zarejestruj się zaloguj się

Puste kalorie

Tekst: mgr Paulina Kruk
Puste kalorie
Źródło: Wikimedia Commons; en.wikipedia.org; Adam Zivner; CC BY-SA 3.0
Dodane: 07. lutego, 2014

Puste kalorie to największe zagrożenie wszystkich, którzy się odchudzają. Gdy potrzebne organizmowi kalorie czerpie się głównie ze słodyczy i tłustych pokarmów, wzrasta ryzyko pojawienia się nadwagi. Puste kalorie należy ograniczać poprzez powstrzymanie się od jedzenia słodyczy i tłustych przekąsek. W tym celu trzeba stosować się do zasad zdrowego żywienia oraz sprawdzać kalorie produktów.

mgr Paulina Kruk
AUTOR
mgr Paulina Kruk dietetyk
SPIS TREŚCI:

    Czym są kalorie?

     

    Kilokaloria – 1 kcal – stanowi ilość energii potrzebnej do ogrzania jednego kilograma chemicznie czystej wody o 1 stopień Celsjusza przy ciśnieniu 1 atmosfery. Produkty żywieniowe zawierają kalorie. Istnieją również takie, jak np. woda, która ma zero kalorii.

    Istnieje wiele produktów, które zawierają tak zwane puste kalorie. Dostarczają organizmowi energii, ale ze stałych tłuszczów czy też dodawanych cukrów, nie zaś z odpowiednich - niezbędnych składników pokarmowych. Takie produkty smakują dobrze i na tym koniec. Zawierają niewiele składników odżywczych albo wcale ich nie mają. Natomiast posiadają dużo kalorii poprzez dodanie cukrów i tłuszczów. Brakuje im witamin, minerałów, antyoksydantów, błonnika pokarmowego czy też aminokwasów. Puste kalorie są przeszkodą w odchudzaniu.

     

    Puste kalorie a niezdrowie jedzenie

     

    Puste kalorie znajdują się często w produktach określanych mianem „śmieciowego jedzenia” ( z ang. „junk food”). Niestety stanowią one większą część jadłospisu ludzi na całych świecie. Szybkość oraz wygoda spożywania powodują, że częściej sięgamy po tego typu przekąski. Często po zjedzeniu czy też wypiciu takich produktów, już po krótkim czasie odczuwamy ponownie głód lub pragnienie. Słodkie napoje są dobrym przykładem – gaszą pragnienie, ale na krótko. Po jakimś czasie mamy ochotę wypić ich jeszcze więcej.

    Puste kalorie to w głównej mierze:

    • słodycze: cukierki, żelki, batoniki, ciasta, ciasteczka, pączki i reszta wyrobów cukierniczych,
    • białe pieczywo i przetworzona mąka,
    • napoje, napoje energetyczne, owocowe, izotoniczne,
    • pizza, fast foody,
    • chipsy, prażynki, paluszki, solone orzeszki i reszta słonych przekąsek,
    • lody,
    • kiełbaski, parówki, bekon, żeberka,
    • margaryna,
    • alkohole: piwo, wino, likiery.

    Wybierając świadomie produkty żywieniowe, możemy zminimalizować spożycie pustych kalorii. Pamiętając przy tym, że okazjonalne spożywanie takich produktów nie wpłynie negatywnie na naszą masę ciała oraz zdrowie. Należy ograniczyć apetyt na słodycze.

     

    Puste kalorie a zdrowie

     

    Spożywanie nadmiernych ilości słodyczy, rafinowanego białego cukru, glukozy, czekolady oraz sztucznych słodzików powoduje zmiany w gospodarce węglowodanowej organizmu. Huśtawka nastrojów, zwiększona podatność na choroby, czy też zahamowanie funkcji trzustki, wątroby, to kilka z wielu dolegliwości na jakie mogą cierpieć osoby jedzące nieodpowiednie produkty. Do słodzenia lepiej używać naturalnych cukrów: miodu, syropu z agawy czy też melasy.

    Wysokie spożycie tłustych potraw, mięsa, produktów mleczarskich czy wspomnianego wcześniej „śmieciowego jedzenia”, doprowadza do zwiększonego poziomu cholesterolu we krwi, miażdżycy, obniża poziom wapnia. Ponadto zwiększa ciśnienie krwi, powoduje choroby nerek, wątroby, serca oraz zwiększa ryzyko zachorowania na nowotwory. Jedząc dużo i często takie produkty, możemy doprowadzić zwiększenia masy ciała, nadwagi i otyłości.

    Piwo, wino jak i inne alkohole, stanowią obciążenie dla organizmu – zwłaszcza wątroby. Narząd ten przekształca alkohol w toksyczny związek – aldehyd octowy. Nadmiar alkoholu może doprowadzić do zaburzeń masy ciała, zmęczenia, upośledzonego funkcjonowania wątroby i trzustki oraz degeneracji tkanek.

