zarejestruj się zaloguj się

Dieta przy problemach z wątrobą – co jeść, a czego unikać?

Tekst: mgr Marzena Rojek
Dieta przy problemach z wątrobą – co jeść, a czego unikać?
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 04. grudnia, 2015

Błędy żywieniowe, stosowanie używek czy też przyjmowanie nadmiernej ilości leków może prowadzić do uszkodzenia wątroby. Ta jednak potrafi się regenerować. Prawidłowa dieta bogata w substancje odżywcze, wykluczenie używek oraz korzystanie z właściwości leczniczych ziół pozwoli oczyścić wątrobę i ułatwi przeprowadzenie procesów regeneracji tego narządu.

mgr Marzena Rojek
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Dieta dobra dla wątroby – zasady diety przy chorej wątrobie

     

    Prawidłowo skomponowany jadłospis wspomaga leczenie uszkodzeń wątroby. Może być też stosowany profilaktycznie szczególnie przez osoby, których dieta do tej pory obfitowała w ciężkostrawne, tłuste posiłki oraz alkohol.

    Aby ułatwić organizmowi proces regeneracji komórek wątroby, warto zastosować się do kilku prostych zasad:

    • jedz kilka, małych objętościowo posiłków na dobę w regularnych odstępach czasu, a ostatni, lekki posiłek spożywaj na 2–3 godziny przed snem;
    • ogranicz spożycie tłuszczy zwierzęcych takich jak smalec, śmietana, tłuste wędliny i mięsa;
    • dostarczaj odpowiedniej ilości białka z jadłospisem;
    • smażenie zastąp gotowaniem w wodzie, gotowaniem na parze, pieczeniem bez tłuszczu i duszeniem bez obsmażania;
    • zwiększ udział warzyw w jadłospisie, dodawaj je do każdego posiłku;
    • wyklucz z jadłospisu słodycze i produkty przetworzone takie jak dania typu fast food;
    • codziennie wypijaj minimum 1,5 litra płynów (herbaty zielone, białe, zioła, wodę mineralną niegazowaną, soki warzywne);
    • do przyprawiania potraw używaj ziół ułatwiających trawienie takich jak kminek, majeranek; unikaj pikantnych przypraw;
    • wyklucz wszelkie używki, w szczególności alkohol.

    Dieta na regeneracje wątroby musi pokrywać właściwe dla wieku, płci, aktywności i stanu zdrowia zapotrzebowanie na energię i dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

     

    Dieta wątrobowa – co jeść?

     

    Istnieje wiele składników pokarmowych, które wspomagają funkcjonowanie wątroby i mogą ułatwiać proces jej regeneracji. Należą do nich: fosfolipidy w tym szczególnie cholina, witamina B12, flawonoidy, witamina C czy białko.

    W diecie oczyszczającej wątrobę należy uwzględnić:

    • pełnoziarniste produkty zbożowe – stanowią źródło witamin z grupy B i składników mineralnych;
    • chude mięso i ryby – dostarczają wątrobie białka wysokiej, jakości oraz witaminy B12;
    • czerwone, pomarańczowe, żółte i zielone warzywa oraz owoce – są źródłem beta karotenu;
    • ziemniaki, płatki owsiane, mięso, a przy dobrej tolerancji tłuszczu także żółtko jaja – zawierają ważną dla regeneracji wątroby cholinę;
    • orzechy i nasiona – spożywane z umiarem dostarczą niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i minerałów;
    • cebulę, czosnek, kalafior, awokado, owies – dzięki zawartości związków siarkowych biorą udział w mechanizmie detoksykacji, wspomagając funkcję odtruwania;
    • natkę pietruszki, pomidory, cytrusy, kapustę, brukselkę, brokuły – są źródłem witaminy C i uszczelniających naczynia antyoksydantów;
    • inne warzywa i owoce – do każdego posiłku w formie surowej, gotowanej, przecierów a także cennych soków.

     

    Na problemy z wątrobą – czego unikać?

     

    Czego warto unikać w diecie na regenerację wątroby?

    Dbając o stan wątroby i jej regenerację, należy wyeliminować z jadłospisu:

    • potrawy pieczone i smażone, zwłaszcza na głębokim tłuszczu;
    • alkohol – konieczna jest jego całkowita eliminacja;
    • nadmierną ilość kofeiny (kawa, czarna herbata, napoje energetyczne);
    • przetworzoną żywność.

    Oprócz tego konieczna jest rozwaga przy przyjmowaniu niektórych leków, które mogą wywołać polekowe uszkodzenie wątroby. Bezwzględnie należy rzucić palenie. Szkodliwe dla komórek wątroby są wszelkie radykalne diety odchudzające, które wykluczają z jadłospisu składniki 

    Szczególnie obciążające dla miąższu wątroby są diety wysokobiałkowe i wysokotłuszczowe. Metabolizm białek odbywa się głównie na poziomie wątroby, która powstały z ich przemian toksyczny amoniak zamienia na mocznik usuwany następnie przez nerki. Także zbyt duża ilość tłuszczu w diecie wymusza wzmożoną pracę wątroby. To z kolei powoduje większą produkcji żółci, co może prowadzić do osłabienia wydolności narządu.

     

    Zioła na wątrobę – dobry sposób na regenerację wątroby

     

    Odpowiednio skomponowany jadłospis oraz unikanie czynników uszkadzających hepatocyty stanowią fundament diety oczyszczającej wątrobę. Warto wiedzieć, że procesy naprawy można skutecznie wspomagać korzystając z właściwości leczniczych ziół. Działają one żółciopędnie i zawierają substancje czynne takie jak sylimaryna czy cynaryna, które regenerują miąższ wątroby.

    Zioła na wątrobę można stosować w postaci naparów, odwarów czy też przyjmując suplementy opierające swój skład na wyciągach z tych roślin. Pomogą nie tylko w długofalowym procesie naprawy komórek wątroby, ale również będą łagodzić objawy niestrawności spowodowane spożyciem zbyt tłustego i ciężkiego posiłku. Do ziół wspomagających prace wątroby zaliczymy:

    • ostropest plamisty,
    • karczoch,
    • mniszek lekarski,
    • mięta,
    • korzeń lukrecji.

    Należy pamiętać, że stosowanie ziół żółciopędnych jest zabronione w chorobach wątroby przebiegających z zastojem żółci.

    Autor: mgr Marzena Rojek

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.