zarejestruj się zaloguj się

Dieta kapuściana

Tekst: mgr Marzena Rojek
Dodane: 20. września, 2013

Wciąż próbujemy znaleźć rozwiązanie, które pomoże nam pozbyć się nadprogramowych kilogramów w sposób łatwy, szybki i również tani. Kilka lat temu ogromną popularnością cieszyła się dieta kapuściana, mająca spełniać wszystkie wymienione kryteria. Przez niektórych zwana również prezydencką za przyczyną jednego z polityków, który z sukcesem ją stosował.

mgr Marzena Rojek
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Zasady diety kapuścianej

     

    Jak sama nazwa wskazuje podstawę tej diety stanowi kapusta. To z niej przygotowywana jest specjalna zupa, którą spożywamy w ramach podstawowych posiłków przez 7 dni. Tyle, bowiem trwa okres stosowania diety prezydenckiej. Zupa kapuściana nie podlega w naszej diecie większym ograniczeniom, co do ilości spożycia. Oprócz kapusty w jadłospisie pojawiają się także inne warzywa (głownie w postaci surowej za wyjątkiem ziemniaków),owoce oraz niewielka ilość mięsa. Pierwsze 3 dni diety charakteryzują się największymi ograniczeniami, co do składu jakościowego. Opierają się głównie na daniu podstawowym, czyli zupie i dodatku surowych warzyw oraz niewielkiej ilości owoców. Wskazane jest wypijać codziennie 2 litry płynów w postaci wody mineralnej niegazowanej, gorzkiej kawy, gorzkiej herbaty, ziół, soków owocowych bez dodatku cukru. W trakcie trwania diety nie należy stosować soli, tłuszczu ( poza niewielkim dodatkiem masła do ziemniaków), cukru, pić alkoholu i słodkich napojów gazowanych.

     

    Jak przygotować zupę kapuścianą?

     

    Składniki potrzebne do przygotowania zupy to:

    • 1 główka kapusty włoskiej lub białej,
    • 2 zielone papryki (może być czerwona i żółta),
    • 6 sztuk pokrojonej cebuli,
    • pęczek selera naciowego,
    • 6 świeżych pomidorów (lub puszka pomidorów),
    • przyprawy: czosnek, chili, pieprz.

    Warzywa myjemy i kroimy w drobna kostkę. Pomidory obieramy ze skórki i także kroimy na cząstki. Na głębokiej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju rzepakowego rafinowanego i podsmażamy wszystkie warzywa za wyjątkiem cebuli. Tę dodajemy, gdy warzywa będą już miękkie. Następnie przekładamy warzywa do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości przyprawiając. Ważne by pamiętać, że nie należy używać do tego soli. Zupę po przygotowaniu można zmiksować by uzyskać konsystencje kremu.

     

    Jadłospis diety kapuścianej

     

    Dzień 1

     

    Na śniadanie podajemy zupę kapuścianą. Drugie śniadanie stanowią surowe warzywa, które można zaserwować w formie sałatki warzywnej. Obiad to porcja zupy. Podwieczorek powinien stanowić owoc (za wyjątkiem banana). Na kolacje należy wpić duża ilość wody mineralnej lub soku owocowego bez dodatku cukru. Po każdym posiłku możemy wypić gorzką herbatę czy kawę.

     

    Dzień 2

     

    W dniu tym nie spożywamy owoców. Śniadanie to surowe lub gotowane warzywa (za wyjątkiem nasion roślin strączkowych tj. np. fasoli, bobu). Obiad stanowi porcja zupy kapuścianej. Kolacja to 2 ziemniaki gotowane z mundurkach, które można lekko posmarować masłem.

     

     

    Dzień 3

     

    W dniu tym nie spożywamy ziemniaków. Na śniadanie podajemy zupę kapuścianą. Drugie śniadanie stanowi porcja owoców (za wyjątkiem bananów). Na obiad przygotowujemy porcje warzyw. Podwieczorek ponownie komponujemy z owoców. Kolację można pominąć lub jeśli istnieje taka potrzeba spożyć porcję zupy kapuścianej.

     

    Dzień 4

     

    Charakteryzuje się on wprowadzeniem nowych produktów do diety. Na śniadanie podajemy zupę kapuścianą. Na drugie śniadanie, obiad i podwieczorek możemy zjeść do 4 sztuk bananów. Kolację stanowi mleko odtłuszczone.

     

    Dzień 5

     

    Śniadanie stanowi porcja zupy kapuścianej. Na obiad podajemy 200g mięsa chudego (drób lub chuda wołowina) gotowanego, duszonego lub upieczonego bez dodatku tłuszczu. Kolacja opiera się na kilku sztukach pomidorów.

