zarejestruj się zaloguj się

Mądre odchudzanie – jak mądrze się odchudzać, z czego nie rezygnować w diecie odchudzającej?

Tekst: mgr Marzena Rojek
Mądre odchudzanie – jak mądrze się odchudzać, z czego nie rezygnować w diecie odchudzającej?
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 01. marca, 2016

Jak mądrze się odchudzać? Podejmując próbę odchudzania, w pierwszej kolejności często wykluczamy z jadłospisu produkty powszechnie uważane za sprzyjające tyciu, czyli: słodycze, napoje gazowane, ale też pieczywo, ziemniaki lub masło. Warto zastanowić się, czy mądre odchudzanie oznacza stosowanie restrykcyjnej diety. Z pewnych produktów nie wolno rezygnować, gdyż zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

mgr Marzena Rojek
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Mądre odchudzanie – co oznacza?

     

    Mądre odchudzanie oznacza, że dieta odchudzająca będzie prawidłowo skomponowana. Powinna dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Aby spełniała to kryterium, trzeba planować jadłospis w oparciu o urozmaicony asortyment produktów, uwzględniając swoje preferencje smakowe i kulinarne. Posiłki serwowane podczas diety powinny być nie tylko zdrowie, ale też smaczne. Pomaga to zachować rygor podczas odchudzania i uzyskać długofalowe korzyści w postaci redukcji masy ciała.

    By mądrze się odchudzać, należy pamiętać, że są produkty, z których nie warto rezygnować podczas diety odchudzającej. Wbrew powszechnej opinii odchudzanie nie wymaga całkowitej rezygnacji z następujących produktów:

    • pieczywa i ziemniaków;
    • owoców, takich jak banany czy winogrona;
    • produktów tłuszczowych, takich jak orzechy, oleje, masło, śmietana;
    • wszystkich form słodyczy.

    Kluczową sprawą jest to, w jakich ilościach spożywamy wymienione składniki oraz to, w jaki sposób je przygotowujemy. W diecie odchudzającej może znaleźć się każdy produkt spożywczy, wyłączając jedynie tradycyjne, wysokoprzetworzone słodycze, gazowane napoje i kupne fast foody.

     

    Pieczywo na diecie odchudzającej

     

    Pieczywo i produkty mączne to najczęściej ograniczana grupa produktów podczas odchudzania. Wynika to z jej dużego udziału w tradycyjnej diecie i stosunkowo wysokiej wartości energetycznej. Już samo usunięcie pieczywa z jadłospisu powoduje spadek jego kaloryczności. Dodatkowo produkty powstające z oczyszczonej mąki pszennej są nośnikiem tzw. pustych kalorii. Charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym, co oznacza, że ich spożycie powoduje szybki wzrost poziomu glukozy we krwi i nie zapewnia długo utrzymującej się sytości. Wszystkie te argumenty przemawiają za tezą wykluczenia pieczywa z diety. Warto jednak pamiętać, że te same produkty, powstające z niecałkowicie oczyszczonych ziaren zbóż, mogą stać się sprzymierzeńcem osób pozostających na diecie odchudzającej.

    Pełnoziarniste pieczywo żytnie czy też orkiszowe oraz graham będą źródłem ważnych dla zdrowia węglowodanów złożonych oraz składników mineralnych i witamin z grupy B. Zawarty w nich błonnik zapewni dłuższe uczucie sytości po posiłku. Ułatwi to kontrolę apetytu i ograniczy epizody podjadania pomiędzy posiłkami. Dodatkowo włókno pokarmowe wpłynie na regulację rytmu wypróżnień i obniży ryzyko wystąpienia nowotworu jelita grubego. Nie ma potrzeby rezygnacji z pieczywa na diecie odchudzającej pod warunkiem, że będzie to pieczywo pełnoziarniste spożywane w rozsądnych ilościach.

