Alergia na owoce morza i mięczaki

Alergia na owoce morza i mięczaki dzisiaj staje się coraz powszechniej spotykanym schorzeniem. Wynika to w głównie z ich dostępności. Zaliczana jest ona do uczuleń pokarmowych, czyli takich, w których pojawienie się dolegliwości u chorego poprzedzone i wywołane jest spożyciem produktu zawierającego dany alergen.

Owoce morza i mięczaki powodujące wystąpienie alergii

U osoby predysponowanej (czyli takiej, która wykazuje pewnego rodzaju skłonność do występowania alergii) objawy reakcji alergicznej mogą wystąpić po spożyciu każdego gatunku spośród owoców morza czy mięczaków. Najczęściej jednak opisywane są przypadki alergii na raki, ostrygi, małże, krewetki, homary, kraby, kalmary, ślimaki ale również na ośmiornice. Wszystkie one wykazują silny potencjał alergizujący, co oznacza, że nawet spożycie niewielkiej ich ilości może być przyczyną wystąpienia bardzo silnej, a tym samym niebezpiecznej dla chorego reakcji alergicznej. Alergeny (czyli związki odpowiedzialne za pobudzenie naszego układu immunologicznego do nieprawidłowej odpowiedzi) znajdują się przede wszystkim w mięsie. Warto zaznaczyć, że nie ulegają one inaktywacji pod wpływem wysokiej temperatury, a niektóre z nich stają się paradoksalnie jeszcze bardziej niebezpieczne. U osób z alergią na owoce morza może dojść także do wystąpienia objawów chorobowych po spożyciu ryb, jak i w wyniku kontaktu z kurzem. Zjawisko to uwarunkowane jest występowaniem reakcji krzyżowych, wynikających z podobieństwa pomiędzy tymi alergenami, przez co nasz układ immunologiczny nie jest w stanie ich od siebie odróżnić.

Objawy alergii na owoc morza i mięczaki

Alergia na owoce morza i mięczaki zaliczana jest do szerokiej grupy alergii pokarmowych, czyli takich, w których wystąpienie objawów choroby alergicznej poprzedzone jest spożyciem danego produktu. Dolegliwości zgłaszane przez chorych są bardzo zróżnicowane i mogą dotyczyć wielu układów i narządów ciała. Charakterystyczne jest to, że wystąpienie symptomów schorzenia ściśle związane jest ze spożyciem pokarmu zawierającego określony alergen – objawy najczęściej pojawiają się w ciągu kilku minut (maksymalnie do kilku godzin) od kontaktu z alergenem. W zdecydowanej większości przypadków chorzy zgłaszają dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Najczęściej są to:

  • nudności,
  • wymioty,
  • zaparcia lub biegunki,
  • bóle brzucha.

Warto zaznaczyć, że dolegliwości te nie są specyficzne tylko dla jednego schorzenia, gdyż podobne mogą być spotykane w wielu innych jednostkach chorobowych, a jedynym elementem je różnicującym jest poprzedzająca ich wystąpienie ekspozycja osoby uczulonej na pokarmy, które zawierają alergeny owoców morza czy też mięczaków. Poza dolegliwościami ze strony układu pokarmowego spotykane są również takie, które dotyczą skóry, układu oddechowego, układu sercowo-naczyniowego czy nerwowego. U osób uczulonych po spożyciu owoców morza i mięczaków może wystąpić także:

  • duszność (czyli subiektywne uczucie braku powietrza), trudności w oddychaniu,
  • zapalenie spojówek, łzawienie i świąd oczu,
  • katar (obfity, wodnisty),
  • uczucie ucisku w klatce piersiowej,
  • różnopostaciowe zmiany skórne, np. pokrzywka, rumień, różnej postaci wysypki, a także świąd (nierzadko o bardzo dużym nasileniu),
  • wstrząs anafilaktyczny przebiegający ze znacznym obniżeniem ciśnienia tętniczego – jest on najgroźniejszym ze wszystkich objawów, stanowi bezpośrednie zagrożenie dla życia osoby chorej.

Rozpoznanie alergii na owoce morza i mięczaki

Alergię na owoce morza i mięczaki możemy podejrzewać, jeżeli zauważymy, że po spożyciu produktu, w którego składzie są obecne owoce morza czy też mięczaki, pojawiają się objawy reakcji alergicznej, które zostały wymienione wyżej. Oczywiście o fakcie takim należy jak najszybciej powiadomić lekarza w celu ustalenia przyczyny dolegliwości (potwierdzenie tła alergicznego choroby) oraz uzyskania porady, jak je leczyć. Lekarz, aby potwierdzić rozpoznanie, powinien przede wszystkim zebrać bardzo szczegółowy wywiad – czyli zapytać między innymi o to, kiedy objawy się pojawiły u pacjenta, czy wiąże on początek tych objawów z jakimś zdarzeniem, co powoduje ich nasilenie, czy kiedykolwiek wcześniej obserwowane były podobne zmiany i czy ktoś z rodziny jest uczulony na owoce morza i mięczaki. Kolejnym etapem jest badanie lekarskie i zlecenie badań dodatkowych. Jeśli lekarz podejrzewa u pacjenta alergię pokarmową, to może zlecić wykonanie:

