóry, układu oddechowego. Często inne produkty wywołują alergię u maluszków, a inne u starszych dzieci. Aby zapobiec pojawieniu się alergii, warto zadbać o prawidłową dietę dziecka, a poszczególne grupy produktów wprowadzać we właściwym czasie.

Co to jest alergia pokarmowa?

Rozważając zagadnienie alergia pokarmowa u dzieci a nowe produkty, trzeba wiedzieć, że każdą niepożądaną reakcję młodego organizmu na jakiś produkt nazywamy nadwrażliwością na pokarm. Może być ona spowodowana:

  • alergią (potocznie – uczuleniem) na pokarm, czyli reakcją z udziałem mechanizmów układu odpornościowego. Wyróżniamy dwa jej rodzaje:
    • alergię zależną od przeciwciał IgE,
    • alergię niezależną od przeciwciał IgE;
  • niealergiczną nadwrażliwość na pokarm (nazywaną też nietolerancją pokarmową), czyli reakcją bez udziału mechanizmów odpornościowych; są to m.in. odpowiedzi organizmu wywołane wrodzonymi zaburzeniami metabolicznymi, np. niedoborem laktazy.

Reakcje alergiczne mogą wystąpić już w okresie wczesnego niemowlęctwa i mogą być spowodowane głównie niedojrzałością układu odpornościowego, w szczególności zwiększoną przepuszczalnością naturalnych barier przewodu pokarmowego.

Istotne jest także, czy u jednego z rodziców lub rodzeństwa niemowlęcia występuje jakiś rodzaj alergii. Jeśli tak się zdarzy, zostało udowodnione, iż dzieci te należą do grupy o większym ryzyku pojawienia się choroby alergicznej. Są to tzw. rodziny atopowe.

W zależności od wieku dziecka można wyróżnić pokarmy, które w danym wieku wywołują silne reakcje uczuleniowe:

  • niemowlęta mleko krowie, soja,
  • dzieci starsze jaja kurze, ryby, skorupiaki, orzeszki ziemne, soja, pszenica (gluten), czekolada, orzechy laskowe, owoce cytrusowe, truskawki.

Alergia pokarmowa – objawy

Reakcje uczuleniowe organizmu dziecka na pokarm mogą dotyczyć różnych układów, przede wszystkim skóry, przewodu pokarmowego oraz układu oddechowego.

Skóra

Skóra jest jednym z najczęstszych miejsc, gdzie możemy zaobserwować zmiany spowodowane alergią pokarmową. Mają one postać rumieni, wysypek zwanych pokrzywką, suchej lub szorstkiej skóry. U niemowląt pojawić się mogą czerwone, sączące strupki na policzkach. W przypadku cięższej postaci alergii wykwity występują w zgięciach łokciowych, pod kolanami lub pod brodą dziecka; co więcej, towarzyszy im silne swędzenie – postać ta nosi nazwę atopowego zapalenia skóry (AZS).

Do objawów skórnych zalicza się też obrzęk naczynioruchowy, czyli opuchnięcie – najczęściej okolicy powiek, ust czy gardła lub też kończyn.

Przewód pokarmowy

Przewód pokarmowy to drugie miejsce, gdzie najczęściej pojawiają się objawy związane z alergią pokarmową u małych dzieci. Już u niemowląt zaraz po zjedzeniu alergizującego pokarmu rodzice mogą zauważyć wymioty – czasami nawet chlustające, biegunkę – również z odrobiną śluzu czy krwi oraz bóle brzuszka. W innych przypadkach mogą pojawić się pasemka świeżej krwi na prawidłowym stolcu dziecka, a w cięższych postaciach dzieci przestają przybierać na wadze.

Układ oddechowy

Objawy alergii ze strony układu oddechowego u dzieci pojawiają się rzadko, jednak gdy występują, mają ostry przebieg. Jest to zazwyczaj katar śluzowy, kaszel lub duszność spowodowana skurczem mięśni krtani czy oskrzeli.