     

    Dzień 6

     

    Na śniadanie podajemy ponownie porcje zupy kapuścianej. Obiad stanowi porcja mięsa lub ryby. Na kolację serwujemy talerz zielonych warzyw.

     

    Dzień 7

     

    Śniadanie to porcja zupy kapuścianej. Na obiad podajemy porcję brązowego ryżu z warzywami. Zamiast kolacji wypijamy duże ilości wody lub soków.

     

    Każdego dnia należy wypijać minimum 2 litry płynów.

     

    Dieta kapuściana oczami dietetyka

     

    Twórcy diety dedykują ją pacjentom z niewielką nadwagą, którzy chcą szybko uporać się z kilkoma kilogramami. Szacowany spadek wagi w ciągu tygodnia kuracji to od 3 do 6 kilogramów. Nie zaleca się stosować jej pacjentom otyłym, u których spadek wagi musi być większy, a przez to wymaga długotrwałego procesu odchudzania. Podkreśla się, że nie należy kuracji wydłużać ponad wskazany 7 dniowy czas jej stosowania.

    Ocenę tej metody odchudzania rozpocznę od wymienienia zalet planu. Bez wątpienia jest to dieta prosta w zastosowaniu. Opiera się na kilku tanich składnikach i nie wymaga poświęcenia większej ilości czasu na przygotowywanie posiłków (co może być również wadą, o czym wspomnę dalej). Krótki okres czasu stosowania zmniejsza szkody, które mogą wiązać się z tym, że jest to dieta niedoborowa uboga w białko, węglowodany i niektóre składniki mineralne. Fakt ten ułatwia też uporanie się z monotonią jadłospisu. Dodatkowo spożywanie głównej potrawy tej diety, jaką jest zupa kapuściana pozwala uzyskać uczucie sytości. Kapusta to niskokaloryczne warzywo zasobne w witaminę C. Zawiera także witaminy z grupy B, prowitaminę A oraz witaminę K i E zwaną witaminą młodości. Warzywa kapustne są źródłem również innych substancji o działaniu antyoksydacyjnym, czyli zwalczającym wolne rodniki takich jak np. indole, o których często wspomina się w kontekście diety przeciwdziałającej nowotworom.

     

    Dieta ta w mojej ocenie ma jednak więcej wad niż zalet. O jednej z nich już wspomniałam. Chodzi o monotonię. Spożywanie jednego rodzaju posiłków poza możliwością powodowania niedoborów prowadzi do szybkiego znudzenia i wiąże się wzrostem uciążliwości stosowania jadłospisu. Ograniczenie codziennych dań do zaledwie kliku produktów musi powodować braki w podaży niektórych składników odżywczych. Może się to wiązać z osłabieniem, uczuciem zmęczenia a nawet omdleniami. Nie należy w trakcie diety uprawiać aktywności fizycznej. Zbyt niska podaż energii (jest to dieta bardzo niskokaloryczna) może prowadzić do zwolnienia tempa przemiany materii. Jest to zjawisko, które znacznie utrudnia proces spalania tkanki tłuszczowej a co za tym idzie utratę zbędnych kilogramów. Dzieje się tak, dlatego, że nasz organizm dostając zbyt małą ilość pożywienia odczytuje to, jako „stan głodu”. Obawiając się jak długo może on trwać bardzo ostrożnie zarządza zapasami, które stanowi tkanka tłuszczowa. Podobnie działa omijanie niektórych posiłków (kolacji), które proponuje nam ten jadłospis. W żaden sposób nie uczy nas to zdrowych nawyków żywieniowych, które są gwarancją utrzymania osiągniętego efektu. Jednostajny rodzaj podawanych dań, niewymagający od nas żadnej kreatywności nie podpowiada jak po zakończeniu diety powinny wyglądać nasze posiłki. Czynniki te powodują, że dieta kapuściana jest obarczona ogromnym ryzykiem wystąpienia efektu jo jo. Jej twórcy po zakończeniu 7 dni polecają zastosować dietę niskokaloryczną (1000 kcal!) aby poradzić sobie z tym problemem. Z doświadczenia jednak wiem, że wiele osób po tygodniu restrykcji nie potrafi oprzeć się pokusie spożycia bardziej smakowitych, często wysokokalorycznych dań.

    Przypomnę, że skuteczna dieta to taka, która pozwala utrzymać osiągnięty w trakcie odchudzania rezultat. Jedyną taką znana dietą jest racjonalne, zdrowe odżywianie z ograniczeniem ilości przyjmowanych kalorii.

    Autor: mgr Marzena Rojek
    PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
    Głodówki a odchudzanie

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.