zarejestruj się zaloguj się

Kwasy omega-3 (zdrowe tłuszcze) – działanie i źródła omega-3

Tekst: mgr Joanna Ludwiszewska
Dodane: 19. stycznia, 2017

Kwasy tłuszczowe omega-3 to tzw. zdrowe tłuszcze, które chronią przed zachorowaniem na różnego rodzaju schorzenia, wpływają na lepszą pracę mózgu, a także pozwalają zachować młodość na dłużej. Niedobór omawianych kwasów omega skutkuje chorobami skóry czy obniżeniem nastroju. Ważna jest także kwestia kwasów omega u dzieci, ponieważ kwasy omega-3 odpowiadają za mocne kości. Źródłem kwasów omega-3 są m.in. ryby. 

mgr Joanna Ludwiszewska
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Kwasy omega-3 – czy to zdrowe tłuszcze?

     

    Kwasy tłuszczowe omega-3 to tzw. zdrowe tłuszcze, które chronią przed zachorowaniem na różnego rodzaju schorzenia (np. nowotwory), wpływają na lepszą pracę mózgu, a także pozwalają zachować młodość na dłużej.

    Organizm nie jest w stanie sam ich syntetyzować, dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem. Co jeść, aby każdego dnia zapewniać ich właściwą podaż? Jak kwasy omega-3 wpływają na organizm i dlaczego są tak ważne?

     

    Kwasy tłuszczowe omega-3 – czym są?

     

    Kwasy omega-3 należą do grupy tzw. niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), a dokładnie do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Jak sama nazwa wskazuje konieczne jest więc ich dostarczanie do organizmu wraz z pokarmem.

    Wśród kwasów omega-3 najważniejsze są dwa: DHA (dokozaheksaenowy) i EPA (eikozapentaenowy). Kwasy omega-3 są materiałem budującym komórki w organizmie, stąd ich obecność jest potrzebna do prawidłowego przebiegu większości procesów życiowych.

    W codziennej diecie zaleca się ograniczanie spożycia produktów będących źródłem tłuszczu. Jednak z żywności zawierającej kwasy tłuszczowe omega-3 absolutnie nie należy rezygnować. Co prawda trzeba je spożywać w umiarkowanych ilościach i ściśle przestrzegać zalecanych dziennych dawek, lecz na pewno nie można całkowicie wykluczać ich z jadłospisu.

    Kwasy tłuszczowe omega-3 są bowiem niezbędne do właściwego funkcjonowania ustroju. Poza tym liczne badania wskazują, że regularne spożywanie kwasów omega-3 może uchronić przed wieloma chorobami i na dłużej utrzymać organizm w dobrej kondycji.

     

    Zdrowe tłuszcze – jak wpływają na organizm kwasy omega-3?

     

    Zdrowe kwasy tłuszczowe, do których zalicza się właśnie kwasy omega-3, określane są w ten sposób ze względu na liczne właściwości zdrowotne, jakie wykazują. Jaki jest wpływ kwasów omega-3 na organizm?

    Kwasy te zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby układu sercowo-naczyniowego. Chronią bowiem przed tworzeniem się zakrzepów i zatorów, ponieważ wykazują zdolność do rozrzedzania krwi. Ponadto przywracają prawidłowy profil lipidowy krwi, przyczyniając się do spadku frakcji LDL cholesterolu, a wzrostu frakcji HDL, przez co zapobiegają rozwojowi miażdżycy.

    Kwasy omega-3 wspomagają także pracę mózgu, gdyż poprawiają jego ukrwienie oraz przewodność impulsów nerwowych. Dzięki nim polepsza się pamięć i koncentracja, a także wzrasta odporność na stres.

    Te zdrowe kwasy tłuszczowe odpowiadają za zdrowe i mocne kości, ponieważ zwiększają przyswajalność wapnia, czyli niezbędnego budulca kości. Dlatego tak ważna jest kwestia kwasów omega-3 u dzieci. Poza tym ich działanie przeciwzapalne łagodzi i zapobiega przed tworzeniem się ognisk zapalnych czy bólu w przebiegu chorób stawów.

