zarejestruj się zaloguj się

Jak przygotować odchudzający koktajl owocowo-warzywny?

Tekst: mgr inż. Małgorzata Andrzejczak
Jak przygotować odchudzający koktajl owocowo-warzywny?
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 31. maja, 2017

Koktajl owocowo-warzywny to doskonała alternatywa dla kalorycznych przekąsek czy posiłku treningowego. Aby spożywanie smoothie przyniosło efekty w postaci zmniejszenia masy ciała, należy jednak przygotować je zgodnie z określonymi zasadami. Niepozorne błędy mogą bowiem zmienić dietetyczny napój w bombę kaloryczną. Jakich składników nie może zabraknąć w odchudzającym koktajlu, a jakie produkty wyeliminować z przepisu?

SPIS TREŚCI:

    Koktajle owocowo-warzywne – sposób na zdrowe odchudzanie

     

    Najlepszymi składnikami koktajlu oraz smoothies są świeże owoce, zielone warzywa, zioła, płatki owsiane, otręby, orzechy, migdały. Doskonałym dodatkiem do koktajli jest odtłuszczone mleko, naturalne jogurty, kefiry, maślanki oraz mleka roślinne (kokosowe, migdałowe, ryżowe, sojowe). Produkty mleczne są źródłem pełnowartościowego białka, które jest niezbędne do budowy masy mięśniowej i prawidłowego działania układu hormonalnego. Ponadto spełnia istotną rolę w procesie odchudzania pobudzając metabolizm i zmniejszając apetyt. Koktajle z dodatkiem produktów mlecznych na dłużej zatrzymają uczucie sytości, jednocześnie dostarczą energii na kilka godzin.

    Regularne spożywanie warzywno-owocowych smoothies pozytywnie wpływa na efekty odchudzania. Pomaga bowiem oczyścić organizm z toksyn, a także usprawnia pracę układu pokarmowego, zapobiegając wzdęciom i zaparciom. Dzięki właściwej kompozycji składników – przede wszystkim połączeniu odpowiednich proporcji białka,węglowodanów i błonnika – wpływa na tempo przemiany materii i pomaga zapanować nad apetytem, także na słodycze. Koktajle dzięki zawartości owoców są bowiem naturalnie słodkie, zatem doskonale sprawdzą się jako zamienniki wysokokalorycznych słodkich przekąsek. Włączenie do codziennego jadłospisu koktajli to także doskonały sposób na zjadanie większych porcji warzyw i owoców, a proste receptury, szybkość przygotowania oraz łatwa dostępność składników stanowią dodatkową zachętę do ich spożywania.

     

    Jakie błędy sprawiają, że koktajl przestaje być dietetyczny?

     

    Aby móc w pełni korzystać z potencjału koktajli owocowo-warzywnych, należy wiedzieć, w jaki sposób je przygotować. Często zdarza się bowiem, że proste błędy popełniane podczas ich przyrządzania sprawiają, że pozornie zdrowe smoothie zmienia się w kaloryczną bombę. Co negatywnie wpływa na ich wartość odżywczą?

    • Używanie zbyt słodkich owoców – chociaż są bardzo zdrowe, zawierają cukry proste, zatem ich ilość zjadana w ciągu dnia powinna być pod kontrolą, szczególnie jeśli jesteśmy na diecie. Należy wybierać te mniej słodkie (porzeczki, maliny, kiwi, grejpfruty, borówki, jagody) lub łączyć te bardziej słodkie (banany, gruszki, śliwki, brzoskwinie, truskawki, arbuz) z większa ilością warzyw.
    • Dosładzanie – należy unikać dodawania cukru do koktajlu, a miody stosować w małych ilościach. Aby urozmaicić smak napoju, warto postawić na przyprawy, takie jak cynamon oraz imbir.
    • Nieprawidłowe proporcje składników – z uwagi na duży ładunek energetyczny owoce powinny być dodawane z umiarem, ich ilość nie powinna przekraczać zawartości świeżych warzyw.
    • Monotonia – lista produktów doskonałych do przygotowania koktajlu jest bardzo długa, dlatego warto eksperymentować. W ten sposób unikniemy znudzenia i zwiększymy szanse na dostarczenie większej ilości witamin.

    Istotna jest także pora dnia, w której spożywamy koktajl. Najlepiej pić go rano jako posiłek śniadaniowy, aby przyswoić jak najwięcej witamin i minerałów, lub spożywać w odstępie 3 godzin po posiłku, co pozwoli uniknąć niestrawności.

     

    Jakie owoce wybrać do domowego koktajlu odchudzającego?

     

    Niskokaloryczne koktajle warto przygotować samodzielnie w domu. Z powodzeniem mogą one zastępować tradycyjne posiłki, choć doskonale sprawdzą się także jako przekąska dla osób zapracowanych i aktywnych. Owocami, które idealnie nadają się do przygotowania niskokalorycznego, sycącego i wysoko odżywczego koktajlu są truskawki, maliny, porzeczki – ich głównym składnikiem jest woda, zatem to słodka przekąska o niewielkiej liczbie kalorii. Jednocześnie zawierają pokaźne ilości witaminy C, B, potas, wapń oraz aktywne flawonoidy chroniące organizm przed wolnymi rodnikami. Dostarczą również rozpuszczalnego błonnika, który przyspieszy perystaltykę jelit.