  • oznaczenia poziomu przeciwciał – badanie polega na oznaczeniu w próbce krwi pacjenta poziomu przeciwciał należących do klasy IgE, gdyż w chorobach alergicznych ich miano jest zwykle powyżej górnej granicy normy. Wynik tego oznaczenia należy jednak interpretować ostrożnie, gdyż poziom tych przeciwciał może być podwyższony także w innych jednostkach chorobowych, między innymi w chorobach pasożytniczych;
  • test eliminacji i prowokacji – jest to zdecydowanie najczęściej wykonywane badanie w przypadku podejrzenia alergii pokarmowej, gdyż w najbardziej wiarygodny sposób umożliwia on potwierdzenie lub wykluczenie danego składnika pokarmu jako przyczyny zgłaszanych dolegliwości. Badanie składa się z dwóch etapów – w pierwszym z nich z diety pacjenta wykluczany jest związek podejrzewany o bycie przyczyną alergii, a w drugim etapie substancja ta jest ponownie włączana do diety. O występowaniu uczulenia świadczy cofanie się zmian chorobowych w pierwszym etapie testu i ich ponowne pojawienie się w drugiej części badania. Test eliminacji i prowokacji pozwala na identyfikację alergenu w sposób jednoznaczny;
  • testy skórne – badanie polega na podawaniu niewielkich ilości w odpowiedni sposób przygotowanego alergenu pod skórę osoby chorej. Wystąpienie skórnych objawów reakcji alergicznej (zaczerwienienie, obrzęk) potwierdza tło alergiczne zgłaszanych przez chorego dolegliwości.

Leczenie alergii na owoce morza i mięczaki

Jedynym skutecznym sposobem leczenia tej alergii pokarmowej jest stosowanie diety eliminacyjnej. Polega ona na całkowitym wykluczeniu z jadłospisu osoby chorej produktów, które są odpowiedzialne za wywoływanie u niej objawów. Dieta ta będzie skuteczna tylko pod warunkiem rygorystycznego przestrzegania jej zasad. W leczeniu alergii na owoce morza i mięczaki, jeśli objawy są miernie nasilone, można stosować również leki – np. należące do grupy leków antyhistaminowych. Należy jednak pamiętać, że ten sposób leczenia jest wyłącznie objawowy, czyli zwalcza lub istotnie zmniejsza nasilenie objawów chorobowych, ale nie eliminuje ich przyczyny. W przypadku wystąpienia u osoby chorej wstrząsu anafilaktycznego konieczne jest zastosowanie adrenaliny oraz jak najszybsze wezwanie specjalistycznej pomocy medycznej. Osoby z silnie wyrażoną alergią na owoce morza powinny zawsze mieć przy sobie odpowiednie leki – w tym między innymi adrenalinę, aby w razie wystąpienia objawów możliwa była skuteczna i szybka pomoc.

Opublikowano: ; aktualizacja: 16.03.2015

Oceń:
4.6


Może cię

Alergia latem – jak sobie radzić z letnimi alergenami?

Lato jest trudnym czasem dla alergików. Głównymi zagrożeniami są: narażenie na pyłki, trawy i pleśnie. ...

Jak pielęgnować skórę atopową?

Skóra atopowa to skóra wyjątkowo sucha, wrażliwa i podatna na występowanie odczynów alergicznych. Jej suchość ...

Astma a zapalenie oskrzeli

Astma i zapalenie oskrzeli to stany chorobowe związane z występowaniem mniej lub bardziej nasilonego stanu ...

Alergia na pszenicę

Alergia na pszenicę jest drugą po alergii na mleko najczęściej występującą w populacji alergią pokarmową. ...

Astma alergiczna (atopowa)

Astma alergiczna, inaczej astma atopowa to choroba układu oddechowego, w której czynnikiem wywołującym objawy jest ...

Pokrzywka fizykalna

Z wielu chorób skóry występujących u człowieka pokrzywka jest chyba jedną z najbardziej niejednolitych. Oznacza ...

Cladosporium – pylenie, objawy alergii, testy i odczulanie

Cladosporium to grzyby mikroskopowe (grzyby pleśniowe), które występują powszechnie na całym świecie. Grzyby te powodują ...

Pyłkowica – przyczyny, objawy i leczenie pyłkowicy (alergii na pyłki)

Pyłkowica, czyli alergia na pyłki, bywa określana także jako alergiczny nieżyt nosa i spojówek lub ...

Alergia kontaktowa

Alergie skórne są poważnym problemem dzisiejszych czasów. Wysypka, świąd, pokrzywka, szczególnie na odsłoniętych częściach ciała, ...

Testy alergiczne

Testy alergiczne to podstawowe badania diagnostyczne, wykonywane w celu wykrycia lub potwierdzenia alergenu wywołującego objawy. ...

Alergia na psa – objawy, leczenie, odczulanie, pies dla alergika

Coraz więcej osób cierpi z powodu wpływu alergenów na organizm. U dorosłych i u dzieci ...

Alergia na białka mleka krowiego – jak objawia się alergia na mleko? Na czym polega leczenie uczulenia?

Alergia na białko mleka krowiego jest jedną z najczęściej diagnozowanych typów alergii pokarmowej u dzieci, ...

Komentarze i opinie (1)


Mam uczulenie na kurz, ale nie mam na owoce morza, z wyjątkiem homara... Po nim miałam duszności, wymioty i bóle brzucha.
Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon