zarejestruj się zaloguj się

Zdrowe słodycze – jak wybrać dietetyczne słodycze?

Tekst: mgr Joanna Ludwiszewska
Zdrowe słodycze – jak wybrać dietetyczne słodycze?
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 21. grudnia, 2016

Słodycze zaliczane są do produktów, których należy unikać w codziennej diecie, z uwagi na ryzyko rozwoju chorób oraz uzależnienia od cukru. Istnieją jednak tzw. zdrowe słodycze, które stanowią zamiennik tradycyjnych wyrobów cukierniczych, będących źródłem pustych kalorii. W czasie odchudzania warto sięgać po dietetyczne słodycze bez cukru, zwłaszcza zdrowe desery przygotowywane samodzielnie w domu.

mgr Joanna Ludwiszewska
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Czy słodycze szkodzą? Jak wpływają na organizm?

     

    Sporadyczne spożywanie słodyczy w niewielkich ilościach raczej nikomu nie powinno zaszkodzić. Jednak wiele osób zajada się nimi codziennie, często zastępując zbilansowany i wartościowy posiłek ciasteczkami, batonikami czy innymi wyrobami cukierniczymi. Dlatego przed sięgnięciem po kolejne ciastko czy wafelka warto zastanowić się, jak słodycze wpływają na organizm.

    Słodycze negatywnie działają na pracę mózgu. Liczne badania wskazują na to, iż uzależnienie od cukru jest szkodliwe w równym stopniu jak od narkotyków czy alkoholu.

    Poza tym nadmiar słodyczy w diecie przyczynia się do tworzenia stanu zapalnego w obrębie mózgu, czego efektem mogą być problemy z pamięcią, a także wystąpienie depresji.

    Duże dawki słodyczy powodują wahania poziomu glukozy we krwi, na skutek których bardzo często dochodzi do rozwoju insulinooporności, a co za tym idzie, cukrzycy typu 2.

    Co więcej, nadmiar cukru w diecie negatywnie wpływa na skórę, gdyż prowadzi do uszkodzenia włókien kolagenu oraz elastyny, przez co skóra starzeje się znacznie szybciej.

    Słodycze przyczyniają się do rozwoju próchnicy i bardzo szybkiego niszczenia szkliwa zębów, zwłaszcza wtedy, gdy po ich spożyciu nie szczotkuje się zębów.

    Wysoki poziom cukru we krwi negatywnie działa na wiele narządów wewnętrznych, m.in. na serce i wątrobę. Zbyt duże spożycie słodyczy może więc skutkować miażdżycą, zawałem mięśnia sercowego lub stłuszczeniem wątroby.

     

    Które słodycze są najbardziej szkodliwe?

     

    Duża część spośród dostępnych na rynku gotowych słodyczy zaliczana jest do tzw. niezdrowych słodyczy, które koniecznie trzeba wyeliminować z codziennego jadłospisu lub spożywać tylko raz na jakiś czas. Do tych słodyczy zalicza się:

    • cukierki w czekoladzie i batony – stanowią bogactwo cukru oraz szkodliwych dla organizmu tłuszczów trans; batoniki oraz cukierki z dodatkami typu toffi lub chrupiącymi elementami mogą również powodować szybsze psucie się oraz uszkodzenie szkliwa zębów; elementy te bowiem oklejają zęby, co stwarza świetne warunki dla rozwoju drobnoustrojów;
    • ciastka i wafelki – oprócz dużej ilości cukru zawierają także sporo utwardzanych tłuszczów roślinnych lub masła, które mają nadać wyrobom właściwą strukturę oraz smak; tłuszcz wpływa pozytywnie na wrażenia sensoryczne, jest nośnikiem smaku; niestety taka przyjemność na pewno odbije się negatywnie na zdrowiu oraz przyczyni się do wzrostu masy ciała;
    • żelki – poza tzw. pustymi kaloriami nie dostarczają organizmowi żadnych pożytecznych składników; poza tym są to najczęściej produkty bogate w sztuczne barwniki i aromaty, mające na celu nadanie im smaku oraz ładnego wyglądu, co przyciąga wzrok i zachęca do jedzenia; żelki są tak naprawdę ulepkiem chemicznych dodatków, negatywnie działających na organizm;
    • wyroby cukiernicze – wszelkiego rodzaju ciasta, torty, pączki, drożdżówki również zaliczane są do niezdrowych słodyczy, są bowiem źródłem dużych ilości tłuszczu, cukru i niejednokrotnie również chemicznych dodatków, np. środków konserwujących czy aromatów.

