Jak leczy się alergię pokarmową?

Alergia pokarmowa to schorzenie, które dotyczy około 3 % osób dorosłych i 6 % dzieci. Alergia ta niesie ze sobą konsekwencje w postaci obniżonej jakości życia, co bezpośrednio wynika z konieczności stosowania diety eliminacyjnej. Najczęściej występującą postacią alergii pokarmowej jest alergia na białko mleka krowiego. Po ustaleniu rozpoznania, kluczowa wydaje się pomoc zawodowego dietetyka.

Czym jest alergia pokarmowa?

Alergia pokarmowa dotyczy sytuacji, gdy obserwujemy nieprawidłową odpowiedź układu immunologicznego na spożycie produktu, który u znacznej większości populacji nie wywołuje żadnych niepożądanych skutków i jest dobrze tolerowany.

Według najnowszych danych epidemiologicznych (stan na 2013 rok) z problemem alergii pokarmowej zmaga się około 17 milionów mieszkańców Europy. Alergia pokarmowa w większym stopniu dotyczy dzieci niż osób dorosłych. W Polsce zmaga się z nią niemal milion osób. Niepokoić może fakt, że w ciągu ostatniej dekady skala zjawiska zwiększyła się niemal dziesięciokrotnie.

Co wywołuje alergię pokarmową?

Spośród wszystkich pokarmów mogących wywoływać objawy alergii pokarmowej, najczęściej jesteśmy uczuleni na białka mleka krowiego. Alergię na białka mleka krowiego można wykazać u 2-8 % niemowląt oraz u 2-3 % dzieci do czwartego roku życia włącznie. Alergia na mleko rozwija się w okresie niemowlęcym i najczęściej zanika w dzieciństwie.

Spośród pozostałych alergenów należy wymienić takie pokarmy jak:

  • jaja,
  • orzeszki ziemne,
  • soja,
  • orzechy,
  • skorupiaki,
  • ryby,
  • mąka.
     

Alergia na te pokarmy rozwija się później i może utrzymać się do końca życia.

Objawy alergii pokarmowej

Znamienną cechą alergii pokarmowej jest dość szerokie spektrum objawów chorobowych, ich duża zmienność oraz możliwość transformacji (tj. w okresie przed ukończeniem czwartego roku życia dominują objawy ze strony przewodu pokarmowego, natomiast w starszym wieku przeważają objawy ze strony układu oddechowego). Objawy alergii pokarmowej mogą manifestować się ze strony:

Spośród innych objawów należy wymienić:

Alergia pokarmowa – leczenie dietetyczne

Leczenie dietetyczne alergii pokarmowej wiąże się ze stosowaniem tzw. diety eliminacyjnej, czyli wyłączenia z dotychczasowego jadłospisu pokarmu lub składnika pokarmowego odpowiedzialnego za objawy alergizacji. Najlepszych porad w tym zakresie udzieli zawodowy dietetyk, który posiada informacje na temat składu masowo produkowanych gotowych środków spożywczych.

Zarówno w przypadku dzieci jak i dorosłych istotne jest dokonywanie w regularnych odstępach czasu weryfikacji wskazań do stosowania diety eliminacyjnej. Często spotykana jest sytuacja, w której pacjenci przestrzegają diety zaleconej przed wieloma latami, której stosowanie nie jest już konieczne. By tego uniknąć, należy powtarzać próby prowokacji w odpowiednich odstępach czasu – ma to szczególnie istotne znaczenie w przypadku pierwszych lat życia z powodu przemijającego charakteru opacznych reakcji pokarmowych u dzieci.

Leczenie dietetyczne u dzieci

W przypadku niemowląt z objawami alergii pokarmowej zaleca się stosowanie zamiast mleka:

  • hydrolizatów kazeinowych (np. Nutramigen, Progestimil),
  • hydrolizatów białek serwatkowych (np. Bebilon-pepti, Bebilon-pepti MCT).

Do ukończenia pierwszego roku życia wykluczamy z diety również żółtko i białko jaja, cytrusy, zboża glutenowe (w przypadku braku objawów alergii pokarmowej gluten powinien zostać wprowadzony między 17 a 26 tygodniem życia). Zamiast tych produktów można wprowadzić do diety:

  • kukurydzę, ryż;
  • warzywa (marchew, ziemniaki, buraki);
  • owoce (jabłka, porzeczki, maliny).

U niemowląt i małych dzieci ważne jest wyeliminowanie jak najmniejszej liczby pokarmów w możliwie najkrótszym czasie, ze względu na ryzyko niedożywienia. Zaleca się ponadto wykluczenie z diety ryb, orzechów, kakao (czekolady) do ukończenia drugiego roku życia.

Leczenie dietetyczne u dorosłych

U osób dorosłych zastąpienie pojedynczego pokarmu innym nie musi być związane ze zwiększeniem kosztów diety (preparaty stosowane w leczeniu dzieci są dość drogie). Niemniej jednak niedogodność stosowania się do diety eliminacyjnej może ograniczać jakość życia.

Nie jest możliwe całkowite uniknięcie syntetycznych dodatków do żywności (konserwantów, barwników), ale można istotnie ograniczyć ich spożywanie. Pacjentowi zaleca się samodzielne przygotowywanie potraw ze świeżych, surowych produktów i unikania gotowych dań. Pacjent powinien czytać informacje umieszczone na opakowaniach środków spożywczych w poszukiwaniu składnika pokarmowego, na który jest uczulony.

Osobom, u których w przeszłości występowały reakcje alergiczne o bardzo dużym nasileniu, w przypadku wątpliwości co do składu posiłku, przed jego spożyciem zalecić należy wykonanie tzw. próby ekspozycji śluzówki jamy ustnej. Jeśli kontakt żutego przez kilka minut pokarmu ze śluzówką jamy ustnej wywoła uczucie świądu, bezwzględnie nie wolno połknąć pokarmu. Zaleca się ponadto dokładne wypłukanie jamy ustnej wodą.

Alergia pokarmowa – leczenie farmakologiczne

Lekiem z wyboru w leczeniu anafilaksji pokarmowej jest adrenalina. Osoby, u których w przeszłości występowały reakcje anafilaktyczne zagrażające życiu, powinny nosić przy sobie preparat adrenaliny w postaci, która umożliwia jego samodzielne zastosowanie.

Leki przeciwhistaminowe (blokujące receptor histaminergiczny H1) mogą przynieść pewien korzystny efekt zwłaszcza w przypadku objawów w postaci pokrzywki, świądu skóry czy też zespołu alergii jamy ustnej. Niemniej jednak nie powinny być one stosowane jako środek w prewencji anafilaksji, gdy pacjent nie przestrzega diety.

Glikokortykosteroidy przyjmowane przez krótki czas znajdują zastosowanie w leczeniu szczególnie nasilonych dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego.

Alergia pokarmowa – zapobieganie

W rodzinach z dodatnim wywiadem w kierunku występowania chorób alergicznych (atopowych) należy:

  • bezwzględnie przestrzegać karmienia tylko i wyłącznie piersią w pierwszym półroczu życia niemowlęcia;
  • jeśli takie postępowanie jest niewystarczające (brak pokarmu, przeciwwskazania do karmienia piersią) należy dokarmiać niemowlę mieszankami hipoalergicznymi – częściowymi hydrolizatami, np. Nan H.A., Aptamil H.A., Enfamil H.A;
  • przez cały okres karmienia niemowlęcia piersią zaleca się matce eliminację z dotychczasowej diety pokarmów mających silne właściwości alergizujące;
  • pokarmy stałe powinny być wprowadzone do diety niemowlęcia dopiero w drugim półroczu życia;
  • nie zaleca się dawania niemowlęciu mleka krowiego do czasu aż ukończy dwunasty miesiąc życia;
  • nie zaleca się wprowadzania do diety jaj, ryb oraz orzechów aż do ukończenia 2 roku życia;
  • należy dążyć do ograniczenia ekspozycji niemowlęcia na wszelkie alergeny wziewne (tj. sierść zwierząt, kurz domowy).
Opublikowano: ; aktualizacja: 29.09.2016

Oceń:
4.4


Może cię

Niedobór magnezu w organizmie – hipomagnezemia

Objawy niedoboru magnezu dotyczą wielu różnych układów. Jego skutkiem są m.in. skurcze mięśni, kołatanie serca, ...

Alergia na mleko u dziecka

Alergia na mleko krowie jest najczęściej spotykaną alergią pokarmową występującą u dzieci. Uczulenie na mleko ...

Alergie pokarmowe u dzieci

Alergie pokarmowe występują najczęściej u niemowląt. Objawy alergii na pokarm są bardzo zróżnicowane i dotyczą ...

Alergie pokarmowe u dorosłych

Alergia pokarmowa zaliczana jest do grupy chorób alergicznych, które często występują w populacji dziecięcej, ale ...

Wskazania dietetyczne dla alergików

Szacuje się, że alergia pokarmowa może dotyczyć nawet 5% populacji ogólnej. W ostatnich latach, zarówno ...

Dieta w alergii na białko mleka

Alergie pokarmowe stanowią poważny problem społeczny i zdrowotny. Wynikają one z zaburzenia prawidłowej odpowiedzi immunologicznej ...

Skaza białkowa

Choć nietolerancje pokarmowe dotykają głównie dzieci, coraz więcej dorosłych miewa alergiczne objawy po spożyciu pewnych ...

Nietolerancja laktozy u dzieci

Nietolerancja laktozy to schorzenie stosunkowo często występujące u dzieci. Czasem może powodować dolegliwości uporczywe zarówno ...

Jak mieszkać bez alergenów?

Liczba alergików wzrasta, zwłaszcza w miastach, mimo że tam alergenów jest mniej. Połączenie ich ze ...

Alergia na mleko krowie u dzieci

Alergie pokarmowe, w tym alergia na mleko krowie u dziecka, to reakcje immunologiczne powstałe w ...

Alergia na soję

Alergia na soję spotykana jest zarówno u dzieci (również tych najmłodszych), jak i u osób ...

Alergia na pszenicę

Alergia na pszenicę jest drugą po alergii na mleko najczęściej występującą w populacji alergią pokarmową. ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon