zarejestruj się zaloguj się

Dieta na odporność – co jeść, żeby wzmocnić odporność?

Tekst: mgr Joanna Ludwiszewska
Dieta na odporność – co jeść, żeby wzmocnić odporność?
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 09. września, 2016

Osłabiona odporność wiąże się ze zwiększonym ryzykiem infekcji. Stąd bardzo ważne jest ciągłe podejmowanie działań mających na celu wzmocnienie organizmu. Jednym z kluczowych elementów wpływających na prawidłowe funkcjonowanie systemu immunologicznego jest sposób żywienia. Dieta na odporność dostarcza potrzebnych organizmowi składników odżywczych. Co zatem jeść, by podnieść odporność organizmu?

mgr Joanna Ludwiszewska
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Jak objawia się obniżona odporność?

     

    Obniżona odporność to w dzisiejszych czasach dość powszechny problem. Bardzo często bowiem jej przyczyną jest przewlekły stres, szybkie tempo życia oraz zbyt mała ilość snu. Ponadto na spadek odporności wpływa niewłaściwa dieta, nadmiar używek, a także brak lub niski poziom aktywności fizycznej. Bariera ochronna organizmu zostaje nadwyrężona na skutek nadużywania antybiotyków, po które chętnie sięgamy, chcąc szybko wrócić do zdrowia.

    Typowym objawem osłabionej odporności są nawracające infekcje. Sygnałem alarmującym powinny być także:

    • zmiany w obrębie skóry, np. opryszczka, ropnie;
    • zmęczenie, osłabienie, ospałość;
    • wydłużający się z kolejnymi schorzeniami czas leczenia;
    • brak skuteczności działania stosowanych antybiotyków.

    Jeśli mamy więc do czynienia z obniżeniem odporności, konieczne jest podjęcie kroków, które pomogą wzmocnić organizm. Pozwoli to na ochronę nie tylko przed zwykłym przeziębieniem, ale także poważniejszymi chorobami.

     

    Jak dieta wpływa na układ immunologiczny?

     

    Dieta to jeden z kluczowych elementów w procesie wzmacniania odporności organizmu. Błędy w codziennym żywieniu mogą być przyczyną pogorszenia wydajności pracy układu immunologicznego. Najczęstszym jest spożywanie zbyt dużej ilości żywności o wysokim stopniu przetworzenia, bogatej w niekorzystne dla organizmu substancje chemiczne. Odporności nie sprzyja także nadmiar cukru, tłuszczu, produktów zbożowych z jasnej mąki oraz brak lub zbyt niska podaż warzyw i owoców.

    Dieta na wzmocnienie organizmu musi obfitować w witaminy i składniki mineralne, zwłaszcza takie, które mają za zadanie pobudzanie systemu odpornościowego do pracy. W diecie na odporność powinny być obecne źródła nienasyconych kwasów tłuszczowych, które odpowiadają za wzrost produkcji prostaglandyn, wzmagających pracę systemu immunologicznego.

    Ponadto korzyści może przynieść stosowanie produktów spełniających rolę naturalnych antybiotyków. Zawierają one bowiem składniki, które hamują rozwój niekorzystnych bakterii, wirusów czy grzybów.

     

    Jak wzmocnić odporność? Jakie witaminy na odporność wybrać?

     

    Witaminy są swoistym lekiem na odporność, a z uwagi na spadek temperatury czy mniejszy dostęp do naturalnego światła słonecznego, zapotrzebowanie na nie w okresie jesienno-zimowym znacząco wzrasta.

    Dla poprawy odporności ważna jest witamina C, która działa uszczelniająco na naczynia krwionośne oraz wzmacniająco na błony śluzowe. Dzięki temu chroni przed namnażaniem się i rozprzestrzenianiem w organizmie drobnoustrojów chorobotwórczych.

    Witamina C pobudza także produkcję komórek odpornościowych. Z uwagi na to, że organizm nie ma zdolności do jej magazynowania, niezbędne jest codzienne dostarczanie jej z dietą. Znajdziemy ją m.in. w: cytrusach, czerwonej papryce, natce pietruszki, truskawkach, owocach dzikiej róży, czarnej porzeczce, kiszonej kapuście i ogórkach czy jabłkach.

    Bardzo silne działanie na układ immunologiczny ma witamina D. Zbyt mała jej podaż może podwyższać ryzyko infekcji, ale także sprzyjać chorobom autoimmunologicznym, np. chorobie Hashimoto. W największych ilościach syntetyzowana jest w skórze. Natomiast w żywności obecna jest w produktach, takich jak tłuste ryby morskie oraz tran. Ich spożycie należy więc zwiększyć zwłaszcza w okresach małego nasłonecznienia.

    Do pobudzenia układu immunologicznego niezbędne są witaminy z grupy B oraz witamina A. Ich obecność w diecie na odporność jest więc niezbędna. Witaminy z grupy B dostarczyć można jedząc rośliny strączkowe, orzechy oraz nasiona, a także mięso, ryby i nabiał. Natomiast źródła witaminy A to m.in. marchew, papryka, brokuły, pomidory i morele.

     

    Co jeszcze wzmacnia organizm? Co jeść na odporność?

     

    Wzmocnienie odporności wymaga również wzrostu spożycia produktów dostarczających składniki mineralne, pozytywnie działające na układ immunologiczny. Zalicza się do nich przede wszystkim żelazo i cynk.

    • Cynk pobudza do produkcji komórki odpornościowe oraz zwiększa ich sprawność. Dzięki temu wpływa na wzmocnienie odporności, chroniąc przed zachorowaniem na grypę czy przeziębienie. Cynk obecny jest w pestkach dyni, pełnoziarnistych produktach zbożowych, strączkach, rybach morskich, owocach morza oraz wątróbce.
    • Żelazo podnosi odporność i wytrzymałość organizmu. Wspomaga też walkę z wolnymi rodnikami, które mogą być przyczyną różnego rodzaju chorób. Niedobór żelaza prowadzi do anemii oraz zwiększonej podatności na infekcje. Dlatego tak ważna jest jego obecność w diecie poprawiającej odporność. Najłatwiej przyswajalną formą żelaza jest żelazo hemowe obecne w produktach pochodzenia zwierzęcego (np. podroby, czerwone mięso, jaja). Natomiast jeśli chcemy zwiększyć jego wchłanianie ze źródeł roślinnych (np. pełnoziarniste produkty zbożowe i rośliny strączkowe), konieczne jest jedzenie ich w połączeniu z produktami bogatymi w witaminę C.

     

    Probiotyki i naturalne antybiotyki na odporność

     

    W kształtowaniu odporności organizmu bardzo ważne są także probiotyki oraz produkty spożywcze stanowiące źródło naturalnych antybiotyków. Probiotyki to dobroczynne bakterie zasiedlające przewód pokarmowy człowieka. Uczestniczą one w wielu ważnych procesach zachodzących w ustroju, m.in. warunkują szybką reakcję na tworzące się stany zapalne oraz uczestniczą w produkcji niektórych witamin.

    Nie bez powodu mówi się o tym, że to z jelit bierze się prawidłowa odporność i zdrowie organizmu. Jeśli bowiem dojdzie do niedoboru pożytecznych bakterii w jelitach, nastąpi osłabienie funkcji obronnych i zwiększenie podatności na infekcje. Konieczne jest zatem wprowadzenie na stałe do codziennego menu produktów dostarczających żywych kultur bakterii, a więc fermentowanych napojów mlecznych oraz kiszonek.

    Drugą grupą żywności pomagającą podnieść odporność są tzw. naturalne antybiotyki. Przykłady takich produktów to czosnek, cebula oraz miód. Czosnek i cebula zawierają allicynę, która działa bakterio- oraz grzybobójczo, a także ma właściwości odtruwające. Miód hamuje rozwój niekorzystnych drobnoustrojów, jednocześnie wzmacniając odporność organizmu.

    Dlatego zarówno miód, jak i czosnek czy cebulę warto włączyć do jadłospisu, aby ustrzec się przeziębienia. W przypadku miodu należy pamiętać, aby nie dodawać go do gorących napojów, gdyż wysoka temperatura niszczy jego cenne właściwości.

    Autor: mgr Joanna Ludwiszewska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.