     

    Zdrowe słodycze – jak wybrać zdrowy deser?

     

    Oczywiście nie wszystkie słodycze są szkodliwe i wśród nich znaleźć możemy takie, które mogą być doskonałą propozycją na zdrowy deser.

    Jednym z najlepszych rodzajów słodyczy, po jakie możemy sięgać jest gorzka czekolada. Dostarcza bowiem sporych ilości magnezu i potasu, które są niezbędne do prawidłowej pracy układu nerwowego, a zwłaszcza mózgu. Czekolada zawiera również antyoksydanty, czyli związki o właściwościach przeciwutleniających, które hamują działanie wolnych rodników, przez co opóźniają procesy starzenia i zapobiegają rozwojowi wielu chorób.

    Bardzo istotne jest jednak, aby zawsze wybierać czekolady o jak najwyższej zawartości kakao. Czekolady mleczne nie są bowiem już tak wartościowe, jak gorzkie czy deserowe.

    Do zdrowych słodyczy można zaliczyć także sezamki. Jak sama nazwa wskazuje, składają się głównie z sezamu – ziarna, które odznacza się wieloma walorami zdrowotnymi. Sezam bogaty jest w nienasycone kwasy tłuszczowe działające korzystnie na mózg, serce, włosy, skórę i paznokcie.

    Poza tym sezam to także źródło wapnia niezbędnego do budowy kośćca. W sezamkach występuje też sporo błonnika pokarmowego oraz witaminy (np. A, E) i składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo oraz kwas foliowy. Sezamki są więc na pewno dobrym zamiennikiem słodyczy tradycyjnych, np. batonów czy wafelków i świetnym pomysłem na zdrowy deser.

    Podobne właściwości wykazuje chałwa, także otrzymywana z ziaren sezamu. Choć jest produktem wysokokalorycznym, stanowi źródło wielu składników odżywczych, pozytywnie działających na organizm. Jej sporadyczne spożywanie przyczynia się do poprawy pamięci i koncentracji oraz obniżenia poziomu tzw. złego cholesterolu. Poza tym polepsza wygląd skóry i opóźnia oznaki starzenia.

     

    Dietetyczne słodycze – jakie słodycze na diecie?

     

    Poza wybieraniem zdrowych słodyczy, warto samodzielnie w domu przygotować zdrowe desery. Domowe słodycze są na pewno lepszą alternatywą dla gotowych wyrobów, gdyż to my sami decydujemy o tym, co do nich dodać i wiemy, z jakich surowców się składają.

    Poza tym słodki smak nie zawsze wymaga użycia cukru. Istnieją bowiem słodycze bez cukru, które smakują często znacznie lepiej niż te, w których cukier jest podstawowym składnikiem. Oto pomysły na zdrowe, a zarazem dietetyczne desery.

    • Dietetyczny krem czekoladowy – do jego przygotowania wystarczy 1 dojrzałe awokado, 3 łyżeczki kakao oraz 3 łyżeczki miodu. Po zblendowaniu składników otrzymujemy pyszny, a przede wszystkim zdrowy krem czekoladowy. Taki deser jest bardzo szybki w przygotowaniu, dlatego sprawdzi się również wtedy, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, lecz mamy mało czasu.
    • Sałatka owocowa – owoce to doskonały zamiennik słodyczy. Mają one bowiem słodki smak, który jest w stanie zaspokoić apetyt na słodycze, a przy tym są źródłem licznych witamin i składników mineralnych. Dodanie do sałatki owocowej jogurtu sprawi, iż jej walory odżywcze będą jeszcze wyższe.
    • Pudding z kaszy jaglanej – jego przygotowanie to także prosta sprawa. Potrzebna jest jedynie kasza, dowolne suszone owoce, orzechy i odrobina miodu. Całość po ugotowaniu tworzy smaczny, zdrowy deser o wysokiej wartości żywieniowej.
    Autor: mgr Joanna Ludwiszewska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2017 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.