zarejestruj się zaloguj się

Dieta rozgrzewająca

Tekst: mgr Marzena Rojek
Dieta rozgrzewająca
Źródło: Wikimedia Commons; Brian Arthur; pl.wikipedia.org; CC BY 2.5
Dodane: 28. grudnia, 2015

Okres jesienno-zimowy to czas, w którym razem ze spadkiem temperatury maleje komfort termiczny. Stopy i dłonie marzną, spada odporność, pojawia się zmęczenie oraz znużenie. Zaleca się wówczas stosowanie diety rozgrzewającej. Powinna dostarczać nieco więcej kalorii niż ta stosowana w czasie pozostałych pór roku. Jej ważny elementem stanowi białko. Dobrym sposobem na rozgrzanie organizmu są zioła, przyprawy, a także witaminy.

mgr Marzena Rojek
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Kiedy stosować dietę rozgrzewającą?

     

    Dietę rozgrzewającą stosuje się w okresie jesienno-zimowym – w czasie, kiedy dochodzi do największych spadków temperatur, i kiedy wzrasta ryzyko wychłodzenia organizmu. W okresie, gdy temperatura powietrza maleje, a dzień staje się krótszy, często odczuwamy zmęczenie. Organizm jest osłabiony. Z powodu spadku odporności zwiększa się ryzyko zachorowania – między innymi na infekcje sezonowe. W niskich temperaturach oraz przy wysokiej wilgotności szybciej dochodzi do wspomnianego wychłodzenia. Zwiększa się zapotrzebowanie energetyczne. Oprócz leków, suplementów czy witamin, które podnoszą odporność, warto wówczas zadbać o dietę zapewniającą odpowiednią ilość kalorii i taką, która jednocześnie rozgrzewa.

    Odczuwanie zimna wzmaga głód, stąd zwiększone zapotrzebowanie na dodatkowe kalorie. Jeżeli pojawi się wzrost masy ciała, to jest on najczęściej chwilowy, niegroźny i związany z sezonowością. Poprzez odpowiednie zmiany w codziennym jadłospisie – polegające na prawidłowym doborze produktów, przypraw, technik kulinarnych oraz dań – można skuteczniej rozgrzać organizm, dostarczyć mu substancji, które wpłyną na odporność, zniwelować zmęczenie, a także opanować głód.

     

    Dieta na rozgrzanie organizmu to dieta wysokoenergetyczna

     

    W okresie jesienno-zimowym, gdy temperatura powietrza maleje, wydatek energetyczny organizmu rośnie. Oznacza to, że ustrój codziennie spala więcej kalorii, by utrzymać stałą temperaturę ciała. Jeśli zapotrzebowanie na energię rośnie, częściej pobudzany będzie ośrodek głodu odpowiedzialny za mobilizację ciała do zdobywania i przyjmowania pokarmu. Dieta rozgrzewająca musi być więc bardziej kaloryczna od tej stosowanej w pozostałych porach roku.

    Podstawę diety rozgrzewającej powinny stanowić regularne posiłki spożywane w odstępach co 3–4 godziny. Warto, w zależności od rozkładu dnia, zaplanować ich nawet 4–5. Małe porcje ułatwią przewodowi pokarmowemu szybsze ich trawienie i przyswojenie składników odżywczych. Regularne posiłki pozwolą uniknąć wahań poziomu glukozy we krwi, co ma proste przełożenie na samopoczucie.

     

    Dieta rozgrzewająca – co jeść?

     

    • Najważniejszym posiłkiem w diecie rozgrzewającej jest śniadanie, które powinno stanowić około 25 proc. dziennej porcji energii. Musi zawierać źródło białka, tłuszczów i węglowodanów. Dobrą propozycją śniadań na ciepło są owsianki, zupy mleczne z dodatkiem kasz, ryżu, naleśniki z pełnoziarnistej mąki czy omlety. Dobrze skomponowane śniadanie dostarcza energii, składników odżywczych, mineralnych oraz witamin. Do owsianki warto więc dodać orzechy czy suszone owoce – np. siemię lniane.
    • Należy pamiętać, by każdy posiłek zawierał dodatek warzyw lub owoców. W diecie rozgrzewającej zaleca się, aby produkty te występowały nie tylko na surowo (np. jako surówki), ale również w formie gotowanej, musów, przecierów. Można dodać do nich przyprawy będące naturalnymi substancjami rozgrzewającymi.
    • Bardzo ważnym składnikiem diety rozgrzewającej powinno być białko. Nieznaczne zwiększenie jego ilości będzie sprzyjało podniesieniu temperatury ze względu na efekt termogenny tego składnika odżywczego. Białko w niewielkim stopniu zwiększa produkcję ciepła w organizmie. Przynajmniej trzy główne posiłki powinny zawierać źródło białka w postaci produktów, takich jak: mleko i nabiał, mięso, wędliny, jaja, nasiona roślin strączkowych, ryby, a także białko roślinne ze zbóż czy nasion oraz orzechów.

     

    Dieta rozgrzewająca – co pić?

     

    • Ważnym elementem diety rozgrzewającej są napoje. Powinny być ciepłe, energetyczne, a tym samym szybko rozgrzewać. Warto sięgać po różne rodzaje herbat, kawę naturalną i zbożową oraz napary ziołowe. W kawie i herbacie zawarta jest kofeina, dlatego też nie należy pić ich w nadmiarze. 2–3 kawy dziennie to maksymalna zalecana ilość dla zdrowego człowieka.
    • Spożycie czarnej herbaty powinno odbywać się z umiarem ze względu na duża zawartość szczawianów, które wpływają m.in. na obniżenie przyswajania wapnia.
    • Bardzo dobre na rozgrzanie organizmu są herbaty i napary ziołowe. Istnieje wiele ziół, które mają działanie rozgrzewające, np.: lipa, szałwia czy pokrzywa. Do napojów można dodać miód, który ma działanie antybakteryjne. Należy jednak przypomnieć, że nie należy dodawać go do gorących płynów, gdyż wysoka temperatura „zabija” jego cenne właściwości. Przed dodaniem miodu płyn należy przestudzić do temperatury poniżej 40°C.
    • W diecie rozgrzewającej nie zaleca się spożywania zbyt gorących potraw i napojów. Wysoka temperatura drażni bowiem termicznie przewód pokarmowy, co jest jednym z czynników zwiększających ryzyko wystąpienia poważnych chorób, takich jak nowotwory jamy ustnej czy przełyku.
    • Doskonałym sposobem na rozgrzanie organizmu są przyprawy. Dodawane do ciepłych napojów i wywarów stanowią podstawowy element diety w okresie jesieni i zimy. Przyprawy, takie jak: cynamon czy kardamon (można dodać je np. do deserów lub kawy), a także imbir oraz goździki, rozgrzeją, a także nadadzą potrawom doskonały smak.
    • Doskonałym sposobem na rozgrzanie organizmu są warzywne zupy kremy. Są niskokaloryczne, lekkostrawne i szybko rozgrzewają.
    • Kategorycznie przeciwwskazane jest spożywanie napojów alkoholowych. Etanol tylko pozornie powoduje efekt rozgrzewający.
    Autor: mgr Marzena Rojek

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.