    Kwasy omega-3 wpływają na wzrost odporności organizmu z uwagi na udział w mechanizmach obronnych ustroju. W ten sposób zwiększają także ochronę przed zachorowaniem na różnego rodzaju nowotwory, np. raka piersi u kobiet.

    Ponadto kwasy omega-3 wpływają dobroczynnie na skórę, włosy oraz paznokcie, dostarczając tłuszczu potrzebnego do ich właściwego nawilżenia, zachowania elastyczności skóry oraz wzmocnienia włosów i paznokci.

     

    Niedobór kwasów omega-3 – jakie są skutki?

     

    Kwasy omega-3 są składnikiem niezbędnym w codziennej diecie, dlatego ich brak lub zbyt niska podaż z żywnością może doprowadzić do nieprzyjemnych skutków zdrowotnych. Niedobory kwasów omega-3 przyczyniają się najczęściej do:

    • powstawania w organizmie z kwasu arachidonowego związków powodujących alergię oraz odpowiedzialnych za tworzenie stanów zapalnych i zakrzepów,
    • zaburzenia czynności wielu organów wewnętrznych, np. pracy serca, nerek czy narządów rozrodczych,
    • wzrostu podatności na różnego rodzaju infekcje i zachorowania na nowotwory,
    • rozwoju chorób skóry i przedwczesnego jej starzenia,
    • obniżenia nastroju, z uwagi na spadek produkcji serotoniny, a więc hormonu szczęścia.

    Niedobory kwasów omega-3 mogą prowadzić także do choroby wrzodowej żołądka lub dwunastnicy.

     

    Kwasy omega-3 a odchudzanie

     

    Oprócz wymienionych, korzystnych właściwości kwasów omega-3 uważa się, że mogą one również wspomagać proces skutecznego odchudzania. Wpływ kwasów tłuszczowych omega-3 na odchudzanie związany jest głównie z tym, jak działają na mózg. Przyczyniają się bowiem do właściwej reakcji mózgu na leptynę (hormon), którą wytwarza tkanka tłuszczowa. Leptyna odpowiedzialna jest za regulację apetytu (konkretnie jego hamowanie) oraz poziomu glukozy we krwi.

    Co prawda leptyny jest tym więcej, im wyższa zawartość w organizmie tkanki tłuszczowej, stąd jej wysoki poziom u osób z nadwagą lub otyłością. Niestety ludzie z nadmierną masą ciała mają najczęściej upośledzoną wrażliwość receptorów na działanie leptyny, przez co mózg nie jest w stanie odebrać sygnału o sytości.

    Dlatego tak ważne jest, aby podczas odchudzania przywrócić prawidłową wrażliwość na ten hormon, choćby poprzez spożywanie kwasów omega-3. Jednak zawsze należy pamiętać, iż zdrowe kwasy tłuszczowe, pomimo swojej nazwy, zawsze trzeba spożywać z umiarem. Są one bowiem bogatym źródłem tłuszczu, czyli zawierają sporo kalorii.

     

    Źródła omega-3 – w czym są kwasy omega-3?

     

    Organizm nie jest w stanie sam syntetyzować omawianych kwasów omega-3, dlatego muszą być one dostarczane z pożywieniem. Jakie produkty jeść, aby zapewnić ustrojowi odpowiednią podaż kwasów omega-3?

    Źródłem kwasów omega-3 w żywności są: ryby morskie, zwłaszcza tłuste np. makrela, śledź, łosoś, oleje rybie, np. tran, owoce morza, oleje roślinne, np. rzepakowy, lniany, sojowy, nasiona lnu, orzechy, nasiona i pestki, np. orzechy włoskie, migdały, pestki dyni, zielone rośliny, np. awokado, brokuły.

    Autor: mgr Joanna Ludwiszewska
    Znaleziono: 1 wyników

    Powiązane filmy

    Znaleziono: 1 wyników
    Wyświetlaj: 10 20 wyników

    Filtruj wyniki

    Powiązane artykuły

    rozwiń

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2017 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.