zarejestruj się zaloguj się

Dieta przy Hashimoto – co jeść, a czego unikać w chorobie Hashimoto?

Tekst: mgr inż. Aleksandra Żyłowska
Dodane: 07. listopada, 2016

Dieta przy Hashimoto powinna być uzupełnieniem leczenia farmakologicznego. Odpowiednio skomponowana może bowiem z znacznym stopniu wpłynąć na złagodzenie dolegliwości towarzyszących schorzeniu. Dieta w Hashimoto zakłada przede wszystkim eliminację żywności wywołującej symptomy nietolerancji pokarmowej. Wykluczenia wymagają produkty zawierające gluten czy soję. W menu nie może zabraknąć zaś zdrowych olejów roślinnych czy orzechów.

SPIS TREŚCI:

    Co to jest choroba Hashimoto?

     

    Choroba Hashimoto to przewlekłe limfocytowe zapalenie gruczołu tarczowego. Jest najczęściej diagnozowanym rodzajem rodzaj zapalenia tarczycy oraz główną przyczyną niedoczynności tarczycy. Hashimoto to schorzenie o podłożu autoimmunologicznym, w której układ odpornościowy błędnie rozpoznaje komórki własnych tkanek jako intruza i atakuje je. Wywołuje przy tym chroniczny stan zapalny.

    Choroba Hashimoto występuje 6 razy częściej u kobiet niż u mężczyzn. W jej patogenezie prawdopodobnie rolę odgrywają czynniki genetyczne, stres, palenie papierosów, infekcje wirusowe, nadmiar jodu i niedobór selenu. Sama choroba Hashimoto zwykle nie daje żadnych objawów i rozwija się latami. Dopiero pojawienie się objawów ze strony tarczycy wskazuje na nieprawidłowości w organizmie. W Hashimoto zwykle początkowo występują symptomy nadczynności tarczycy, która z czasem w wyniku procesu zapalnego przechodzi w niedoczynność. Chorobę zwykle rozpoznaje się już w momencie wystąpienia niedoczynności tarczycy, która daje objawy:

    • ogólne spowolnienie organizmu, znużenie, senność, rozchwianie emocjonalne, depresja,
    • sucha skóra, szczególnie na łokciach i kolanach, suche, łamliwe, wypadające włosy, nadmiernie łamliwe paznokcie,
    • obrzęki twarzy i całego ciała,
    • zaparcia, zwiększenie masy ciała mimo słabego apetytu.

    Zapalenie tarczycy rozpoznaje się poprzez badanie poziomu hormonów: TSH, T3, T4, FT3, FT4; przeciwciał: anty-TPO (przeciwko peroksydazie tarczycowej), anty-TG (przeciwko tyreoglobulinie) i USG. Dopiero pełny zestaw badań umożliwia właściwą diagnozę. Wiele osób z Hashimoto ma poziom TSH (pierwsze kryterium rozpoznania problemów z tarczycą) w normie laboratoryjnej, jednak za normę funkcjonalną uznaje się zakres 1,0–3,0.

     

    Jaką rolę odgrywa dieta w Hashimoto?

     

    W przypadku niedoczynności tarczycy niezbędne jest leczenie farmakologiczne i przyjmowanie sztucznych hormonów tarczycy w postaci lewotyroksyny, które mają za zadanie uzupełnić ilość hormonu, którego coraz mniej produkuje słabnąca tarczyca. Same lekarstwa mogą jednak nie pomagać i mimo leczenia jakość życia pacjentów z Hashimoto nie poprawia się. Dieta przy chorobie Hashimoto jest niezwykle istotnym elementem leczenia. Obejmuje ona zarówno elementy diety przy niedoczynności tarczycy i ma poprawić jej stan, jak i zaleca postępowanie, które ma na calu wyciszenie układu odpornościowego i zmniejszenie aktywności choroby autoimmunologicznej.

