zarejestruj się zaloguj się

Dieta South Beach – czym jest, jak działa i kto może ją stosować?

Tekst: mgr Marzena Rojek
Dieta South Beach – czym jest, jak działa i kto może ją stosować?
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 15. marca, 2016

Dieta South Beach, zwana dietą plaż południowych, to plan żywieniowy, który zapewnia nie tylko szybkie odchudzanie, ale teź poprawę ogólnego stanu zdrowia. Jej zasady zapobiegają efektowi jo-jo. Dieta South Beach opiera się na założeniu, że nadmierna masa ciała jest wynikiem nadmiernego spożywania cukrów prostych oraz tłuszczów nasyconych. Dieta plaż południowych nie może jednak stanowić planu żywieniowego dla każdego.

mgr Marzena Rojek
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Dieta South Beach – co to jest? Jakie są zasady diety South Beach?

     

    Twórcami diety South Beach (diety plaż południowych) są kardiolog dr Arthur Agatston i dietetyczka Marie Almon. Ich założeniem było stworzyć plan żywieniowy, który będzie prowadził do skutecznej utraty wagi poprzez racjonalną kompozycję jadłospisu – tak, aby unikać szeregu niebezpieczeństw wiążących się ze stosowaniem diet niedoborowych. Miał on dodatkowo uczyć zdrowych zachowań, żeby zapobiegać efektowi jo-jo.

    • Dieta South Beach z założenia miała być zdrowym planem żywieniowym sprzyjającym poprawie zdrowia, a nie kolejną restrykcyjną dietą cud, która stanowi zagrożenia dla pacjenta.
    • Podstawowym założeniem tego jadłospisu jest wykluczenie z diety produktów zawierających tłuszcze nasycone oraz dużą ilość węglowodanów prostych. W praktyce oznacza to rezygnację z tłustych mięs, tłustego nabiału, masła, słodyczy, słodzonych napojów, dużej ilości owoców oraz produktów zbożowych z przetworzonej mąki.
    • Plan ten opiera się także na spożywaniu 5 posiłków dziennie (trzy główne i dwie przekąski). Nie narzuca on jednocześnie wielkości porcji.
    • W ramach produktów dozwolonych w poszczególnych fazach (wyjątkiem są produkty węglowodanowe i tłuszczowe) możemy spożywać właściwą dla zaspokojenia głodu ilość pożywienia. Warunkiem jest jednak nie doprowadzanie do uczucia przejedzenia.
    • Posiłek ma dać nam uczucie sytości.

     

    Czy dieta South Beach jest zdrowa? Jak działa i jakie ma zalety?

     

    Plan żywieniowy diety South Beach stanowi jedną z bardziej racjonalnych, a przez to bezpiecznych, sposobów na odchudzanie dla osób z nadwagą i otyłością. Przyczyną epidemii nadmiernej masy ciała jest zbyt duże spożycie cukrów, a także tłuszczów nasyconych. O ograniczeniu tych składników, nie tylko w kontekście redukcji masy ciała, ale również w kwestii profilaktyki chorób cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca czy miażdżyca, mówi się od wielu lat. Jak każda metoda, również ta ma swoje zalety i wady.

    • Żelazną zasadą diety plaż południowych jest ograniczenie w diecie tłuszczów nasyconych i cukrów prostych – głównych przyczyn nadwagi oraz otyłości. Zaleca się spożywanie dużej ilości warzyw, zamianę produktów z oczyszczonego ziarna na pełnoziarniste, zwiększenie spożycia tłuszczów pochodzenia roślinnego i rybiego. Zastosowanie się do tych wskazówek, oraz zasad diety South Beach we wszystkich jej fazach, pozwala zapobiegać wystąpieniu efektu jo-jo.
    • Jednym z celów Diety South Beach jest kontrola mechanizmu odczuwania głodu i sytości. Można to osiągnąć dzięki zmniejszeniu ilości cukrów prostych w diecie, co prowadzi do poprawy wartości glikemii (utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi), a to stanowi ważny czynnik profilaktyki cukrzycy typu 2. Im mniej tych składników w diecie, tym mniejsze ryzyko wahań poziomu glukozy we krwi.
    • Dieta South Beach jest jedną z najzdrowszych stosowanych obecnie diet. Zmiana proporcji pomiędzy nasyconymi i nienasyconymi kwasami tłuszczowymi może mieć korzystny wpływ na poziom lipidów w krwi. Zwiększenie ilości olejów roślinnych, orzechów i nasion, przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, będzie obniżać poziom złego i podnosić poziom dobrego cholesterolu. Stanowi to ważny argument w profilaktyce chorób układu krążenia. Dodatkowo dieta posiada proste zasady i daje uczucie sytość, co jest istotnym czynnikiem motywacyjnym.
    • Jednak najważniejszą zaletą diety South Beach jest nauka prawidłowych nawyków żywieniowych. Każdy, kto zechce z niej skorzystać , uczy się komponować zdrowe posiłki i spożywać je regularnie 5 razy w ciągu dnia. Wachlarz produktów dozwolonych już w fazie drugiej wyraźnie dyktuje, jakie pokarmy powinny znajdować się w zdrowej oraz racjonalnej diecie. Nie odbiega on znacząco od tradycyjnych zaleceń żywieniowych.

     

    Jakie są wady diety South Beach? Kto nie powinien jej stosować?

     

    Dieta plaż południowych nie jest jednak planem żywieniowym przeznaczonym dla każdego. Pierwsza, najbardziej restrykcyjna faza, wiąże się z nagłym ograniczeniem do minimum węglowodanów, co może prowadzić do zaburzeń równowagi węglowodanowej w organizmie. Objawy, jakie mogą temu towarzyszyć to: osłabienie, zmęczenie, obniżenie nastroju czy nawet omdlenia.

    Kto nie powinien stosować diety South Beach?

    • Z zaleceń tych nie powinny korzystać osoby, u których notuje się przypadki hipoglikemii, czyli niebezpieczne spadki poziomu glukozy we krwi.
    • Przeciwwskazaniem jest również zdiagnozowana cukrzyca.
    • Osoby cierpiące na podwyższony poziom cholesterolu powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem kuracji i, jeśli ten wyrazi na nią zgodę, poddać modyfikacji zaproponowany jadłospis w zakresie ilości spożywanych jaj, a dokładnie ich żółtek.
    • Kolejna grupa pacjentów, która nie powinna stosować diety South Beach to osoby z alergiami na produkty używane w diecie.
    • Kolejną wadą w obrębie fazy I jest niedostateczna podaż wapnia oraz niektórych witamin (szczególnie A i D). Niektóre z produktów zalecanych w diecie należą do trudno dostępnych i drogich.

    Podsumowując, dieta South Beach to dieta stosunkowo bezpieczna i opierająca się w dużej mierze na racjonalnych zasadach odżywiania. Nie jest ona jednak zalecana wszystkim osobom z nadwagą i otyłością.

     

    O trzech fazach diety South Beach, a także o przepisach i jadłospisie przeczytasz tutaj:

    Dieta South Beach – przepisy i jadłospis – faza 1, faza 2 i faza 3

    Autor: mgr Marzena Rojek

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.