zarejestruj się zaloguj się

Błędy w przygotowaniu odchudzających koktajli

Tekst: mgr inż. Aleksandra Żyłowska
Błędy w przygotowaniu odchudzających koktajli
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 08. czerwca, 2017

Czy koktajle mogą sprzyjać przybieraniu na wadze? To zaskakujące, ale tak – jeśli są niewłaściwie skomponowane. Niewłaściwie dobrane składniki, nieprawidłowe ich proporcje i pozornie nieszkodliwe dodatki mogą sprawić, że zamiast dietetycznego smoothie, zaserwujemy sobie wysokokaloryczny napój, po wypiciu którego szybko powróci uczucie głodu. Jakich błędów się wystrzegać, by wspomóc odchudzanie?

SPIS TREŚCI:

    Koktajl zawiera za dużo kalorii

     

    Koktajle wydają się lekkimi i niskokalorycznymi posiłkami, jednak są takie tylko wtedy, gdy składają się głównie z warzyw. Koktajl bazujący na owocach, z dodatkiem awokado, masła orzechowego, jogurtu, miodu lub oleju kokosowego może w dużej 0,5 – litrowej porcji zawierać nawet 600 kcal. Często nie zdajemy sobie z tego sprawy i traktujemy koktajl jako zdrowy dodatek do dziennego jadłospisu. Tymczasem dla osoby odchudzającej się smoothie z dodatkiem owoców i tłuszczów to duży samodzielny posiłek.

    Koktajlu nie powinno traktować się jako lekkiego posiłku ''ekstra''. Musi być wliczony w bilans kaloryczny, tak samo jak stałe pożywienie. Osoby odchudzające się powinny też używać miarek, np. łyżek, dodając orzechy, masło orzechowe czy olej, aby mieć świadomość, jaka porcja składników z pewnością trafiła do koktajlu. Dorzucając coś ''na oko'', często dodajemy więcej, niż rzeczywiście byśmy chcieli.

     

    W koktajlu jest za dużo owoców

     

    Wbrew pozorom owoce także zawierają cukier, który, podobnie jak ten dodawany do produktów, wpływa na wzrost poziomu glukozy we krwi i wyrzut insuliny z trzustki. Zbyt dużo insuliny krążącej w krwiobiegu sprzyja zaś odkładaniu tkanki tłuszczowej. Owoce oczywiście są zdrowe, zawierają dużo witamin i składników mineralnych, jednak osoby dbające o masę ciała nie powinny jeść ich więcej niż 2 porcje dziennie. W koktajlu niepostrzeżenie może zmieścić się bardzo dużo owoców. Banan, jabłko i pół ananasa to ok. 400 kcal.

     

     

    To dużo lepsze kalorie niż te zawarte w drożdżówkach czy cukierkach, jednak nadal są kaloriami pochodzącymi z prostych węglowodanów, czyli najbardziej wpływającymi na odkładanie się tkanki tłuszczowej. Ponadto owoce są szybko trawione, a po owocowym koktajlu w krótkim czasie pojawia się silny głód. Jeśli chcemy schudnąć, nasze koktajle powinny bazować na warzywach, a owoce stanowić tylko dodatek.

     

    Koktajl jest dosłodzony cukrem lub słodzikiem

     

    Aby spowolnić odchudzanie lub nawet przyczynić się do wzrostu masy ciała, nie trzeba używać jedynie białego rafinowanego cukru. Nawet zdrowe substancje słodzące stymulują trzustkę do wyrzutów insuliny i trzeba mieć tego świadomość. Jeśli chcemy, aby odchudzanie było efektywne, nie dodawajmy do koktajli zdrowych słodzików. Chyba że sporadycznie, w ilości nieprzekraczającej jednej łyżeczki. Warto wspomnieć też o tym, że syrop z agawy, syrop z brązowego ryżu, cukier kokosowy i trzcinowy wcale nie są tak zdrowe, jak się je reklamuje. Jeżeli istnieje taka konieczność, dosładzajmy koktajle oszczędnie i mądrze, wybierając tylko zdrowe substancje słodzące:

    • syrop klonowy,
    • syrop daktylowy,
    • ksylitol, erytrytol,
    • tagatozę.

     

    Koktajl zawiera za mało białka

     

    Aby koktajl był sycący i dodatkowo sprzyjał odchudzaniu, powinien zawierać około 10 g białka. Białko jest niezwykle ważne w diecie osób odchudzających się. Jest długo trawione, dlatego zapewnia uczucie sytości, co pozwala ograniczyć wielkość posiłków. Ponadto podnosi termogenezę poposiłkową, co oznacza, że po zjedzeniu białka organizm zużywa więcej kalorii niż po innych pokarmach.

     

     

    Białko jest też niezbędne, aby odbudowywać masę mięśniową, a podczas diet odchudzających ryzykujemy jej spadek. Koktajl z dodatkiem produktów białkowych będzie bardziej wartościowy i powstrzyma głód na dłużej niż ten złożony tylko z warzyw i owoców. Białko można dodać do koktajli w postaci masła orzechowego, orzechów i pestek, mleka, jogurtu naturalnego, spiruliny, a nawet surowego żółtka jaja.

     

    Skład koktajlu jest niedostosowany do pory dnia

     

    Przyrządzając koktajl, trzeba zawsze mieć na uwadze, w ramach jakiego posiłku go spożywamy.

    Jeśli wypijasz koktajl na drugie śniadanie, wystarczy, że będzie składał się z warzyw i z połówki banana lub jabłka.

    Jednak jeśli koktajl jest śniadaniem, musi być prawidłowo skomponowany, aby po 1–2 godzinach od jego wypicia nie czuć się głodnym. Koktajl śniadaniowy powinien koniecznie zawierać białko i tłuszcz, które są wolno trawione i wydłużają uczucie sytości. Dlatego dodawajmy do niego awokado, olej kokosowy lub orzechy.

    Zbyt ubogokaloryczny koktajl na główny posiłek sprawi, że trudno będzie opanować głód. Sprzyja to bezwiednemu podjadaniu i sięganiu po wysokokaloryczne przekąski, co zwykle przekłada się na wzrost masy ciała.

     

    W koktajlu jest za mało błonnika

     

    Błonnik ułatwia odchudzanie, ponieważ pęczniejąc w przewodzie pokarmowym, zapewnia uczucie sytości na dłużej i opóźnia opróżnianie żołądka. Dlatego warto tak komponować koktajle, aby zawierały jak najwięcej błonnika pokarmowego. Znajdziemy go w owocach, ale w odchudzających koktajlach nie można ich używać zbyt dużo. Świetnymi źródłami błonnika w dietetycznym smoothie są:

    • szpinak i jarmuż,
    • inne warzywa, które da się zmiksować w całości,
    • awokado,
    Autor: mgr inż. Aleksandra Żyłowska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2017 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.