zarejestruj się zaloguj się

Dieta na dobry wzrok

Tekst: mgr inż. Małgorzata Andrzejczak
Dieta na dobry wzrok
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 07. marca, 2016

Dieta na dobry wzrok zakłada, że w codziennym jadłospisie pojawią się produkty o wysokiej wartości odżywczej, zawierające witaminy, przede wszystkim z grupy B, oraz naturalne przeciwutleniacze. Odpowiednio dobrana dieta na wzrok zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób oczu, w tym związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej oraz zaćmy. Dieta na zdrowe oczy zakłada również odpowiednią podaż zeaksantyny oraz luteiny.

SPIS TREŚCI:

    Jaka dieta jest dobra na wzrok?

     

    Codzienne wytężanie wzroku, praca przy komputerze oraz oglądanie telewizji z czasem powodują pogorszenie widzenia. Aby zapobiec chorobom oczu, a jednocześnie wspomagać wzrok, konieczna jest odpowiednia dieta – bogata w witaminy i antyoksydanty.

    Dieta najlepsza na wzrok to dieta śródziemnomorska – bogata w tłuszcze, a także obfitująca w:

    • warzywa i owoce,
    • oleje roślinne,
    • pełnoziarniste produkty zbożowe,
    • ryby.

    Dieta na wzrok powinna być prawidłowo zbilansowana – to klucz do zachowania sprawnego wzroku. Dzieje się tak dlatego, że niektóre produkty zawierają naturalne antyoksydanty eliminujące wolne rodniki. Ostatnie badania wskazują, że zbilansowana dieta oraz preparaty farmaceutyczne zawierające antyoksydanty chronią przed chorobami wzroku, takimi jak:

     

    Luteina na dobry wzrok

     

    Luteina jest związkiem (karotenoidem), którego organizm sam nie wytwarza, dlatego niezbędne jest dostarczenie go wraz z pożywieniem lub z preparatami farmaceutycznymi. Spośród produktów spożywczych najlepszymi jej źródłami są:

    • jajka,
    • ryby,
    • awokado,
    • szpinak,
    • kabaczki,
    • kapusta,
    • natka pietruszki,
    • porzeczki,
    • nektarynki,
    • rabarbar.

    Luteina gromadzona jest w plamce żółtej, dlatego jej niedobory mogą powodować uszkodzenie tej struktury oka. Zalecana dzienna dawka, mogąca ochronić plamkę żółtą przed zwyrodnieniem, to 6 mg na dzień. Luteina pełni następujące funkcje:

    • zapobiega utlenianiu tłuszczów przez wolne rodniki,
    • ochrania fotoreceptory i naczynia włosowate oka,
    • chroni siatkówkę oka przed zmianami oksydacyjnymi,
    • odpowiedni jej poziom może zapobiegać chorobom oczu,
    • jest filtrem chroniącym oko przed promieniowaniem UV.

     

    Witaminy na wzrok

     

    Najlepsza dieta na dobry wzrok powinna dostarczać organizmowi witamin i substancji roślinnych, które chronią narząd wzroku przed niekorzystnymi zmianami związanymi z wiekiem.