     

    Tłuszcze w diecie odchudzającej

     

    Tłuszcz jest makroskładnikiem diety, który dostarcza najwięcej kalorii. Dlatego też często podczas odchudzania, chcąc ograniczyć ilość energii w jadłospisie, rezygnujemy z produktów tłuszczowych, takich jak:

    • masło,
    • oleje,
    • awokado,
    • pestki,
    • orzechy,

    Ten powszechny błąd może poważnie utrudnić proces redukcji wagi. Mądre odchudzanie nie zakłada całkowitej eliminacji tłuszczów z diety. Tłuszcz jest elementem, który musi być w odpowiedniej ilości dostarczony organizmowi, by ten mógł sprawnie funkcjonować. Pełni rolę nie tylko energetyczną, ale i budulcową, ochronną, jest nośnikiem ważnych witamin A, D, E i K. Jego brak w jadłospisie wpływa niekorzystnie na funkcje hormonalne. Dlatego też wykluczenie produktów tłuszczowych z diety jest nie tylko niekorzystne dla procesu odchudzania, ale też niebezpieczne dla zdrowia w dłuższej perspektywie czasu. Oczywiście, w związku z duża dawką energii, jaką niosą te produkty, należy zwrócić szczególną uwagę na ich ilość w jadłospisie. Nie powinno się jednak całkowicie wykluczać ich z diety podczas odchudzania.

     

    Owoce w diecie na odchudzanie

     

    Aby mądrze się odchudzać, konieczne jest uzupełnienie codziennej diety o porcję świeżych warzyw i owoców. Są naturalnym źródłem witamin, składników mineralnych, błonnika i kwasów organicznych. Swój słodki smak zawdzięczają węglowodanom prostym. Cukrem dominującym w tej grupie asortymentowej jest fruktoza. Często podkreśla się, że to właśnie nadmiar tego składnika zostaje szybko zamieniany w wątrobie na trójglicerydy, czyli tłuszcz. Dlatego też, obawiając się spowolnienia tempa utraty masy ciała, rezygnujemy lub też bardzo ograniczamy w diecie odchudzającej ilość owoców. Nie jest to rozsądne działanie.

    Warto pamiętać, że owoce w diecie na odchudzanie, szczególnie dla osób lubiących słodki smak, mogą stanowić alternatywę dla słodyczy. Dodatkowo odznaczają się stosunkowo niską gęstością energetyczną, co czyni je niskoenergetyczną przekąską. Zawarty w nich błonnik pęcznieje w przewodzie pokarmowym i pozwala utrzymać dłuższe uczucie sytości. Ze względu na mnogość zalet, owoce, w tym również banany czy winogrona, powinny stanowić składnik diety odchudzającej. Jak każdy produkt, warto je spożywać w rozsądnych ilościach.

     

    Jak mądrze się odchudzać bez słodyczy?

     

    Częstą przyczyną porażek w odchudzaniu jest brak umiejętności opanowania apetytu na słodycze. Preferencja smaku słodkiego wykształca się we wczesnych etapach życia. Pierwszy pokarm, z jakim mamy styczność (mleko matki) charakteryzuje się właśnie takim smakiem. Dlatego też z natury lubimy pokarmy, które są słodkie. Wiemy równocześnie, że nadmiar cukrów prostych prowadzi do magazynowania energii w postaci trójglicerydów wypełniających komórki tłuszczowe, co wiąże się z wzrostem masy ciała. Często jednak całkowita rezygnacja ze słodkich produktów przynosi skutki odwrotne do oczekiwanych w postaci epizodów objadania się. Dlatego też, planując jadłospis diety odchudzającej, warto uwzględnić słodkie, ale zdrowe zamienniki słodyczy, takie jak:

    • świeże i suszone owoce;
    • domowe desery w postaci galaretek, kisielów, budyniów;
    • domowe ciastka owsiane;
    • desery jogurtowe;
    • ciasta bez dodatku cukru i tłuszczu.

    Słodkie posiłki powinni pojawiać się w diecie nie częściej niż raz w tygodniu. Ważne jest, by przygotowywać je ze zdrowych, nieprzetworzonych składników i konsumować w małych ilościach.

    Autor: mgr Marzena Rojek

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.