    Naukowcy z Australii przeprowadzili badanie nad wpływem „śmieciowego jedzenia” kobiet w ciąży na ich dzieci. Okazało się, że może ono doprowadzić do zaburzeń na przestrzeni układu nerwowego dziecka. Istnieje również ryzyko dokonywania podobnych wyborów żywieniowych w przyszłości, takich jak u matki.

    Ponadto, dzieci te w zwiększonym stopniu tolerują niezdrowe jedzenie. W wyniku tego, aby nie odczuwać głodu, dzieci potrzebują większych ilości tłuszczu oraz cukru. Badanie to pokazuje w jakim stopniu można doprowadzić do niebezpiecznego uzależnienia od pustych kalorii.

     

    Skutki spożycia pustych kalorii

     

    Osoby prowadzące siedzący tryb życia, nieuprawiające żadnej aktywności fizycznej, jedzące produkty z „pustymi kaloriami”, w krótkim okresie czasu przybierają na wadze i cierpią na dolegliwości z tym powiązane.

    Skutki spożywania pustych kalorii:

    • zwiększenie masy ciała, ostatecznie otyłość,
    • przyspieszenie starzenia organizmu,
    • zaburzone trawienie – niestrawność, zgaga, wzdęcia, zaparcia, biegunki,
    • senność i apatia,
    • zaburzona koncentracja,
    • drażliwość i agresja,
    • bóle głowy, migreny,
    • alergie,
    • huśtawka nastrojów i depresja,
    • zmniejszony popęd seksualny,
    • problemy z zajściem w ciążę oraz ryzyko poronienia,
    • miażdżyca,
    • problemy ze stawami,
    • zwiększone ryzyko choroby wieńcowej serca,
    • osłabiona odporność i częste infekcje,
    • zła kondycja skóry, włosów i paznokci,
    • zwiększone ryzyko rozwoju choroby nowotworowej,
    • słaba wydolność fizyczna i psychiczna.

     

    Zmiana nawyków żywieniowych

     

    Spożywając nieodpowiednie produkty, bogate w cukry i tłuszcze, szybko dochodzi do wzrostu masy ciała. Osoby mające problem z nadwagą, dokonując kilku zasadniczych zmian, mogą skutecznie zredukować masę ciała i cieszyć się lepszym zdrowiem, zarówno fizycznym jak i psychicznym. Aby zachować odpowiednią równowagę, należy spożywać taką ilość produktów, aby w ciągu dnia je „spalić”. Pustych kalorii można unikać, wystarczy zachować zdrowy rozsądek i spożywać je okazjonalnie. Stosowanie zasad zdrowego żywienia to jeden z najważniejszych elementów prewencji wielu ciężkich, ogólnoustrojowych chorób, jak: otyłości, cukrzycy, nadciśnienia.

     

    Czytanie składu produktu i tabeli kalorycznych produktów

     

    Wnikliwa analiza składu i czytanie tabel kalorycznych chroni przed dokonywaniem złych wyborów. Nie można zwieść się zachęcającym hasłom: „produkt light”, „lekki” czy też „fit”. Producenci w ten sposób często oszukują konsumentów. Należy zwrócić uwagę na dodatki cukrów, syropów glukozowych, przetworzonej mąki, sodu, sztucznych barwników. Podczas zakupów warto stosować zasadę „im mniej dodatkowych składników, tym lepiej”.

     

    Zdrowsze zamienniki

     

    Zamiast słodyczy można jeść owoce czy też pić świeże soki. Orzechy i suszone owoce są lepszym zamiennikiem cukierków. Wybieramy produkty z pełnego ziarna, bez przetworzonej mąki. Takie produkty prócz dobrego smaku, dostarczą niezbędnych witamin i składników odżywczych.

     

    Odstawienie słodkich napojów

     

    Picie w dużych ilościach słodkich napojów, dostarcza dużo pustych kalorii. Należy całkowicie zrezygnować z dosładzanych napojów, również tych „light”. Nie mają żadnych wartości odżywczych. Najlepszym zamiennikiem jest czysta woda, najlepiej średniozmineralizowana. Można dodać do niej świeże listki mięty, plasterki cytryny, limonki. Woda w najlepszy sposób ugasi pragnienie, posiada niezbędne minerały do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dodatkowo warto pić zieloną herbatę bez cukru, która jest doskonałym źródłem antyoksydantów.

     

    Unikanie alkoholu

     

    Alkohol oprócz tego, że niesie za sobą wiele ubocznych skutków zdrowotnych, jest wysokokalorycznym produktem. Kieliszek wina zawiera 250 kcal, 40 ml wódki to ok. 100 kcal.

    Autor: mgr Paulina Kruk
    Znaleziono: 2 wyników

    Powiązane filmy

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.