zarejestruj się zaloguj się

Dieta paleo

Tekst: mgr Joanna Ludwiszewska
Dodane: 06. czerwca, 2016

Dieta paleo to nie tylko dieta odchudzająca, ale też styl życia, opierający się na żywieniu zbliżonym do tego, jaki praktykowali nasi przodkowie. Jest to dieta bogata w mięso oraz ryby, zatem należy do diet wysokobiałkowych. Dieta paleo wspomaga przemianę materii i ma pozytywny wpływ na układ krążenia, jednak przy długotrwałym stosowaniu może prowadzić m.in. do zakwaszenia organizmu.

mgr Joanna Ludwiszewska
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Zasady diety paleo

     

    Dieta paleo, nazywana też dietą człowieka pierwotnego, to sposób żywienia, który zakłada spożywanie pokarmów, które dominowały w prehistorii, oraz eliminacji niedostępnych wówczas produktów. Podstawowymi składnikami niezbędnymi w diecie paleo są: mięso, ryby, jaja oraz warzywa i owoce. Konieczne jest natomiast usunięcie z codziennego jadłospisu zbóż, roślin strączkowych, nabiału, cukru oraz żywności wysokoprzetworzonej.

    Dieta paleo jest nie tyle dietą redukującą ilość dostarczanych kalorii, lecz ma na celu zwrócenie uwagi na jakość wybieranych produktów i spożywanie żywności jak najbardziej naturalnej. Dieta paleo z uwagi na wysoką podaż mięsa lub ryb, jest dietą bogatobiałkową. Średni udział procentowy składników odżywczych w dziennej racji pokarmowej powinien wyglądać następująco: białko – ok. 30 proc., węglowodany – ok. 40 proc., a tłuszcz – ok. 30 proc.Jak widać, odbiega to od norm prawidłowego żywienia, gdzie węglowodany powinny stanowić znacznie większą część dostarczanej organizmowi energii.

    Źródłem węglowodanów w diecie paleo są warzywa oraz owoce, a nie produkty zbożowe. Ich obfitość w jadłospisie zapewnia bogactwo błonnika pokarmowego, który reguluje pracę przewodu pokarmowego i zapobiega zaparciom.

    Tłuszcze zalecane w diecie paleo, to przede wszystkim tłuszcze nienasycone, bogate w kwasy omega-3 i omega-6. Ponadto bardzo istotne jest, aby spożywać pokarmy dostarczające dużych ilość potasu, a niewiele sodu.

     

    Dieta paleo – co jeść?

     

    Produkty niezbędne w diecie paleo, które powinny być spożywane każdego dnia to:

    • mięso, przede wszystkim gatunki chude np. kurczak, indyk, chuda wołowina, cielęcina;
    • ryby, zarówno gatunki chude, jak i tłuste np. dorsz, łosoś, tuńczyk oraz owoce morza;
    • owoce niskoskrobiowe np. jabłka, kiwi, pomarańcze, truskawki, jagody, gruszki itp.;
    • warzywa korzeniowe, liściaste i kapustne.

    Produktami, które mogą być spożywane w diecie paleo w małych porcjach są: jaja, suszone owoce, orzechy, oleje roślinne oraz ziemniaki.

     

    Czego unikać na diecie paleo?

     

    Dieta paleo zapewnia różnorodność produktów, jednak zakładane wykluczenia są warunkiem jej skuteczności. Produkty, które należy wyeliminować z jadłospisu, przechodząc na dietę paleo to:

    • produkty zbożowe np. makarony, kasze, ryż, pieczywo, płatki zbożowe;
    • nabiał np. twarogi, sery, mleko i przetwory mleczne;
    • rośliny strączkowe np. fasola, groch, bób;
    • żywność zawierająca duże ilości soli i wysokoprzetworzona.

     

    Zalety diety paleo

     

    Dieta paleo jest przykładem diety, która nie tylko ma pomóc w odchudzaniu, ale przede wszystkim zmienić podejście do żywienia i poprawić jego jakość. Spożywanie produktów jak najbardziej naturalnych, nieprzetworzonych, jest niewątpliwie ogromną zaletą diety paleo. Dzięki temu ogranicza się także spożycie soli oraz cukru, powszechnie i w dużych ilościach dodawanych do różnego rodzaju wyrobów gotowych, a mających negatywny wpływ na nasze zdrowie.

    Duża podaż białka w diecie paleo wpływa na przyspieszenie przemiany materii i ilości spalanych kalorii, co przyczynia się do szybszego spadku masy ciała. Poza tym spożywanie znacznych ilości warzyw i owoców zapewnia organizmowi wiele cennych witamin i składników mineralnych, niezbędnych do jego prawidłowego funkcjonowania. Z kolei właściwa dawka produktów bogatych w kwasy omega-3 i omega-6 może chronić przez chorobami układu krążenia.

     

    Wady diety paleo

     

    Dieta paleo jest dietę niskowęglowodanową, a zgodnie z obecnym stanem wiedzy, to węglowodany powinny być podstawą codziennego jadłospisu. Dodatkowo dieta paleo, z uwagi na eliminację produktów zbożowych, przy dłuższym stosowaniu może doprowadzić do niedoborów niektórych witamin czy składników mineralnych obecnych właśnie w zbożach. Ponadto ze względu na dużą ilość mięsa, może przyczynić się do zakwaszenia organizmu.

    Choć na pierwszy rzut oka dieta paleo wydaje się dobrym sposobem na odchudzanie i poprawę zdrowia, należy do niej podchodzić z ostrożnością oraz rozwagą. Zbyt mała ilość badań i doniesień naukowych na jej temat powoduje, że nie wiemy do końca, czym może skutkować długotrwałe jej stosowanie. Należy pamiętać, że dieta paleo nie jest kuracją przeznaczoną do stosowania kilkudniowego, lecz zakłada trwałą zmianę nawyków żywieniowych.

     

    Dieta paleo – przykładowy jadłospis

     

    Produkty dostępne w diecie paleo dają możliwość komponowania ogromnej ilości zróżnicowanych posiłków. Całodzienne, przykładowe menu w diecie paleo może wyglądać następująco:

    Śniadanie: 2 jajka gotowane na twardo, gruszka, garść migdałów, herbata lub kawa bez cukru;

    II Śniadanie: sałatka z makreli i pomidorów, pomarańcza, woda z dodatkiem soku z cytryny;

    Obiad: pierś z kurczaka i brokuły gotowane na parze, woda mineralna;

    Przekąska: marchewki;

    Kolacja: sałatka z pomidora i awokado, kawałek chudego, grillowanego mięsa drobiowego, herbata bez cukru.

    Autor: mgr Joanna Ludwiszewska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.