zarejestruj się zaloguj się

Zdrowe nasiona – które warto włączyć do diety?

Tekst: mgr inż. Aleksandra Żyłowska
Dodane: 04. sierpnia, 2016

Nasiona są bardzo bogatym źródłem witamin, składników mineralnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, białek, węglowodanów i enzymów. Prozdrowotne właściwości nasion chia, pestek dyni czy siemienia lnianego można wykorzystać, dodając je do ulubionych potraw czy spożywając jako zdrową przekąskę. Które spośród popularnych nasion wykazują szczególnie dobroczynne działanie?

SPIS TREŚCI:

    Nasiona chia na odchudzanie i detoks

     

    Nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska, zaliczane są do superżywności. Są dobrym źródłem wapnia, manganu, magnezu i fosforu, a także witaminy E, B1 i B3. Nasiona chia zawierają bardzo dużo błonnika, bo aż 38 gramów w 100g. Z tego powodu polecane są osobom, które mają problemy z zaparciami, ale także wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu i przyspieszenie oczyszczania organizmu z toksyn. Dzięki wysokiej zawartość błonnika nasiona chia to świetny dodatek do diety cukrzyków i osób mających problemy z poziomem glukozy we krwi. Spowalniają wchłanianie cukru z pożywienia do krwiobiegu i stabilizują jego poziom we krwi, wspomagając tym samym skuteczne odchudzanie. Przeciwutleniacze zawarte w szałwii hiszpańskiej (kwas chlorogenowy, kawowy, flawonoidy) chronią komórki przed działaniem wolnych rodników i nowotworami, a kwasy tłuszczowe omega 3 występujące w dobrej proporcji do kwasów omega 6 obniżają poziom złego cholesterolu.

    Wartość odżywcza w 100g:

    • energia – 490 kcal
    • białko – 16 g
    • tłuszcz – 31 g
    • węglowodany – 44 g
    • błonnik – 38 g

     

    Pestki dyni na pamięć i koncentrację

     

    Pestki dyni to dobre źródło magnezu i cynku, witamin z grupy B oraz witamin młodości: A, C i E. Pestki dyni zawierają bardzo dużo zdrowych tłuszczy bogatych w fitosterole, które pomagają w obniżaniu cholesterolu i zmniejszają ryzyko zachorowania na miażdżycę tętnic. Ze względu na obecność lecytyny i tryptofanu wpływają korzystnie na układ nerwowy – poprawiają koncentrację i nastrój. Bogactwo cynku w pestkach dyni pomaga zapobiec stanom zapalnym i rozrostowi gruczołu krokowego, dlatego mężczyźni w średnim wieku powinni włączyć je do swojej diety. Regularne spożywanie nasion utrudnia powstawanie kamieni nerkowych i wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu moczowego. Pestki dyni to także źródło kukurbitacyny – substancji, która pomaga uporać się z pasożytami przewodu pokarmowego.

    Wartość odżywcza w 100g:

    • energia – 559 kcal
    • białko – 30 g
    • tłuszcz – 49 g
    • węglowodany – 11 g
    • błonnik – 6 g

     

    Siemię lniane na menopauzę

     

    Siemię lniane, czyli nasiona lnu, znane jest przede wszystkim jako doskonałe źródło błonnika, które poprawia perystaltykę jelit i redukuje problemy z zaparciami. Z tej przyczyny jest też wykorzystywane przez osoby odchudzające się. Śluzy zawarte w siemieniu działają ochronnie na przewód pokarmowy i polecane są osobom z dolegliwościami żołądka czy jelit. Siemię lniane dostarcza bardzo dużo kwasów tłuszczowych omega 3, które m.in. wpływają na pracę mózgu i serca oraz regulują profil lipidowy, zapobiegając chorobom układu krwionośnego. Ze względu na obecność lignanów nasiona lnu zmniejszają ryzyko zachorowania na raka piersi, a podawane kobietom chorym hamują rozwój guza nowotworowego. Siemię lniane to także bogate źródło fitoestrogenów, czyli hormonów roślinnych, które pomagają kobietom w okresie menopauzy pozbyć się związanych z nim nieprzyjemnych dolegliwości.

    Wartość odżywcza w 100g:

    • energia – 534 kcal
    • białko – 18,3 g
    • tłuszcz – 42,2 g
    • węglowodany – 28,9 g
    • błonnik – 27,3 g

     

    Pestki granatu na zdrową cerę i odporność

     

    Zdrowotne właściwości pestek granatu wynikają przede wszystkim z dużej koncentracji przeciwutleniaczy i działania antyoksydacyjnego. Mogą być stosowane w prewencji raka prostaty i piersi oraz hamować rozwój już powstałych guzów nowotworowych. Pestki granatu poprawiają odporność i mogą zapobiegać chorobom autoimmunologicznym, np. reumatoidalnemu zapaleniu stawów. Działają ochronnie na układ sercowo-naczyniowy, obniżają poziom cholesterolu LDL, pomagają w nadciśnieniu i wzmacniają ukrwienie serca. Działanie antyoksydacyjne granatu widoczne jest także w poprawie kondycji i elastyczności skóry, spowalnianiu procesów starzenia komórkowego oraz redukowaniu zmian trądzikowych. Olej z pestek granatu zawiera kwas punikowy – sprzężony kwas tłuszczowy, który hamuje procesy zapalne w organizmie.

    Wartość odżywcza w 100g:

    • energia – 83 kcal
    • białko – 1,7 g
    • tłuszcz – 1,2 g
    • węglowodany – 18,7 g
    • błonnik – 4 g

     

    Nasiona sezamu na wysoki cholesterol

     

    Sezam to dobre źródło wapnia, fosforu, magnezu i potasu. Może być bardzo pomocny w uzupełnianiu diety w składniki na mocne kości. Nasiona sezamu są jednym z najbogatszych źródeł fitosteroli – składników roślinnych, które obniżają poziom cholesterolu we krwi i zapobiegają miażdżycy. Zawierają również lignany, których skuteczność udowodniono w hamowaniu rozwoju nowotworów wywołanych zaburzeniami hormonalnymi, np. raka piersi i prostaty. Nasiona sezamu to cenne źródło przeciwutleniaczy – sezamolu i sezamoliny, które mogą być pomocne w leczeniu białaczki i czerniaka. Sezamolina obniża ciśnienie krwi i zapobiega tworzeniu się zakrzepów. Nasiona i olej sezamowy mogą być zatem korzystne w diecie osób z problemami układu krążenia. Sezam wpływa także pozytywnie na stan skóry dzięki właściwościom przeciwstarzeniowym.

    Wartość odżywcza w 100g:

    • energia – 632 kcal
    • białko – 23,2 g
    • tłuszcz – 59,9 g
    • węglowodany – 10
    • błonnik – 7,9 g
    Autor: mgr inż. Aleksandra Żyłowska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.