zarejestruj się zaloguj się

Dieta w kamicy moczanowej

Tekst: Patrycja Stańczyk
Dieta w kamicy moczanowej
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 24. lipca, 2013

Kamica moczanowa spotykana jest częściej u mężczyzn i spowodowana jest dietą bogatopurynową związaną z nadmierną konsumpcją białka, alkoholu, intensywnym wysiłkiem fizycznym, szybkim odchudzaniem, wyniszczeniem organizmu, dną moczanową, chorobami nowotworowymi, chorobami zakaźnymi, marskością wątroby.

SPIS TREŚCI:

    Czym jest kamica nerkowa?

     

    Kamica nerkowa polega na tworzeniu się w nerkach złogów z substancji chemicznych. Do wytrącania się kamieni dochodzi w sytuacji, gdy w moczu przekroczony zostanie próg rozpuszczalności dla związków,
    które w warunkach prawidłowych się w nim rozpuszczają. Kamica nerkowa dotyczy około 5% populacji, przy czym dwukrotnie częściej występuje u mężczyzn.
    U wielu osób choroba przebiega bezobjawowo z okresowymi silnymi dolegliwościami w okolicy lędźwiowej, określanymi jako kolka nerkowa. W 50% przypadków kamica ma przebieg nawrotowy. Wczesne rozpoznanie przyczyny i swoiste leczenie w istotny sposób poprawia rokowania, zwłaszcza w przypadku kamicy nawrotowej.
    Do czynników sprzyjających powstawaniu kamieni nerkowych należą: zwiększone wydalanie z moczem substancji tworzących kamienie: wapnia, kwasu szczawiowego, fosforanów, moczanów, cystyny, zmiana odczynu moczu, niedobór związków ograniczających krystalizację składników moczu np. magnezu, cytrynianów, zbyt mała ilość płynów w diecie lub nadmierna ich utrata, przewlekłe zakażenie układu moczowego. W etiopatogenezie kamicy nerkowej postuluje się również wpływ uwarunkowań genetycznych.
    Kamienie występujące w drogach moczowych można podzielić na:

    • szczawianowo-wapniowe,
    • fosforanowo-wapniowe,
    • z kwasu moczowego,
    • struwitowe (fosforanowo-magnezowo-amonowe),
    • cysty nowe.

     

    Znaczenie diety w kamicy nerkowej?

     

    Postępowanie dietetyczne stanowi bardzo istotny element zarówno w profilaktyce jak i leczeniu kamicy nerkowej. Lekarz ustala przyczynę powstania kamicy nerkowej, jej rodzaj oraz postępowanie dietetyczne.
    W leczeniu oraz zapobieganiu kamicy ważną rolę odgrywają:

    • dopasowanie diety do rodzaju kamicy nerkowej i specyficznych zaburzeń metabolicznych,
    • płyny – pacjenci z kamicą nerkową powinni spożywać duże ilości płynów, dzięki czemu zmniejsza się stężenie składników moczu, co zapobiega ich wytrącaniu w postaci kryształków. Wypijanie dostatecznej ilości płynów znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia lub nawrotu kamicy nerkowej. Zalecane płyny to woda stołowa, wody mineralne, woda przegotowana, napar z brzozy, słaba herbata. Ważne są płyny podawane przed snem, które rozcieńczają mocz w godzinach nocnych.
    • ograniczenie spożycia soli kuchennej – promotorem kamicy szczawianowo-wapniowej jest sód, gdyż zwiększa on wydalanie wapnia i moczanu sodu. Istotne więc jest ograniczenie soli kuchennej, przetworów z dodatkiem soli i zawierających glutaminian sodu, a także produktów bogatych w kwas szczawiowy. W niektórych przypadkach należy zwrócić uwagę na podaż wapnia, fosforu, magnezu
      i białka. Powstawianiu kamicy może również sprzyjać dieta bogata w białko zwierzęce,
    • zwiększenie spożycia potasu – zbyt mała ilość potasu w diecie wpływa na zwiększenie wydalania wapnia z moczem oraz przypuszczalnie zmniejsza ilość wydalanych cytrynianów,
    • dostosowanie ilości spożywanego białka zwierzęcego do zapotrzebowania organizmu – wysokie spożycie białka prowadzi do zakwaszenia moczu i sprzyja zwiększonemu wydalaniu kwasu moczowego, kwasu szczawiowego i wapnia, obniżenia wydalania cytrynianów. Podaż białka w diecie powinna wynosić 0,8-1,0 g na kg masy ciała,
    • brak drastycznych ograniczeń odnośnie podaży wapnia – znaczne ograniczenie spożycia wapnia może prowadzić do wtórnego nadmiernego wydalania z moczem kwasu szczawiowego i utraty masy kostnej, z której wapń będzie pobierany do wyrównania braków.

