zarejestruj się zaloguj się

Dieta sirtfood – zasady, jadłospis, efekty diety sirt

Tekst: mgr inż. Aleksandra Żyłowska
Dodane: 29. września, 2017

Dieta sirtfood to sposób odżywiania, który ma zapewnić długie życie i szczupłą sylwetkę. W jadłospisie dominują przede wszystkim produkty bogate w polifenole aktywujące sirtuiny –  tzw. białka długowieczności, oraz przygotowane na ich bazie zielone koktajle. Według autorów efekty diety sirt w odchudzaniu są imponujące (około 3 kg w tydzień). czy rzeczywiście warto stosować taki sposób żywienia?

SPIS TREŚCI:

    Dieta sirtfood – zasady

     

    Dieta sirtfood została opracowana przez A. Gogginsa i G. Mattena – magistrów nauk o żywieniu z Uniwersytetu w Surrey w Anglii i wydana w postaci książki. Dieta łączy koktajle odchudzające z produktami, które są aktywatorami sirtuin – białek wytwarzanych w organizmie ssaków o potencjalnie dużym znaczeniu dla zdrowia i jakości życia. Sirtuiny nazwane zostały „genem długowieczności” i „genem szczupłości”.

    Autorzy diety sirt proponują ścisły plan żywieniowy tylko na pierwsze trzy tygodnie. Następnie nie należy koncentrować się na kaloriach, białkach, tłuszczu i węglowodanach, a wybierać produkty jak najlepsze dla zdrowia. Posiłki w diecie sirtfood należy jeść regularnie, nie częściej niż co 1,5 godziny, a ostatni najpóźniej o 19.

    Pierwszy etap diety trwa 3 dni i jest bardzo restrykcyjny. Wypija się dziennie 3 zielone koktajle (przygotowane z jarmużu, selera, rukoli, pietruszki, zielonej herbaty i cytryny) oraz zjada jeden stały posiłek zaproponowany w książce „Dieta sirtfood”, a całodzienny jadłospis dostarcza 1000 kcal. Między 4 a 7 dniem należy wypijać 2 koktajle i zjadać 2 stałe posiłki o łącznej wartości energetycznej 1500 kcal. Przez kolejne 14 dni, które nie obejmują już zaleceń kalorycznych, zjada się 3 posiłki bogate w aktywatory sirtuin oraz wypija jeden zielony koktajl. Po upływie trzech tygodni nie stosuje się już ścisłego planu. Zasadą diety sirt jest jadać jak najwięcej produktów z grupy sirtfood.

     

    Produkty bogate w polifenole co jeść na diecie sirt?

     

    Z przepisów diety sirtfood należy wykluczyć produkty powszechnie uważane za niezdrowe – sklepowe słodycze, żywność fast food, dania gotowe, zupy i sosy w proszku, kostki rosołowe, białe pieczywo i inne przetwory z białej mąki. Najważniejsze jest jednak nie to, co się z diety wyklucza, ale produkty, które do niej włączamy. Bazą diety sirt są produkty bogate w polifenole – silne przeciwutleniacze, których rolą jest ochrona komórek ciała przed działaniem wolnych rodników, wywołujących choroby i przedwczesne starzenie się organizmu.

    Polifenole są aktywatorami sirtuin, a białka te mogą sprzyjać spowalnianiu procesów starzenia komórkowego, chronić przez chorobami, poprawiać wykorzystanie energii i spalanie tkanki tłuszczowej. Polifenole znajdują się w warzywach, owocach, przyprawach i orzechach. Do najsilniejszych aktywatorów sirtuin według autorów diety należą:

    • papryczka chili Bird's eye,
    • gryka, kapary,  seler razem z liśćmi,
    • kakao, kawa, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,
    • zielona herbata, jarmuż, lubczyk, daktyle Medjool,
    • pietruszka, czerwona cykoria,czerwona cebula,
    • truskawki, kurkuma, orzechy włoskie.

     

    Efekty diety sirtfood – czy dieta sirt odchudza?

     

    Dieta sirt ma być sposobem na szczupłą sylwetkę i długie, zdrowe życie. Badania naukowe pokazują, że rzeczywiście sirtuiny mogą mieć znaczenie dla zdrowia, spowalniania starzenia i utrzymywania prawidłowej masy ciała. Sirtuiny uczestniczą w naprawie uszkodzonego materiału genetycznego, dezaktywowaniu wolnych rodników, metabolizmie węglowodanów i tłuszczów, a w odpowiednich warunkach spowalniają procesy starzenia. Sirtuiny są naturalnie aktywowane przy stosowaniu diety ubogokalorycznej, która dostarcza 50–70 proc. dziennego zapotrzebowania na energię. Związki te aktywują również niektóre polifenole. Pomocne działanie diety sirtfood w odchudzaniu może wynikać z obniżania poziomu glukozy we krwi, zwiększania insulinowrażliwości komórek, a także zwiększania wytwarzania energii w obecności sirtuin, co wykazano w badaniach na myszach.

    Według badania autorów diety sirt efektem jej stosowania przez osoby osoby aktywne fizycznie był spadek masy ciała o średnio 3 kg w tydzień w pierwszym etapie diety. Wszyscy deklarowali przy tym wyraźną poprawę samopoczucia i nie stwierdzono u nich ubytków z masy mięśniowej. Pojawiają się jednak głosy sceptyczne, które mówią, że utrata tak dużej ilości tkanki tłuszczowej w ciągu tygodnia jest niemożliwa, a spadek masy ciała wynika w dużej mierze z utraty glikogenu i wody. Wynik ten przypisuje się raczej niskiej kaloryczności diety niż samy produktom sirtfood. Produkty bogate w polifenole, które są podstawą diety sirt, to żywność o bardzo szerokich walorach zdrowotnych, a jej pozytywny wpływ na organizm potwierdza wiele badań naukowych. Stąd warto włączyć je do diety, nawet jeśli nie przyniosą efektu odchudzającego.

     

    Przykładowy jadłospis diety sirtfood

     

    Przepisy diety sirtfood oparte są na produktach bogatych w polifenole, które aktywują sirtuiny. Posiłki na diecie sirt mogą wyglądać następująco:

    • Śniadanie: owsianka z daktylami i orzechami na mleku kokosowym, zielona herbata;
    • II śniadanie: garść orzechów włoskich, zielony koktajl na bazie jarmużu;
    • Obiad: pieczony w folii dorsz z papryką i cukinią polany oliwą z oliwek, kasza gryczana;
    • Kolacja: sałatka warzywna na bazie rukoli i cykorii z truskawkami i kozim serem, oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym, lampka czerwonego wina.
    Autor: mgr inż. Aleksandra Żyłowska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2017 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.