Najgroźniejszą dla życia dziecka reakcją alergiczną na pokarmy jest wstrząs anafilaktyczny. Objawia się on przyśpieszeniem tętna, spadkiem ciśnienia, kaszlem, dusznością, bladością skóry, a czasem dodatkowo obrzękiem naczynioruchowym oraz wymiotami i biegunką. Wstrząs występuje jednak rzadko, np. po wypiciu mleka krowiego tylko u około 9% dzieci z udowodnioną alergią na białko mleka krowiego.

Jak wprowadzać nowe produkty?

Podejmując temat alergia pokarmowa u dzieci a nowe produkty, dobrze jest wiedzieć, że nowe pokarmy należy wprowadzać do diety niemowlęcia po to, aby dostarczyć im dodatkową ilość energii, żelaza, witamin oraz innych pierwiastków. Ich ilość w mleku kobiecym lub sztucznym przestaje być wystarczająca po około 6 miesiącach życia dziecka ze względu na jego coraz większe potrzeby.

Kiedy wprowadzać nowe pokarmy?

U wszystkich niemowlaków, także i tych z alergią lub z rodzinnym ryzykiem alergii pokarmowej zaleca się rozpoczęcie podawanie produktów uzupełniających pomiędzy 5 a 8 miesiącem życia.

Co wprowadzać?

Ważne jest, aby pierwszym pokarmem uzupełniającym był posiłek lekkostrawny, o papkowatej konsystencji i niealergizujący. W Polsce tradycyjnie najczęściej są to kaszki zbożowe bezglutenowe, np. ryżowe. Kolejnym wprowadzanym posiłkiem powinny być przecierane zupki jarzynowe lub przeciery owocowe (musy), których nie należy dosalać ani dodatkowo słodzić. Warto pamiętać, że nowymi produktami powinny być pokarmy lokalnie dostępne.

W jaki sposób wprowadzać nowe pokarmy?

Kontynuując kwestię alergia pokarmowa u dzieci a nowe produkty, na początku dobrze jest wprowadzać nowy pokarm po nakarmieniu niemowlęcia mlekiem matki lub sztucznym. Powinno się dodawać do diety małego dziecka jeden produkt na tydzień, powoli zwiększając jego porcję. Dzięki temu łatwiej będzie można rozpoznać pokarm alergizujący. Produkty bezmleczne dobrze jest podawać niemowlęciu łyżeczką albo z kubeczka, zamiast przez smoczek. Warto także zwrócić uwagę, aby podawać maluszkowi posiłki coraz mniej rozdrobnione.

W jakiej kolejności wprowadzać nowe pokarmy?

Ogólnie uznaje się, że kolejność wprowadzania większości produktów dodatkowych nie ma większego znaczenia dla rozwoju ewentualnej alergii pokarmowej. Pomimo to istnieją pewne zasady dietetyczne u niemowląt, których warto się trzymać – w szczególności w przypadku dzieci z rodzin, w których występuje alergia na pokarm.

Zostało udowodnione, że gluten zawarty w produktach mącznych zbóż, takich jak pszenica, żyto, jęczmień, powinno się zacząć podawać małemu dziecku jeszcze w czasie karmienia piersią. W Polsce jest to czas między 5 a 6 miesiącem życia.

Natomiast odkładanie wprowadzenia do diety niemowlęcia innych pokarmów potencjalnie alergizujących, np. ryb, mleka krowiego, jaja kurzego czy orzeszków ziemnych nie zmniejsza ryzyka alergii. Tutaj również jest ważne, aby – jeśli to możliwe – czas ich podawania pokrywał się jeszcze z karmieniem mlekiem matki, które jest zalecane minimum do 12 miesiąca życia.

Oto krótki schemat wprowadzania do diety niemowlęcia nowych pokarmów z uwzględnieniem szczególnie alergizujących:

  • 5–6 miesiąc życia – kaszka ryżowa, przecierana zupa jarzynowa z dodatkiem glutenu (np. kaszy manny – około 2–3 g/100 ml), przeciery owocowe;
  • 7–9 miesiąc życia – soki owocowe: jabłko, maliny, morela, 1/2 żółtka jaja kurzego co drugi dzień, chude mięso: drobiowe, królicze, ryba gotowana 1 raz w tygodniu;
  • 10–11 miesiąc życia – biszkopty bezglutenowe, mięso: cielęce, wieprzowe, chude wędliny drobiowe;
  • 12 miesiąc życia – mleko krowie, twaróg, jogurt naturalny, całe jajo kurze, surowe warzywa, ryż, ziemniaki;
  • od 13 miesiąc życia – owoce cytrusowe, truskawki, poziomki.

Zapobieganie alergii pokarmowej u niemowląt

U niektórych niemowląt rodzice mogą zauważyć złą tolerancję nowego pokarmu już od pierwszych dni jego wprowadzania. Zwykle jest to niepokój, ból brzuszka, biegunka, wymioty czy lekka wysypka.

Najczęściej zalecanym sposobem zapobiegania ewentualnej alergii na pokarm są w takim przypadku diety eliminacyjne. Taka dieta polega na zaprzestaniu podawania dziecku szkodliwego lub źle przyswajanego produktu na stałe lub przez określony czas. Ważne jest, aby jednocześnie podawać maluszkowi pokarmy zastępcze, o równoważnych właściwościach odżywczych.

Najczęściej stosowaną dietą eliminacyjną jest dieta bezmleczna oraz bezglutenowa.

Warto zaznaczyć, że w przypadku eliminacji produktów mlecznych stosuje się u małych dzieci preparaty sojowe lub hydrolizaty białkowe.

Z kolei hydrolizaty białkowe (czyli preparaty zawierające "pocięte" białko mleka krowiego, które jest mniej alergizujące) dzielą się na te o nieznacznym oraz znacznym stopniu hydrolizy. Obydwa rodzaje służą do zapobiegania alergii pokarmowej.

Opublikowano: ; aktualizacja: 16.03.2015

Oceń:
4.0


Może cię

Atopowe zapalenie skóry u niemowląt

Atopowe zapalenie skóry, zwane także wypryskiem atopowym, jest przewlekłą chorobą skóry, którą coraz częściej spotyka ...

Alergia a przeziębienie u dziecka

Objawy alergii i zwykłego przeziębienia są niejednokrotnie mylone przez rodziców. Symptomy obu dolegliwości różnią się ...

Alergie pokarmowe u dzieci

Alergie pokarmowe występują najczęściej u niemowląt. Objawy alergii na pokarm są bardzo zróżnicowane i dotyczą ...

Astma a alergia u dziecka

Astma należy do najczęściej występujących przewlekłych chorób układu oddechowego u dzieci. Zachorowalność na tę chorobę ...

Jak powstaje alergia?

Alergia jest schorzeniem, które dotyka coraz więcej ludzi na świecie i chociaż jej mechanizm dzięki ...

Alergie u niemowląt

Alergia to skłonność układu immunologicznego do nadmiernej reakcji na niektóre czynniki – alergeny. Mechanizm powstania ...

Alergiczny nieżyt nosa – jak leczyć alergiczne zapalenie błony śluzowej nosa?

Alergiczny nieżyt nosa (ANN) to najczęstsza choroba alergiczna. Zapalenie błony śluzowej wyściełającej jamę nosową prowadzi ...

Wstrząs anafilaktyczny – pierwsza pomoc

Wstrząs anafilaktyczny to ostro przebiegająca reakcja alergiczna typu natychmiastowego. Szybki spadek ciśnienia, ostra duszność, utrata ...

Wstrząs anafilaktyczny

Wstrząs anafilaktyczny to bardzo groźna reakcja alergiczna. Wymaga ona szybkiej, fachowej interwencji medycznej. Objawy mogą ...

Testy alergiczne u dziecka

Rozpoznanie alergii u dzieci składa się z kilku etapów, takich jak: zebrania dokładnego wywiadu oraz ...

Marsz alergiczny

Marsz alergiczny jest określeniem specyficznego wzoru rozwoju alergii u dziecka. W skład marszu alergicznego wchodzą: ...

Astma oskrzelowa u dzieci – leczenie

Astma jest najczęstszą chorobą przewlekłą układu oddechowego u dzieci. Leczenie astmy u maluchów obejmuje nie ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon