zarejestruj się zaloguj się

Warzywa i owoce na odchudzanie. Które jeść, a których unikać?

Tekst: mgr inż. Małgorzata Andrzejczak
Warzywa i owoce na odchudzanie. Które jeść, a których unikać?
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 19. listopada, 2015

Warzywa oraz owoce są nieodłącznym składnikiem każdej diety odchudzającej. Są smaczne i zdrowe, dostarczają bogactwa witamin oraz składników mineralnych. Ponadto niektóre z nich posiadają właściwości przyspieszające odchudzanie, stąd włączenie ich do diety jest kluczem do skutecznego odchudzania. Najlepsze owoce oraz warzywa na odchudzanie powinny posiadać niski indeks glikemiczny.  

SPIS TREŚCI:

    Czy dieta owocowa i warzywna jest dobra na odchudzanie?

     

    Owoce i warzywa mogą stanowić skuteczny sposób na odchudzanie. Zwiększenie ich podaży w codziennej diecie pozwala znacząco ograniczyć ilość kalorii. Owoce oraz warzywa są cennym źródłem witamin, a także mikroelementów, co pozwala uniknąć ewentualnych ich niedoborów w okresie stosowania restrykcyjnych diet. Są także źródłem błonnika pokarmowego, który w naturalny sposób ułatwia zrzucenie zbędnych kilogramów.

    Owoce i warzywa w diecie odchudzającej:

    • pobudzają organizm do szybszego spalania nagromadzonej tkanki tłuszczowej;
    • działają odtruwająco na organizm, dzięki zawartości witamin antyoksydacyjnych i związków aktywnie czynnych usuwają toksyny z organizmu;
    • przyspieszają przemianę materii;
    • dzięki zawartości błonnika pobudzają perystaltykę jelit;
    • hamują uczucie głodu.

     

    Które warzywa i owoce powinny znaleźć się w diecie odchudzającej?

     

    Najlepsze w diecie odchudzającej są owoce o niskim indeksie glikemicznym tzn., że po ich zjedzeniu poziom glukozy we krwi spada powoli i nie prowadzi do nagłego uczucia głodu. Niska kaloryczność to podstawowa korzyść oraz zachęta do ich spożywania w trakcie diety.

    Polecane owoce, których kaloryczność wynosi około 30–60 kcal/100 gramów, to: grejpfruty, maliny, porzeczki, truskawki, pomelo, mandarynki i pomarańcze, jabłka, brzoskwinie, czereśnie. Owoce posiadają jeszcze jedną zaletę – są słodkie. Z tego względu mogą być doskonałym substytutem słodyczy, co może dodatkowo przyśpieszyć odchudzanie.

    Warzywa dzięki bardzo niskiej kaloryczności mogą być zjadane w większej ilości i doskonale sprawdzą się jako dodatkowe przekąski. Niektóre z nich ze względu na wysoką zwartość wody określane są mianem warzyw o ujemnym bilansie energii, co oznacza, że wydatek energii na ich strawienie jest wyższy aniżeli kalorie, których dostarczają. Dieta na odchudzanie powinna obfitować w świeże warzywa. Szczególnie ważne jest, aby były one dodatkiem do każdego posiłku, np. w postaci kanapek, sałatek, soków.

     

    Najlepsze owoce na odchudzanie

     

    Większość owoców jest niskokalorycznych. W walce ze zbędnymi kilogramami pomogą szczególnie:

    • ananas – zawiera sporo błonnika oraz enzym rozkładający białko (bromelię), dzięki czemu wspomaga trawienie i usprawnia pracę jelit, a jego regularne spożywanie korzystnie wpływa na poziom tkanki tłuszczowej;
    • jabłka, gruszki – mają niewiele kalorii, dużo wody i błonnika; warto, więc zjadać je ze skórą;  zjadanie tych owoców zajmuje stosunkowo dużo czasu nim pojawi się uczucie sytości;
    • grejpfrut – jest cennym źródłem witamin, błonnika i niezastąpionym składnikiem diety, gdyż pobudza spalanie tkanki tłuszczowej, odtruwa organizm oraz wpływa korzystnie  na poziom glukozy we krwi;
    • papaja – to owoc zawierający papainę, tj. enzym rozkładający białka; przyczynia się do oczyszczania organizmu, zapobiega wzdęciom, zaparciom;
    • opuncja figowa – znana jest z właściwości hamowania głodu oraz wspomagania odchudzania poprzez zmniejszenie wchłaniania tłuszczów, może występować w diecie w postaci surowej, w przetworach, wyciągach lub sokach;
    • borówki, jagody – są cennym źródłem związków antyoksydacyjnych potrzebnych w każdej diecie;  zawierają błonnik, są słodkie, dają poczucie sytości oraz idealnie pasują do wszelkich deserów, jogurtów; z czasem, mogą stać się doskonałym zamiennikiem słodyczy.

     

    Najlepsze warzywa na odchudzanie

     

    Warzywa powinny stanowić najważniejszy element każdej diety odchudzającej, gdyż dają możliwość przygotowywania różnorodnych, smacznych i wartościowo odżywczych dań oraz napojów.

    Najlepszymi warzywami na odchudzanie są:

    • warzywa strączkowe – warto wymienić tu fasolę, soję, bób; pozwalają zapewnić uczucie sytości przez dłuższy czas, w połączeniu z produktami o wyższym indeksie glikemicznym spowalniają wchłanianie cukrów do krwiobiegu oraz zapobiegają magazynowaniu tkanki tłuszczowej;
    • rzodkiewki, sałata, ogórki, szparagi, świeży szpinak, cukinia, jarmuż, szczypiorek – duże ilości tych produktów dostarczają niewiele kalorii; wystarczy sięgać po nie w połączeniu z dodatkiem oliwy z oliwek, by zachować sytość na dłużej;
    • warzywa o niskim indeksie glikemicznym: papryka, kapusta, brokuły, kalafior, pomidory, kalarepa – można sięgać po nie bez obaw podczas kuracji odchudzających;
    • ostra papryka (chili) – używając jej do przygotowania potraw, ostry smak spowoduje, że zjemy mniejsze ilości; dodatkowo papryczka chili zawiera kapsaicynę – związek zwiększający tempo metabolizmu i hamujący apetyt.

     

    Które warzywa i owoce są tuczące?

     

    Kaloryczność owoców zazwyczaj nie jest wysoka, ale zdarzają się i takie, które potrafią dostarczyć sporo kalorii, a tych należy unikać podczas odchudzania. Które owoce są tuczące?

    Ograniczyć należy:

    • banany,
    • awokado,
    • winogrona,
    • arbuzy,
    • melony.

    Wymienione owoce zawierają dużo cukrów prostych, co przyczynia się do gwałtownego wzrostu glukozy we krwi. Niestety, już po krótkim czasie odczuwane jest wzmożone uczucie głodu i wzrost apetytu na kolejną porcję.

    Które warzywa są tuczące? Spośród warzyw najwięcej kalorii dostarczają suche nasiona roślin strączkowych, dlatego należy spożywać je w mniejszej ilości podczas odchudzania.

    Wyższą kaloryczność oraz indeks glikemiczny mają:

    • ziemniaki,
    • buraki,
    • bób,
    • zielony groszek,
    • kukurydza,
    • marchewka (szczególnie gotowana).

    Warto jednak zaznaczyć, że pomimo znacznej ilości kalorii stanowią źródło cennych dla zdrowia składników, dlatego nie należy rezygnować z nich całkowicie, a jedynie ograniczyć ich spożycie na określonym etapie odchudzania.

    Autor: mgr inż. Małgorzata Andrzejczak
    PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
    Antyoksydanty w diecie
    Znaleziono: 5 wyników

    Powiązane filmy

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.