zarejestruj się zaloguj się

Dieta na trójglicerydy – dieta na podwyższone triglicerydy

Tekst: mgr inż. Małgorzata Andrzejczak
Dieta na trójglicerydy – dieta na podwyższone triglicerydy
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 07. grudnia, 2015

Trójglicerydy to połączenia kwasów tłuszczowych i glicerolu. Dla ograniczenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych istotne znaczenia ma utrzymywanie niskiego poziomu tych związków we krwi. Poziom ten może być obniżony przez odpowiednią dietę ubogą w tłuszcz, a obfitującą w warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste. Dieta na obniżenie trójglicerydów zakłada także eliminację cukrów prostych.

SPIS TREŚCI:

    Jaka dieta pomoże obniżyć poziom trójglicerydów?

     

    Decydujący wpływ na stężenie trójglicerydów we krwi ma podaż tłuszczów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Ograniczenie ich spożycia jest najważniejszym elementem diety zalecanej pacjentom, u których w czasie badań laboratoryjnych stwierdzono podwyższony poziom trójglicerydów.

    Kolejny obok tłuszczów ważny składnik pokarmowy to białko. Istotne jest, by wybierać te produkty białkowe, które zawierają mało tłuszczów nasyconych (np. mięso drobiowe bez skóry, cielęcinę, ryby, odtłuszczone przetwory mleczne). Warto zaznaczyć, że ilość białka przyjmowanego każdego dnia powinna wynosić około 15 proc. dostarczanej wraz z pożywieniem energii.

    Układając dietę pozwalającą obniżyć poziom trójglicerydów, należy zwracać uwagę także na węglowodany. Szczególnie zdradliwe są cukry proste. Obecne są w słodyczach, wyrobach cukierniczych. Powodują wzrost stężenia trójglicerydów we krwi, a także uszkadzają ściany naczyń krwionośnych. Dlatego ważne jest, by zastępować je węglowodanami złożonymi. Ich źródłem jest ciemne lub razowe pieczywo, makarony, gruboziarniste kasze, nasiona roślin strączkowych, warzywa, suszone i świeże owoce. Ilość energii pochodzącej z węglowodanów złożonych powinna być na poziomie 55–60 proc, z ograniczeniem cukrów prostych do 10 proc.

    Istotne znaczenia ma zwiększenie podaży błonnika (35–40g/dzień). Główne źródła to otręby pszenne, płatki owsiane, pieczywo z pełnego przemiału, warzywa, owoce oraz orzechy. Regularne stosowanie diety opartej na wyżej wymienionych zasadach korzystnie wpłynie na profil lipidowy, pozwoli obniżyć poziom trójglicerydów we krwi, a tym samym zmniejszy ryzyko rozwoju miażdżycy, chorób serca i naczyń.

    Zmiana modelu żywienia polega przede wszystkim na:

    • uzupełnieniu diety o produkty obniżające poziom trójglicerydów;
    • zmianie sposobu przygotowywania potraw (należy zrezygnować ze smażenia na rzecz gotowania, duszenia);
    • ograniczeniu spożycia soli;
    • kontrolowaniu ogólnej ilości cukru w diecie (zwłaszcza cukrów prostych);
    • unikaniu alkoholu oraz  palenia tytoniu;
    • dbaniu o odpowiedni poziom nawodnienia organizmu (zalecana jest woda mineralna, herbaty ziołowe, naturalne soki warzywne i owocowe).

     

    Jakie są zasady diety na obniżenie trójglicerydów?

     

    Odpowiednio skomponowana dieta ma kluczową rolę w obniżaniu poziomu trójglicerydów we krwi.

    • Konieczne jest zmniejszenie zawartości ogółu tłuszczów w całodziennej racji pokarmowej do 25 proc. Oznacza to, że przy diecie mającej na celu obniżenie poziomu trójglicerydów we krwi konieczna jest eliminacja tłustych produktów i tłuszczów służących do przygotowywania posiłków.
    • Dieta pozwalająca obniżyć poziom trójglicerydów to dieta z małą zawartością cholesterolu. Jego ilość w diecie nie powinna przekraczać 200 mg/dzień. Duże ilości cholesterolu obecne są w takich produktach, jak: mięso, wędliny, podroby, masło, mleko, śmietany, pełnotłuste sery, jajka oraz wszelkie produkty i potrawy z dodatkiem tłuszczów zwierzęcych, np.  ciasta z kremem i inne wypieki. Wymienione produkty należy wyeliminować z diety lub znacznie ograniczyć ich ilość.
    • Zaleca się, by nasycone kwasy tłuszczowe nie stanowiły więcej niż 6 proc. źródła energii. Możliwe jest to dzięki zmniejszeniu w diecie ilości produktów pochodzenia zwierzęcego, głownie wieprzowiny i podrobów.
    • Konieczne jest zwiększone spożycie kwasów tłuszczowych nienasyconych – są to tłuszcze obecne w olejach roślinnych, oliwie z oliwek, orzechach, migdałach oraz rybach morskich.
    • Dietę warto wzbogacić o produkty bogate w błonnik oraz związki bioaktywne (flawonoidy, kwercetyna, katechiny) i witaminy antyoksydacyjne (witaminy A, C, E) zapobiegające miażdżycy naczyń krwionośnych.
    • Korzystne jest zwiększenie spożycia witamin z grupy B, kwasu foliowego, a także kwasów tłuszczowych omega-3 korzystnie wpływających na prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia.

     

    Dieta na trójglicerydy – co jeść, a czego unikać?

     

    Jak już wspomniano, podstawową zasadą diety na obniżenie cholesterolu jest spożywanie takich produktów, które zawierają mało tłuszczu i cholesterolu.

    • Produkty przeciwwskazane to: podroby, tłuste wędliny, boczek, słonina, baranina, bekon, smalec, wyroby garmażeryjne, kiełbasy, pasztety, śmietana, przemysłowe wyroby cukiernicze, słodycze, frytki, chipsy, dania fast food, margaryny twarde, pszenne pieczywo oraz wszystkie produkty wysokoprzetworzone.
    • Znacznie ograniczyć należy: masło, tłuste sery, półtłuste mleko, żółtka jaj, chudą wołowinę, wędliny drobiowe, oleje roślinne, oliwę, margaryny miękkie.
    • Na obniżenie trójglicerydów zaleca się dietę, której głównymi składnikami są: kasze, ryż, ziemniaki, makarony razowe, pełnoziarniste pieczywo, płatki i otręby zbożowe, groch, soczewica, fasola, orzechy, pestki słonecznika i dyni, chudy twaróg, odtłuszczone mleko oraz jogurty, kefiry, warzywa, owoce, mięso drobiowe, a także ryby.
    • W diecie na obniżenie poziomu trójglicerydów nie powinno zabraknąć produktów, takich jak: płatki owsiane i otręby, nasiona roślin strączkowych, oliwa z oliwek, ryby morskie, migdały, orzechy włoskie, siemię lniane, awokado oraz sok z winogron

    Odpowiednia dieta pomoże skutecznie zmniejszyć poziom trójglicerydów. Jednak dopiero wprowadzenie na stałe prawidłowych nawyków żywieniowych do codziennej diety oraz zwiększona aktywność fizyczna, przy jednoczesnej redukcji masy ciała, ochroni przed ponownym wzrostem stężenia tych związków we krwi.

    Autor: mgr inż. Małgorzata Andrzejczak
    Znaleziono: 2 wyników

    Powiązane filmy

    Znaleziono: 2 wyników
    Wyświetlaj: 10 20 wyników

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.