zarejestruj się zaloguj się

Objawy zakwaszenia organizmu – jak rozpoznać, czy to zakwaszenie?

Tekst: dietetyk kliniczny Milena Kurz-Suchowiecka
Dodane: 15. grudnia, 2016

Zakwaszenie organizmu jest skutkiem zachwiania równowagi kwasowo-zasadowej w kierunku kwaśnym. Objawy zakwaszenia organizmu są różnorodne, począwszy od pogorszonego wyglądu, poprzez złe samopoczucie, a nawet większą skłonność do powstawania chorób. Aby rozpoznać, czy to zakwaszenie, warto w pierwszej kolejności przyjrzeć się własnej diecie. To właśnie niezdrowe nawyki żywieniowe są bowiem główną przyczyną objawów zakwaszenia.

SPIS TREŚCI:

    Kiedy pojawiają się objawy zakwaszenia?

     

    Prawidłowa równowaga kwasowo-zasadowa to odpowiedni stosunek kationów i anionów w płynach ustrojowych. Stan ten warunkuje poprawny przebieg procesów życiowych oraz odpowiednie pH krwi, które dla większości procesów przemiany materii wynosi 7,35–7,45. Objawy zakwaszenia organizmu odczuwane są natomiast na skutek nadmiernego nagromadzenia we krwi substancji o charakterze kwaśnym.

    Należy jednak pamiętać, iż wiele produktów przemiany materii to właśnie kwasy, dlatego też organizm nawet w warunkach fizjologicznych ma tendencję do zakwaszania ustroju. Przeciwdziałają temu mechanizmy regulacyjne, takie jak:

    • system buforów krwi i tkanek, który wspomaga transport nadmiaru jonów bez znaczącego wpływu na pH płynów pozakomórkowych,
    • wydalanie przez płuca w następstwie pobudzenia ośrodka oddechowego poprzez obniżenie pH krwi,
    • wydalanie przez nerki, które jest najistotniejszym czynnikiem utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej ze względu przede wszystkim na usuwanie nadmiaru kwasów.

     

    Objawy zakwaszenia organizmu – jak rozpoznać zakwaszenie?

     

    Zakwaszony organizm może się manifestować na wiele sposobów. Typowym objawem zakwaszenia jest ciągłe zmęczenie, które często nie ustępuje nawet po odpoczynku. Pojawiają się też bóle głowy praz apatia. Rozpoznanie zakwaszenia ułatwia także obserwacja cery. Zachwianie równowagi kwasowo-zasadowej przekłada się bowiem na pogorszenie cery, która nabiera starczego wyglądu. Może dojść do jej przesuszenia i zaczerwienienia, powstawania wyprysków, ceni pod oczami oraz egzemy.

    Aby sprawdzić, czy organizm jest zakwaszony warto także przyjrzeć się kondycji włosów, która wyraźnie się pogarsza. Stają się one łamliwe, tracą blask i nadmiernie wypadają. Osłabieniu ulegają także paznokcie, które zaczynają się łamać i rozdwajać.

    Objawem zakwaszenia organizmu jest także utrata apetytu, z jednocześnie zwiększona skłonność do przybierania na wadze. Dochodzi także do zaburzeń w przemianie materii, co może dawać symptomy niestrawności w postaci nudności, wymiotów, bólów brzucha.

    Żeby rozpoznać zakwaszenie, należy wziąć pod uwagę stan odporności organizmu. Zakwaszenie wpływa bowiem na osłabienie pracy układu immunologicznego, co manifestuje się skłonnością do częstych przeziębień. Ze względu na mniejszą kurczliwość mięśnia sercowego, zaburzona zostaje także praca serca. Z uwagi na gorsze wykorzystywanie zawartych w pożywieniu składników odżywczych, znacznie wzrasta ponadto ryzyko groźnych w skutkach niedoborów. Długotrwała kwasica może prowadzić do zwiększonego wydalania składników mineralnych z moczem m.in. magnezu i wapnia, a w konsekwencji do utraty wapnia z kości.

    Ponadto zakwaszenie sprzyja powstawaniu cukrzycy, nadciśnienia tętniczego, kamicy nerkowej oraz schorzeń skórnych.

     

    Jak sprawdzić, czy organizm jest zakwaszony dietą?

     

    Podstawowym czynnikiem, który może prowadzić do zakwaszenia organizmu jest dieta bogata w produkty zakwaszające. Jeśli w naszym jadłospisie przeważają pokarmy zawierające pierwiastki kwasotwórcze, do których należy m.in. chlor, siarka i fosfor, możemy podejrzewać, że objawy zakwaszenia organizmu związane są właśnie ze sposobem, w jaki się odżywiamy.