    Konkretne i szczegółowe zalecenia dietetyczne powinny być dostosowane do rodzaju kamicy.

     

    Czym jest kamica moczanowa?

     

    W tym rodzaju kamicy dochodzi do wytrącania się złogów z kwasu moczowego, będącego końcowym produktem przemiany materii. W warunkach prawidłowych, kwas moczowy w postaci rozpuszczonej jest wydalany przez nerki, natomiast, gdy pH moczu wynosi mniej niż 5,3 – ma miejsce jego krystalizacja i tworzą się kamienie moczanowe.
    Jest spotykana częściej u mężczyzn i spowodowana jest dietą bogatopurynową związaną z nadmierną konsumpcją białka, alkoholu, intensywnym wysiłkiem fizycznym, szybkim odchudzaniem, wyniszczeniem organizmu, dną moczanową, chorobami nowotworowymi, chorobami zakaźnymi, marskością wątroby.

     

    Postępowanie dietetyczne w kamicy moczanowej

     

    • W celu zmniejszenia ryzyka powstawania kamieni moczanowych konieczne jest ograniczenie w diecie związków będących źródłem puryn, które w organizmie metabolizowane są do kwasu moczowego
      i dlatego przyczyniają się do zwiększenia jego stężenia we krwi i w moczu. Źródłem tych związków są przede wszystkim produkty mięsne – podroby, wywary i sosy mięsne, galaretki mięsne, sardynki i śledzie. Z produktów roślinnych bogatych w puryny należy wymienić przede wszystkim rośliny strączkowe, a także grzyby.
    • Należy unikać potraw smażonych, pieczonych i duszonych. Gotowanie na parze jest najlepszą metodą przygotowywania potraw. Mięso należy gotować w dużej ilości wody, a powstałych wywarów nie wykorzystywać do przyrządzania zup i sosów. Z mięs najbardziej polecane są chude: kurczaki, indyki
       i cielęcina, a ich ilość w dziennej racji pokarmowej nie powinna przekraczać 100-150 g.
    • Zaleca się spożycie około 40-50 g białka i 2000-2200 kcal na dobę.
    • Należy zwiększyć ilość wypijanych płynów do ponad 2l na dzień.
    • Dieta powinna alkalizować mocz, ponieważ kwas moczowy rozpuszcza się w środowisku alkalicznym. Wskazana jest dieta mleczno-jarska, ponieważ mleko, warzywa, owoce mają właściwości alkalizujące. Stężenie jonów wodorowych nie powinno spadać poniżej 6,5-7,0, gdyż przy niższym pH może dojść do wytrącania się kryształków fosforanu wapnia.

     

    Produkty zalecane w kamicy moczanowej

     

    • Duża ilość płynów,
    • wody mineralne,
    • warzywa i owoce – korzystny wpływ maja cytryny, które zwiększają przemianę puryn,
    • Ziemniaki,
    • mleko, ser twarogowy chudy,
    • miód, cukier.

     

    Produkty zalecane w ograniczonych ilościach

     

    • Pozostałe gatunki mięs – tylko gotowane (100-150 g/dobę), ponieważ puryny przechodzą do wywaru,
    • ryby,
    • produkty zbożowe.

     

    Produkty przeciwwskazane w kamicy moczanowej

     

    • Podroby (wątroba, nerki, mózg, serca),
    • baranina, wieprzowina,
    • śledzie, sardynki, szproty, kawior,
    • wywary mięsne i rybne,
    • rośliny strączkowe, grzyby,
    • czekolada mleczna i gorzka, kakao w proszku, orzechy,
    • mocna herbata, kawa naturalna.
    PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
    Leczenie kamicy nerkowej
    Znaleziono: 2 wyników

    Powiązane filmy

    Znaleziono: 2 wyników
    Wyświetlaj: 10 20 wyników

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.