zarejestruj się zaloguj się

Witaminy na zdrowie

Tekst: Beata Sakowska
Dodane: 08. stycznia, 2013

Do prawidłowego funkcjonowania organizm potrzebuje witamin, które pełnią liczne funkcje regulujące. Niektóre są syntetyzowane przez człowieka w skórze bądź jelitach (A, D, K), jednak większość należy dostarczyć albo za pomocą odpowiedniej diety albo posiłkując się suplementami.

SPIS TREŚCI:

    Witaminy z grupy B

     

    Witamina B1 (tiamina)

     

    Wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, układu sercowo-naczyniowego, uczestniczy w procesie spalania cukrów, wspomaga procesy wzrostu. Najwięcej tiaminy zawierają drożdże, zboża, warzywa, ziemniaki, podroby itp.

    Niedobór tej witaminy, jak i wszystkich witamin z grupy B, powoduje zmniejszoną sprawność umysłową i fizyczną, brak apetytu i chudnięcie, zanik mięśni, zapalenie nerwów, depresję, choroby skóry i błon śluzowych.

     

    Witamina B2 (ryboflawina)

     

    Wpływa na prawidłowe działanie układu nerwowego i systemu odpornościowego, odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu narządu wzroku, wraz z witaminą A reguluje prawidłowe funkcjonowaniu błon śluzowych, dróg oddechowych, śluzówki przewodu pokarmowego, nabłonka naczyń krwionośnych i skóry.

    Najwięcej jest jej w wątrobie, ciemnozielonych warzywach, mleku, serach.

    Jej niedobór powoduje świąd i łuszczenie się skóry wokół nosa, warg, uszu, hamuje wzrost, pogarsza widzenie, powoduje zawroty głowy, bezsenność.

     

    Witamina B5 (kwas pantotenowy)

     

    Bierze udział w przemianach białek, cukrów i tłuszczów (uczestniczy w tworzeniu koenzymu A). Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania gruczołów nadnerczy, układu krwionośnego, nerwowego i pokarmowego. Wpływa korzystnie na procesy gojenia i regeneracji tkanek. Działa przeciwzapalnie i zwiększa odporność organizmu, wspomaga pracę serca i zwiększa zdolność do koncentracji, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu i powstawaniu zmarszczek.

    Można ja znaleźć w wątróbce wołowej, nasionach słonecznika, otrębach pszennych, mleczku pszczelim, jajkach, orzechach, kapuście, kiełkach pszenicy, łososiu, fasoli, brokułach, grochu, awokado, bananach, selerze.

    Niedobory tej witaminy powodują wypadanie włosów, nadmierne rogowacenie naskórka, tworzenie się plam pigmentacyjnych na skórze i nasiloną łamliwość paznokci.

     

    Witamina B6 (pirydoksyna)

     

    Przede wszystkim bierze udział w przemianie aminokwasów, czyli składników białka. Ułatwia rozkład białka na aminokwasy, stwarzając kwaśne środowisko. Włączając się w różne procesy biochemiczne, umożliwia przekształcanie aminokwasów w inne aminokwasy, aminokwasów w węglowodany lub tłuszcze, dzięki czemu ciało magazynuje energię. Umożliwia przemianę tłuszczów i węglowodanów.

    Witamina B6 znajduje się w wielu produktach żywnościowych. Najwięcej jest jej w mięsie, rybach, drobiu, jajkach, mleku i drożdżach. Dobrym źródłem tej witaminy są warzywa, takie jak kapusta, groszek zielony, kalafior, marchew, szpinak, ziemniaki. Występuje w dużej ilości w zbożach (szczególnie kiełkach pszenicy), ziarnach soi, fasoli, orzeszkach ziemnych.

    Jej niedobór jest przyczyną łojotokowego zapalenia skóry, stanów zapalnych w okolicach warg i na języku, zmian w wyglądzie błony śluzowej oraz zapalenia spojówek.

     

    Witamina B9 (kwas foliowy)

     

    Reguluje procesy metaboliczne zachodzące w organizmie, tworzy kwasy nukleinowe DNA i RNA oraz czerwone komórki krwi, jest chemicznym przekaźnikiem w mózgu oraz zapobiega miażdżycy. Zapobiega ciężkim wadom wrodzonym u płodu, ponieważ bierze udział w podziałach komórkowych (tworzeniu DNA i RNA). Jest niezbędna do wytwarzania i dojrzewania czerwonych krwinek. Uczestniczy w syntezie wielu aminokwasów.

    Przy udziale kwasu foliowego powstają tzw. hormony szczęścia – serotonina działająca kojąco i uspokajająco oraz noradrenalina, która powoduje wzrost ciśnienia i obniża napięcie toniczne w jelitach.

    Znaleźć można ją w zielonych warzywach, drożdżach, wątróbce i pieczywie pełnoziarnistym.

     

    Witamina B12 (cyjanokobalamina)

     

    Podstawowym zadaniem witaminy B12 jest regulowanie procesów krwiotwórczych przebiegających w szpiku kostnym. Ponadto, witamina ta jest niezbędna do wytwarzania fosfolipidów w błonach komórkowych (potrzebnych do właściwego przewodzenia nerwowego) oraz osłonki mielinowej (otaczającej i chroniącej komórki nerwowe oraz usprawniającej przewodzenie nerwowe). Bierze udział w regulacji procesów wzrostu i podziałów komórek oraz syntezie DNA.

    Najwięcej można jej znaleźć w mięsie, rybach, jajkach i mleku.

    Jej niedobór powoduje nasilenie stanów zapalnych skóry, włosy tracą swój ładny wygląd, stają się cienkie, siwieją i są osłabione, jej brak może też doprowadzić do anemii.

     

    Witamina PP (niacyna)

     

    Obniża poziom cholesterolu i zapobiega chorobom serca, wpływa na stan skóry. Bez niej niemożliwe jest prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego (ośrodkowego i obwodowego), mięśni i układu pokarmowego. Witamina PP wpływa na produkcję hormonów płciowych i hormonów tarczycy, jak również obniża ciśnienie krwi.

    Zawierają ją drożdże, wątroba, mięso wołowe i wieprzowe, pełnoziarnisty chleb, marchew, groszek, szpinak, jabłka, kapusta, pomarańcze, ziemniaki, makrela.

    Niedobór wywołuje zaczerwienienie skóry, łuszczenie się naskórka i stany zapalne skóry oraz nasila trądzik pospolity. 

     

    Witamina H (biotyna)

     

    Wpływa na wygląd włosów, skóry oraz paznokci (witamina urody), zapobiega łojotokowi, a także wzmożonej aktywności gruczołów łojowych, uczestniczy w syntezie i rozkładzie tłuszczów, aminokwasów oraz węglowodanów, ma duże znaczenie w przemianie glukozy i reguluje jej poziom we krwi, bierze udział w tworzeniu hemoglobiny, poprawia samopoczucie i wpływa na witalność.

    Zawiera ją głównie pszenica (całe ziarno), groch, szpinak, cebula, jaja, mleko, grzyby, kurczaki, śledzie, wieprzowina, wołowina, drożdże, banany i winogrona.

    Jej niedobory powodują zaburzenia wzrostu paznokci, łojotok, łupież, zmiany chorobowe skóry, duży jej brak wywołuje wyniszczenie organizmu, zmęczenie, depresję, senność, bóle mięśniowe, brak apetytu.

     

    Witamina A (retinol)
     

    Jest niezbędna dla takich tkanek naszego organizmu, jak tkanki wilgotne, m.in. błony śluzowe nosa, skóra, oczy. Witamina ta poprawia przemianę materii, wzrok nie mógłby dobrze bez niej funkcjonować (zwiększa wrażliwość siatkówki na przytłumione światło). Wpływa na pracę tarczycy, zwiększa odporność na zakażenia, wzmacniając błony śluzowe nosa, gardła, płuc i jelit. Występuje w dwóch postaciach: jako retinol w produktach pochodzenia zwierzęcego (jego przedawkowanie jest niebezpieczne dla zdrowia) oraz beta-karoten w produktach roślinnych.