    Bardzo często w przypadku chorób z autoagresji, do których należy Hashimoto, dieta komponowana jest z uwzględnieniem indywidualnych nietolerancji pokarmowych, dlatego zaleca się wykonanie testów na nietolerancję pokarmową i wykluczanie produktów spożywczych, które działają drażniąco na układ odpornościowy. Zastosowanie protokołu diety przy Hashimoto z uwzględnieniem indywidualnych nietolerancji przynosi widoczne skutki w wynikach badań laboratoryjnych już po 2–3 miesiącach stosowania, a po kilkunastu dniach pacjenci zaczynają odczuwać poprawę. Wraca im energia życiowa, nie są ciągle senni i zmęczeni, poprawia się stan skóry, włosów i paznokci oraz zmniejsza się nadwrażliwość jelit. Po 4 miesiącach diety Hashimoto poziom przeciwciał anty-TPO i anty-TG, które wskazują na chorobę autoimmunologiczną, spada o 40–55 proc. względem poziomu wyjściowego.

     

    Dieta przy chorobie Hashimoto – czego unikać?

     

    Dieta przy Hashimoto zakłada przede wszystkim eliminację z codziennego jadłospisu wszystkich produktów wywołujących objawy nietolerancji pokarmowej. Szczegolną ostrożnośc należy zachować także spożywając pokarmy zawierające gluten. Istnieje wiele badań naukowych potwierdzających wpływ glutenu na nasilanie chorób autoimmunologicznych. Należy wiedzieć, że celiakia, czyli nietolerancja glutenu, również jest chorobą z autoagresji, a te często współwystępują.

    Warto wykonać w tym kierunku odpowiedni test, ponieważ istnieje pewna grupa pacjentów cierpiących na chorobę Hashimoto, u których nie obserwuje się nadwrażliwości na ten składnik, jednak są to dość rzadkie przypadki. Zamiast zbóż glutenowych należy stosować kaszę jaglaną, gryczaną, ryż, komosę ryżową, płatki jaglane i gryczane. Gotowe produkty bezglutenowe nie są polecane ze względu na wysoki stopień przetworzenia.

    Chorobie często towarzyszy nietolerancja laktozy oraz alergia na białka mleka. Komponując dietę w Hashimoto, warto zatem unikać mleka i nabiału, których spożywanie może wiazać się z wystąpieniem nieptrzyjemnych dolegliwosci ze strony układu pokarmowego. Z jadłospisu nalezy wykluczy także soję. Należy ona do pokarmów wolotworczych i upośledza wytwarzanie hormonów tarczycy.

     

    Co jeść przy Hashimoto?

     

    Dieta w chorobie Hashimoto zakłada spożywanie posiłków w regularnych odstępach czasu, pięć razy dziennie.

    • Rośliny strączkowe powinny być spożywane maksymalnie 1–2 razy w miesiącu. Zawierają lektyny, które wywołują podobną reakcję organizmu jak gluten.
    • W jadłospisie powinny znaleźć się oleje roślinne bogate w kwasy tłuszczowe omega–3 i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które działają przeciwzapalnie, jak olej lniany, olej rzepakowy, oliwa z oliwek. Polecany jest także olej kokosowy.
    • Raz w tygodniu należy jeść tłuste ryby morskie.
    • Orzechy i nasiona należy jeść regularnie, ale z umiarem, jako urozmaicenie.
    • W diecie powinno znaleźć się bardzo dużo warzyw, które są źródłem witamin i przeciwutleniaczy, hamujących stan zapalny. Warzywa, które zawierają goitrogeny (np. kalafior, brokuł, kapusta, brukselka, kalarepa, jarmuż, szpinak, brukiew, rzepa) nie są wskazane na surowo, ponieważ hamują wykorzystanie jodu przez tarczycę. Po ugotowaniu tracą tę niekorzystną właściwość.
    Autor: mgr inż. Aleksandra Żyłowska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.