zarejestruj się zaloguj się

Zdrowe przekąski – jakie wybierać?

Tekst: mgr Joanna Ludwiszewska
Zdrowe przekąski – jakie wybierać?
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 22. kwietnia, 2016

Podjadanie między posiłkami to nawyk, z którym ciężko się rozstać. Sięganie po łatwo dostępne, wysokokaloryczne przekąski, które najczęściej wybieramy wtedy, gdy chcemy zaspokoić nagły głód, to niestety prosta droga do nadwagi i otyłości. Zdrowe przekąski nie tylko uchronią nas przed problemami z wagą, ale dodatkowo dostarczą cennych dla organizmu składników odżywczych. Dietetyczne przekąski to idealny zamiennik słodyczy. 

mgr Joanna Ludwiszewska
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Najlepsze zdrowe przekąski

     

    Jeśli dieta jest prawidłowo zbilansowana i przyjmujemy dziennie 4–5 posiłków skomponowanych z wartościowych produktów, chęć podjadania pomiędzy posiłkami powinna zostać zniwelowana. Jednak w wyniku oddziaływania różnych czynników, choćby stresu, może pojawić się nagłe uczucie głodu, a co za tym idzie, chęć sięgnięcia po przekąskę.

    Niestety większość osób decyduje się wówczas na najbardziej dostępne przegryzki – słodycze, słone przekąski, drożdżówki lub inne wyroby cukiernicze czy dania fast food.

    Przekąski tego typu to produkty wysokokaloryczne, które nie dostarczają wartościowych składników, zapewniają jedynie krótkotrwały zastrzyk energii. Dlatego, aby zaspokoić nagły głód, warto wybierać dietetyczne przekąski, które nie będą negatywnie wpływały na naszą figurę.

    Zdrowe przekąski to nie tylko produkty niskokaloryczne, ale także te dostarczające wielu cennych witamin i składników mineralnych, które dodatkowo mogą wzmocnić i poprawić funkcjonowanie organizmu.

    Najlepsze przekąski w czasie odchudzania to:

    • warzywa świeże oraz suszone;
    • owoce świeże i suszone;
    • orzechy, nasiona;
    • niskotłuszczowe przetwory mleczne, np. jogurt, kefir (najlepiej te naturalne);
    • wafle ryżowe, chrupkie pieczywo;
    • naturalne soki warzywne i owocowe.

     

    Niskokaloryczne przekąski

     

    Nie wszystkie zdrowe przekąski są niskokaloryczne, gdyż np. suszone owoce czy orzechy to produkty, które mają sporo kalorii w 100 gramach. Jednak jedzone z umiarem, mogą być zdrowym zamiennikiem słodyczy czy chipsów. Natomiast jeśli chcemy przegryźć coś, co zarazem dostarcza bardzo małych ilości kalorii, warto sięgać po dietetyczne jedzenie.

    • Zaleca się jedzenie warzyw, szczególnie świeżych, surowych. Niską kalorycznością (15–30 kcal/100 g) charakteryzują się ogórek, pomidor, papryka, rzodkiewki, marchew, ale także kiszonki. Warzywa te składają się głównie z wody, która doskonale wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn. Dodatkowo bogate są w witaminy i składniki mineralne, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu oraz poprawę stanu zdrowia. Warzywa bardzo łatwo jest pokroić, np. w słupki, plasterki i zabrać w pojemniczku do pracy czy na uczelnię. Można spożywać je w każdych ilościach. 
    • Suszone warzywa lub domowe chipsy z warzyw, podobnie jak warzywa świeże, są produktami niskokalorycznymi, stanowią dobrą alternatywę dla chipsów czy słonych przekąsek. Zamiast kupować wysokokaloryczne, tłuste chipsy ziemniaczane, można samodzielnie w domu przygotować chipsy np. z ziemniaków, buraków, pietruszki, marchewki, selera. Wystarczy obrać i cienko pokroić warzywa, skropić je delikatnie olejem lub oliwą, posypać obficie ziołami i wysuszyć w piekarniku.

     

    Dietetyczne przekąski w formie napoju

     

    Napój również może doskonale sprawdzić się jako niskokaloryczna przekąska, dlatego zaleca się picie soków warzywnych. O ile sama woda czasami nie wystarcza i nie pomaga w zaspokojeniu głodu, o tyle soki są bardziej treściwe i sycące.

    Soki warzywne dostarczają niewielkiej ilości kalorii, a jednocześnie są źródłem niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania witamin i składników, które z soków są czasami lepiej przyswajalne niż ze świeżych warzyw. Przykładem może być sok pomidorowy, który zawiera znacznie większe ilości likopenu niż świeży pomidor.

    Niskotłuszczowe napoje mleczne – kefir, maślanka czy jogurt – to także niewielka dawka kalorii (około 100 kcal na opakowanie lub małą butelkę). Oczywiście najlepiej wybierać wersje naturalne. Produkty te są natomiast źródłem białka, które daje znacznie dłuższe poczucie sytości, dlatego sięganie po nie doskonale sprawdzi się w chwili gwałtownego poczucia głodu i pozwoli wytrwać do kolejnego posiłku.

     

    Co zamiast słodyczy?

     

    Bardzo wiele osób nie potrafi żyć bez słodyczy i ciężko jest im zrezygnować z choćby małej, słodkiej przekąski w ciągu dnia. Przywiązanie do smaku słodkiego towarzyszy nam już od pierwszych chwil życia, często kojarzy się z przyjemnością oraz nagrodą.

    Jednak zamiast spożywać gotowe słodycze, które w małej objętości zawierają bardzo dużą ilość kalorii, a dodatkowo są źródłem cukrów prostych i dużej dawki tłuszczu, lepiej wybierać zdrowsze zamienniki słodyczy. Mogą być to również przekąski bez cukru, w których słodycz uzyskuje się przez dodatek zamienników białego cukru. 

    • Bardzo dobrą alternatywą dla cukierków i batoników są świeże i suszone owoce, które zaspokoją apetyt na słodkości, a jednocześnie dostarczą cennych dla naszego zdrowia składników. O ile większość owoców świeżych to produkty niskokaloryczne, o tyle owoce suszone to większa dawka kalorii, dlatego należy jeść je z umiarem.  
    • Pod względem wartości spożywczej zalecane są także wspomniane orzechy, nasiona. To doskonałe źródło witamin, składników mineralnych, białka i korzystnych dla naszego organizmu kwasów tłuszczowych. Są sycącym pokarmem, który także bardzo dobrze zaspokaja chęć spożycia czegoś słodkiego. Z uwagi na wysoką kaloryczność, należy zachować umiar w ich jedzeniu.
    • Słodka przekąska może powstać z połączenia owoców i jogurtu lub kefiru. Powstałe w ten sposób desery można dodatkowo wzbogacić niewielką ilością miodu, dżemu, orzechów, płatków czy otrębów, które sprawią, iż będzie to treściwy posiłek. Słodki smak zostanie zaspokojony, a jednocześnie uzupełnimy dietę w wartościowe i zdrowe produkty.
    • Miejsce słodyczy z powodzeniem może zastąpić kanapka ze słodkim dodatkiem, zwłaszcza jeśli użyjemy pełnoziarnistego pieczywa, będącego źródłem węglowodanów złożonych lub chrupkiego pieczywa czy wafli ryżowych. Pieczywo posmarowane niskosłodzonym dżemem to bardzo dobry zamiennik słodyczy.
    • Zdrowe słodkości warto także przygotowywać samodzielnie. Domowe słodycze – ciastka owsiane czy ciasto z mąki pełnoziarnistej, owoców i orzechów, do którego nie doda się cukru, a np. naturalny jego zamiennik czy suszone owoce, to idealna alternatywa dla gotowych słodyczy. Należy jednak pamiętać o tym, że zdrowe słodycze także dostarczają kalorii i nie należy zajadać się nimi bez umiaru.
    Autor: mgr Joanna Ludwiszewska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.