    Jej niedobór powoduje tzw. kurzą ślepotę, czyli zanik widzenia o zmierzchu i zanik wydzielania łez. Może też powodować zahamowanie wzrostu, utraty masy ciała, biegunki, zanik odporności. Witamina A znajduje się kapuście, szpinaku, marchwi (trzeba jeść po ugotowaniu, ponieważ jest bardzo słabo przyswajana z surowych warzyw), tranie, wątrobie, maśle, jajach i mleku.

     

    Witamina C (kwas askorbinowy)

    Kwas askrobinowy to ważny składnik wszystkich narządów, wpływa na wzrost i wytrzymałość kości oraz zębów. Jest niezbędna do prawidłowego wykorzystania kwasu foliowego i przyswajania żelaza. Jest najważniejszą witaminą systemu odpornościowego. Chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, a więc wykazuje działanie przeciwnowotworowe.

    Doskonałym jej źródłem są zarówno owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, grejpfruty), kiwi, melony, ananasy, jak i rodzime – czarne oraz czerwone porzeczki, truskawki, jagody czarnego bzu, maliny, jeżyny.

    Jest jej dużo w brukselce, kapuście, kalafiorze, rzepie, cebuli, szpinaku, brokułach, groszku zielonym, kalarepie, szparagach. Znajduje się też w jabłkach, ziarnach soi, ziemniakach, pomidorach, karczochach.

    Jej niedobór powoduje nasilenie krwawienia z dziąseł, nosa i skóry, obniżenie odporności ustroju, ogólne osłabienie i zmęczenie. U dzieci może wywołać zahamowanie przyrostu masy ciała i rozwój próchnicy.

     

    Witamina D (kalcyferol)

     

    Potrzebna jest w dużych ilościach dla wzrostu, szczególnie kości i zębów, dzięki niej wapń i fosfor znajdujące się w treści pokarmowej jelit zostają przetransportowane przez krew do rosnących kości. U osób przebywających regularnie na świeżym powietrzu wytwarzana jest naturalnie poprzez padające na skórę promienie słońca.

    Można ją znaleźć w rybach, tranie, tłuszczu zwierzęcym, jajach, mleku i maśle.

    Niedobór wywołuje krzywicę u niemowląt i małych dzieci, a u dorosłych, zwłaszcza u kobiet, odwapnienie i rozmiękczenie kości.

     

    Witamina E (tokoferol)

     

    Zapobiega utlenianiu witaminy A, wpływa na wygląd i stan skóry, przyspiesza gojenie się ran, wpływa na prawidłową budowę mięśni, zmniejsza ryzyko poronienia, wpływa na wchłanianie i metabolizm witaminy A, chroni wielonienasycone kwasy tłuszczowe przed utlenieniem, chroni organizm przed działaniem szkodliwych wolnych rodników, zapobiega miażdżycy, nowotworom, procesom starzenia, prowadzi do zmniejszenia zawałów, stymuluje układ odpornościowy, ochrania skórę przed uszkodzeniami wywołanymi promieniowaniem słonecznym i chroni oczy.

    Występuje w orzechach, nasionach, w olejach roślinnych i takich warzywach, jak: kukurydza, szpinak, brokuły, ogórki. Jest też zawarta w pełnoziarnistych płatkach śniadaniowych.

    Jej niedobór powoduje zaburzenia w wydzielaniu hormonów jajników i bezpłodność, może być przyczyną zaniku niektórych mięśni, zwiększa skłonność do niedokrwistości.

     

    Witamina K (menadion)

     

    Bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, uszczelnia śródbłonki naczyń krwionośnych i zmniejsza ich kruchość, zapobiega tworzeniu się pajączków i poprawia koloryt skóry. Zmniejsza nadmierne krwawienia miesiączkowe. Ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne, przeciwzapalne i przeciwbólowe.

    Główne źródła: jarmuż, szpinak, brukselka, brokuły, sałata, rzeżucha, kalafior, pomidory.

    Niedobory tej witaminy mogą wystąpić przy zaburzeniach wchłaniania tłuszczów, po resekcji jelit, po rozległych oparzeniach.

    Tagi: witaminy

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.