    • Zeaksantyna – karotenoid ten gromadzi się w siatkówce oka. Jest skuteczną bronią przeciwko wolnym rodnikom, jednocześnie działa ochronnie przed promieniowaniem. Źródłem zeaksantyny są: jarmuż, szpinak, zielona sałata, brokuły, brukselka, kukurydza, czerwona papryka.
    • Likopen – barwnik roślinny mający znaczenie dla prawidłowego widzenia, hamujący proces zwyrodnieniowy plamki żółtej. Pomidory, grejpfruty, owoce dzikiej róży i arbuzy to produkty, które warto jeść, aby dostarczyć likopenu.
    • Witamina E – znaleźć ją można w olejach roślinnych, oliwie z oliwek, mleku, maśle, mięsie, jajkach, kiełkach zbóż, orzechach, zielonych warzywach. W połączeniu z suplementacją witaminy C, kwasu foliowego, ryboflawiny chroni przed rozwojem zaćmy oraz korzystnie wpływa na poprawę wzroku.
    • Witamina A – jest konieczna do syntezy barwnika rodopsyny oraz właściwego działania fotoreceptorów i prawidłowego nawilżenia oka. Jej niedobory mogą być przyczyną zaburzeń widzenia oraz kurzej ślepoty. Najlepsze źródła to: wątroba, tran, masło, warzywa (marchew, pomidory, buraki, natka pietruszki, rzeżucha, brokuły, dynia).
    • Witamina D – chroni wzrok przed zmianami związanymi ze starzeniem organizmu. Suplementacja witaminą D3 wspomaga dobre widzenie, zapobiega zapaleniu spojówek.
    • Kwasy omega-3 – zapobiegają zmianom zwyrodnieniowym w siatkówce oka spowodowanym przez wolne rodniki oraz poprawiają ukrwienie narządu wzroku. Regularne dostarczanie tych kwasów w diecie zmniejsza ryzyko AMD.
    • Cynk – pierwiastek niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania wzroku. Zapobiega kurzej ślepocie i zapewnia prawidłową akomodację oka. Dobrym źródłem cynku jest mięso, wątroba, ryby, drożdże, pestki dyni, migdały, fasola.

     

    Dieta na wzrok – co jeść, aby mieć zdrowe oczy i dobry wzrok?

     

    Dieta na dobry wzrok to taka, która zapewni przyjmowanie produktów o wysokiej wartości odżywczej, odpowiednio dużą podaż witamin na oczy oraz dostarczy naturalnych przeciwutleniaczy.

    • Ryby morskie – zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe (DHA). Duże spożycie ryb, takich jak makrela, pstrąg, łosoś, tuńczyk, sardynki, a tym samym dostarczenie odpowiedniej ilości tłuszczów DHA, zapewnia prawidłową budowę błon komórkowych, zapobiega wystąpieniu zespołu suchego oka oraz sprzyja utrzymaniu prawidłowej jakości widzenia.
    • Jajka – to wartościowy produkt spożywczy, polecany w codziennej diecie ze względu na wysoką zawartość związków: luteiny i zeaksantyny oraz składników mineralnych (cynk, żelazo).
    • Oliwa z oliwek – to doskonały dodatek do sałatek, potraw, smażenia, jednocześnie zamiennik tłuszczów utwardzonych trans. Dodawana do sałatek warzywnych polepsza wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).
    • Orzechy – w tym orzechy pistacjowe, zawierają wysoką zwartość witaminy E oraz luteinę.
    • Migdały – dzięki zawartości witaminy E korzystnie wpływają na jakość wzroku, jednocześnie hamują zmiany zwyrodnieniowe plamki żółtej oka.
    • Pomidory i przetwory pomidorowe – warzywa te obfitują w likopen i witaminę C. Każdego dnia w diecie powinny znaleźć się pomidory lub potrawy z pomidorów, koncentraty pomidorowe, soki pomidorowe. Przetwory pomidorowe zawierają większą ilość likopenu niż świeże pomidory.
    • Owoce jagodowe – borówki, jagody, porzeczki to źródło antyoksydantów (witaminy A, E, C) i cynku. Czarne jagody zawierają znaczne ilości związków przeciwutleniających (antocyjany). Borówki usprawniają krążenie krwi, polecane są w profilaktyce jaskry, wspomagają regenerację rodopsyny. Owoce są także dobrym źródłem witaminy C, która oprócz działania antyoksydacyjnego, reguluje nawilżenie i odżywia soczewkę oka. Wymienione owoce warto dodawać do jogurtów, deserów lub spożywać samodzielnie, przynajmniej 2–3 razy w tygodniu.
    Autor: mgr inż. Małgorzata Andrzejczak

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.