zarejestruj się zaloguj się

Najzdrowsza herbata

Tekst: Redakcja Wylecz.to
Dodane: 22. lutego, 2013

Herbata zielona nie jest, wbrew temu, co niektórzy sądzą, specjalnym gatunkiem herbaty. Od swojej znacznie powszechniejszej, czarnej odmiany różni się tym, że po zebraniu nie zostaje poddana procesowi fermentacji.

SPIS TREŚCI:

    Ta sama, a lepsza

     

    Herbata zielona nie jest, wbrew temu, co niektórzy sądzą, specjalnym gatunkiem herbaty. Od swojej znacznie powszechniejszej, czarnej odmiany różni się tym, że po zebraniu nie zostaje poddana procesowi fermentacji. Przed wysuszeniem jest podgrzewana, dzięki czemu zyskuje charakterystyczny, nieco trawiasty odcień zieleni. Obróbka, jakiej poddane zostają delikatne listki, odpowiada także za jedwabisty smak oraz zachowanie większej niż w przypadku czarnej herbaty ilości cennych dla naszego organizmu składników.

    Legenda wiąże odkrycie zielonej herbaty z osobą cesarza chińskiego o imieniu Shennong, żyjącego w XXVIII w. p.n.e., zwanego ze względu na zamiłowanie do roślin „rolnikiem”. Pewnego dnia monarcha zażywał odpoczynku w ogrodzie, gdy do naczynia wypełnionego wrzątkiem wpadło kilka porwanych przez wiatr listków herbaty. Cesarz zachwycił się nieoczekiwanie uzyskanym napojem i w ten sposób zielona herbata na dobre zadomowiła się w kuchni Państwa Środka. Jej walory już przed setkami lat doceniano w wielu regionach Azji południowo-wschodniej. W XII-wiecznym dziele zatytułowanym „Księga herbaty” jej zalety wychwalał mnich Myōan Eisai, który do Kraju Kwitnącej Wiśni przyniósł idee buddyzmu zen, a także… nawyk picia zielonego naparu.

     

    Najzdrowsza z herbat

     

    Początkowo zielona herbata nie była pita dla jej walorów smakowych, ale zażywana jako środek leczniczy. Nie bez powodu! Zielona herbata wywiera bowiem jednoznacznie pozytywny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Ma działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne, zawiera mikroelementy i witaminy (A, B, B2 oraz C). Ułatwia zwalczanie biegunki, działa moczopędnie (wspomaga w leczeniu zaburzeń działania nerek), przeciwdziała powstawaniu kamicy żółciowej i moczowej. Pomaga chronić serce i układ krwionośny (zawarte w niej antyoksydanty niszczą wolne rodniki, wzmacniają naczynia krwionośne i zapobiegają ich zwężaniu). Przyjmuje się, że zielona herbata wspomaga proces metabolizmu, redukuje skutki tzw. „złego cholesterolu” i spowalnia proces starzenia. Łagodzi także następstwa nadmiernego spożycia alkoholu. Ekstrakt z zielonej herbaty wspomaga metabolizm tłuszczów.

    Niektórzy zwolennicy zielonego naparu idą jeszcze dalej w zachwalaniu jego walorów. Twierdzą, że jest pomocny w przypadku niektórych chorób ośrodkowego układu nerwowego (np. choroba Alzheimera lub  choroba Parkinsona) i przeciwdziała rozwojowi komórek nowotworowych (poprzez obniżenie poziomu trójglicerydów). Zawarty w niej składnik – galusan epigallokatechiny – wzmacnia układ odpornościowy organizmu. W związku z tym trwają badania nad wykorzystaniem właściwości zielonej herbaty przy leczeniu, a przynajmniej łagodzeniu objawów AIDS. Jednak powyższe działania zielonej herbaty nie zostały dotąd potwierdzone w wiarygodnych badaniach.

     

    Jak przygotować zieloną herbatę?


     
    Przyrządzając zieloną herbatę, nie należy jej zalewać wrzątkiem. Do zaparzenia wystarczy, zależnie od gatunku, przegotowana woda o temperaturze od 60 do 88°C – zatem woda powinna stygnąć przez kilka minut po ugotowaniu. Jeśli zaparzanie herbaty trwać będzie 2-3 minuty, uzyskamy napój o właściwościach pobudzających. Herbata parzona dłużej (nawet do 8 minut) będzie miała działanie odprężające. Aby uniknąć gorzkawego smaku, zaleca się przelanie naparu do innego dzbanka. Co ciekawe, te same liście zielonej herbaty parzyć można trzy razy, za każdym razem herbata będzie miała nieco inny smak i inne właściwości. Według tradycji chińskiej pierwszy z naparów daje dobry smak, drugi, uważany za najwartościowszy –  zapewnia dobre zdrowie, zaś trzeci to „napar długiej przyjaźni”.

    Tagi: herbata
    PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
    Czym nie popijać leków?

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.