zarejestruj się zaloguj się

Fleksitarianizm – jakie są wady i zalety tej diety?

Tekst: mgr Marzena Rojek
Fleksitarianizm – jakie są wady i zalety tej diety?
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 16. lutego, 2016

Fleksitarianizm to trend, który określa specyficzny sposób odżywiania. Zakłada ograniczanie spożycia mięsa i jego przetworów, ale nie nakazuje jego całkowitej eliminacji z diety. Zmniejszenie udziału mięsa w diecie wiąże się z występowaniem wielu korzyści dla zdrowia. Fleksitarianizm przewiduje także większy udział roślin strączkowych w codziennym menu. Żywienie zgodne z zasadami fleksitarianizmu wydaje się mieć więcej zalet niż wad.

mgr Marzena Rojek
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Co to jest fleksitarianizm? Czy taką dietę warto stosować?

     

    Fleksitarianizm to nazwa pochodząca od angielskiego słowa flexible ('giętki, elastyczny'). Jest to nowy, bardzo popularny w wielu krajach Europy zachodniej i Ameryce, model żywienia polegający na świadomym ograniczaniu spożycia mięsa i jego przetworów.

    Fleksitarianie produkty z tej grupy spożywają okazyjnie, na co dzień stosując dietę wegetariańską. Mięso i jego przetwory spożywane są przez nich zwykle poza domem, w szczególnych okolicznościach, takich jak np. imprezy rodzinne czy wizyty w restauracji. Fleksitarianizm nie wymaga całkowitej rezygnacji z konsumpcji mięsa i nie narzuca, z jaką częstotliwością powinniśmy je spożywać.

    Zakłada jednak, że należy ograniczyć jego ilość w codziennej diecie. Dotyczy to zarówno czerwonego, jak i białego mięsa. Fleksitarian nie możemy zaliczyć do wegetarian. Nie są oni również semiwegetarianami, czyli osobami, które zrezygnowały ze spożycia czerwonego mięsa. Można powiedzieć, że fleksitarianizm to trend żywieniowy mocno wpisujący się w aktualne zalecenia specjalistów od spraw żywienia, którzy podkreślają, że nadmierna konsumpcja mięsa może przynieść poważne szkody zdrowiu.

    Jeśli zestawimy to z zaletami stosowanej przez fleksitarian diety wegetariańskiej, taki model żywienia wydaje się ciekawą propozycją. Opisywany sposób odżywiania pozwala wprowadzić zdrowe nawyki (np. zwiększenie ilości warzyw w diecie), a równocześnie nie wymaga całkowitej rezygnacji z produktów mięsnych. Dieta ta w swoich założeniach nie odbiega od zasad prawidłowego żywienia. Zapewne wiele osób, szukając sposobu na zachowanie zdrowia, zaczęło ją stosować, nie mając świadomości, że posiada ona swoją nazwę.

     

    Zalety fleksitarianizmu

     

    Ograniczenie spożycia mięsa wiąże się z występowaniem wielu zdrowotnych korzyści:

    • ograniczeniem kaloryczności potraw dzięki eliminacji tłustych i wysokokalorycznych dań mięsnych, często smażonych na głębokim tłuszczu;
    • zmniejszeniem ilości konsumowanych substancji celowo dodawanych do żywności, np. azotanów, fosforanów czy też pozostałości niesteroidowych leków przeciwzapalnych, które mogą być szkodliwe dla organizmu;
    • poprawą stanu odżywienia związaną ze zwiększoną ilością składników mineralnych i witamin dostarczanych z jadłospisem, która wynika ze wzrostu konsumpcji warzyw i owoców;
    • regulacją rytmu wypróżnień;
    • podniesieniem stopnia sytości codziennej diety dzięki zwiększeniu spożycia błonnika.

     

    Dieta bez mięsa?

     

    Fleksitarianie, szukając innych niż mięso źródeł białka, konsumują większe ilości roślin strączkowych. Produkty z tej grupy dostarczają nie tylko pełnowartościowego białka, ale również dużej ilości witamin z grupy B oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Są źródłem składników mineralnych, takich jak: wapń, magnez czy potas. Zawierają fitoestrogeny ważne w profilaktyce chorób nowotworowych. Dlatego też, niezależnie od tego, czy zaliczamy się do grona flekistarian, warto uwzględnić w diecie potrawy z:

    • soi,
    • soczewicy,
    • ciecierzycy,
    • bobu,
    • fasoli,
    • grochu.

    Należy pamiętać, że osoby cierpiące na choroby tarczycy powinny ograniczyć ilość strączków w diecie ze względu na zawarte w nich substancje antyodżywcze, które mogą powodować zaburzenia gospodarki jodu w organizmie.

    Fleksitarianizm jest bliski wegetarianizmowi. Pozwala czerpać korzyści zdrowotne, jakie towarzyszą diecie osób niespożywających mięsa. Liczne obserwacje wskazują, że wegetarianie żyją dłużej, a ryzyko zgonu z powodu choroby niedokrwiennej serca jest u nich niższe o 34 proc. w stosunku do osób pozostających na tradycyjnej diecie. Dieta bezmięsna obniża, o ponad połowę, występowanie nowotworów jelita grubego i prostaty oraz zmniejsza ryzyko pojawienia się nadwagi, otyłości, dny moczanowej czy nadciśnienia tętniczego.

     

    Wady fleksitarianizmu

     

    Trudno wskazać wady tego modelu żywienia. Przy dobrze skomponowanej diecie nie występuje ryzyko niedoborów pokarmowych. Nie należy ona do uciążliwych, gdyż składa się z produktów ogólnodostępnych. Nie wymaga całkowitej rezygnacji z mięsa, co dla osób ceniących sobie jego smak, jest ogromną zaletą. Opiera się również, na ważnej w żywieniu, zasadzie umiaru.

    Zbilansowana dieta wegetariańska została uznana za bezpieczny model żywienia na wszystkich etapach życia człowieka (także w okresie ciąży, karmienia piersią, w okresie dzieciństwa i w wieku podeszłym). Dlatego też żywienie zgodne z zasadami fleksitarianizmu nie wydaje się nieść negatywnych skutków zdrowotnych.

    Fleksitarianizm może pomóc wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe metodą małych kroków. Zwiększy to szansę na długofalową zmianę stylu życia, a co za tym idzie – wpłynie pozytywnie na zdrowie oraz sylwetkę.

    Autor: mgr Marzena Rojek
    Znaleziono: 2 wyników

    Powiązane filmy

    Znaleziono: 2 wyników
    Wyświetlaj: 10 20 wyników

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.