    Co zakwasza organizm? Do produktów zakwaszających organizm zaliczyć należy takie pokarmy jak:

    • wieprzowina, wołowina, cielęcina, drób, przetwory mięsne,
    • sery podpuszczkowe,
    • produkty zbożowe m.in. ryż, pieczywo, makaron,
    • niektóre napoje (kawa, czarna herbata, alkohol).

    Na wystąpienie objawów zakwaszenia wpływa także nikotyna, zatem na wystąpienie opisanych dolegliwości w większym stopniu narażone są osoby palące papierosy.

    Należy pamiętać, iż zdolność do zakwaszania (przede wszystkim produktów mięsnych) jest silniejsza niż zdolność do alkalizowania wykazywana przez warzywa, owoce czy mleko. Z tego też względu w jadłospisie powinny przeważać produkty odkwaszające organizm, czyli te które wykazują charakter zasadotwórczy.

     

    Odkwaszanie organizmu – jak odkwasić organizm?

     

    Aby przywrócić prawidłową równowagę kwasowo-zasadową organizmu, należy odpowiednio komponować dietę, wprowadzając do niej pokarmy bogate w pierwiastki zasadotwórcze (np. wapń, sód, potas i magnez). Do produktów odkwaszających organizm zaliczają się przede wszystkim:

    • owoce m.in. pomarańcze, cytryny, czarne porzeczki, jabłka, gruszki, truskawki,
    • warzywa m.in. buraki, pomidory, seler, kapusta, ogórki, cebula, ziemniaki, fasola biała,
    • migdały,
    • mleko.

    W owocach oraz niektórych warzywach znajdują się składniki mineralne w formie soli kwasów organicznych, m.in. kwas cytrynowy, jabłkowy, winowy, szczawiowy oraz benzoesowy. Mimo iż nadają one smak kwaśny produktom, to ich wpływ na utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej jest jednakowy. Sole kwasów, które łatwo się utleniają w organizmie, np. kwas jabłkowy czy cytrynowy, powodują odkwaszanie organizmu, a kwasy, które na końcowym etapie przemian są wydalane w postaci dwutlenku węgla i wody (kwas winowy i szczawiowy) nie zakwaszają ustroju. Produkty zawierające kwas benzoesowy m.in. żurawiny i borówki przesuwają natomiast równowagę kwasowo-zasadową w kierunku kwaśnym.

     

    Zakwaszenie organizmu – jak zapobiegać?

     

    Co zrobić, by nie dopuścić do wystąpienia objawów zakwaszenia organizmu? Komponując posiłek należy zwrócić uwagę, aby na talerzu większą część, czyli ponad 50 proc. jego powierzchni stanowiły warzywa lub ewentualnie w przypadku deseru – owoce. Alternatywą dla kanapek z serem lub wędliną powinny być różnego rodzaju pasty warzywne, również z nasion roślin strączkowych np. hummus z ciecierzycy.

    Nasiona roślin strączkowych mogą stanowić również dobry zamiennik mięsa w innych daniach, warto raz na jakiś czas wprowadzić je zamiast tradycyjnego obiadu. Można z nich przyrządzić np. kolety, pulpety, gulasz, a nawet farsz np. do pierogów. Dobrym sposobem na włączenie do diety większej ilości warzyw jest przygotowywanie zup, które nie tylko rozgrzeją organizm od środka, ale także go odżywią. Również sałatki mogą stanowić bogate źródło zarówno warzyw, jak i owoców.

    Zaleca się używać przypraw do dań, gdyż wykazują pozytywne działanie na równowagę kwasowo-zasadową. Przyprawy można dodawać do wytrawnych, ale również i słodkich posiłków, do tych drugich idealnie sprawdzi się np. cynamon i imbir.

    Gdy pojawia się ochota na przekąskę, zamiast po batona lepiej sięgnąć po owoc, najlepiej sezonowy, lub warzywo, np. słupki marchewki czy pomidorki koktajlowe.Na podwieczorek idealnie spiszą się koktajle owocowo-warzywne, natomiast do słodzenia – owoce suszone. Należy pamiętać również o odpowiednim nawodnieniu organizmu, gdyż jest to również fundament do utrzymania prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej.

    Autor: dietetyk kliniczny Milena Kurz-Suchowiecka

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2017 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.