     

     

    Warto dodać borówki i jagody. Stanowią źródło cennych antyoksydantów chroniących komórki organizmu przed procesami starzenia, procesami zapalnymi i powstawaniem nowotworów. Dodatkowo owoce te wpływają na zmniejszenie poziomu złego cholesterolu LDL, działają uspokajająco i chronią wzrok. Z kolei mango cechuje się niską kalorycznością i wysoką wartością odżywczą. Związki obecne w tym owocu obniżają poziom glukozy we krwi, poprawiając jej tolerancję, a także hamują wzrost komórek nowotworowych i normują poziom ciśnienia tętniczego z uwagi na dużą zawartość potasu.

    W składzie zdrowego koktajlu nie może zabraknąć kiwi. To owoc o niskim indeksie glikemicznym; wspomaga odchudzanie, obniża ciśnienie krwi oraz stężenie trójglicerydów. Kiwi zawiera duże ilości witaminy C (wystarczy zjeść dwa, by pokryć dzienne zapotrzebowanie). Koktajlom nadaje świeży, orzeźwiający smak.

     

    Warzywa – niezbędny składnik smoothies

     

    Warzywa to produkty niskokaloryczne, bogate w witaminy i cenne związki czynne, zatem zawsze powinny gościć w jadłospisie osoby dbającej o zdrowie i szczupłą sylwetkę. Dodanie ich do koktajli to świetny sposób na zwiększenie ich ilości w codziennej diecie. Warzywa nie tylko usprawniają walkę z dodatkowymi kilogramami, ale wykazują szeroki wachlarz właściwości prozdrowotnych. Które są szczególnie cenne?

    • Burak – warzywo o silnych właściwościach leczniczych. Związki obecne w buraku spowalniają procesy starzenia organizmu, wymiatają wolne rodniki. Burak zawiera spore ilości żelaza, zapobiegającego występowaniu anemii. Jest także warzywem zwiększającym wydolność organizmu, dlatego osoby regularnie uprawiające sport powinny korzystać z dobrodziejstwa tego warzywa.
    • Szpinak – świeże liści szpinaku dostarczają witaminy C, magnezu, żelaza, potasu, luteiny. Szpinak wykazuje właściwości przeciwnowotworowe, przeciwmiażdzyciwe, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
    • Jarmuż – to skarbnica wielu witamin i skadników mineralnych, w szczególności: C, K, kwasu foliowego, potasu, wapnia, oraz licznych związków przeciwutleniających. Warzywo to wykazuje właściwości przeciwnowotworowe dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, w tym sulforafanu. Aby zachować wszystkie właściwości jarmużu, warto spożywać go na surowo, zwłaszcza w postaci dodatku do koktajli.
    • Marchewka – źródło betakarotenu, luteiny, antyoksydantów. Wzmacnia odporność, chroni wzrok, opóźnia starzenie skóry i poprawia jej koloryt.

     

    Przepisy na szybkie i zdrowe koktajle podkręcające metabolizm

     

    Pomysłów i przepisów na zdrowy koktajl odchudzający jest wiele. Dobierając składniki smoothie, warto zastanowić się, co chcemy osiągnąć. Jeśli celem jest utrata nadmiaru tkanki tłuszczowej, należy wybierać produkty niskokaloryczne, jeśli koktajl traktujemy jako przekąskę przed lub po treningu, warto przygotować koktajl na bazie produktów mlecznych, aby dostarczyć także białko.

    • Zielone smoothies – sycący, orzeźwiający, a zarazem niskokaloryczny koktajl na gorące dni – wspomaga odchudzanie, a dodatkowo dostarcza pokaźnych ilości witamin

    Składniki na jedną porcję: świeży jarmuż (garść – ok.30 g), kiwi – 2 szt. (ok.150 g), otręby żytnie – 1 łyżka (ok. 10 g), jabłko – 1 szt. (ok. 100 g), sok z cytryny – 1 łyżka, woda mineralna. Wszystkie składniki należy zblendować Kaloryczność porcji to ok. 157 kcal.

    • Koktajl energetyczny – dla osób trenujących potrzebujących zastrzyku energii przed ćwiczeniami

    Składniki na jedną porcję: 1 banan (ok. 150 g), garść czerwonych porzeczek (ok. 50 g), garść czarnych porzeczek (ok. 50 g), kefir naturalny – 200 g, otręby pszenne (ok. 15 g), woda mineralna w ilości według uznania. Składniki należy połączyć i zblendować. Kaloryczność porcji wynosi ok. 299 kcal.

    Autor: mgr inż. Małgorzata Andrzejczak
    PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
    Koktajle odchudzające

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2017 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.