zarejestruj się zaloguj się

Dieta Atkinsa

Tekst: mgr Joanna Ludwiszewska
Dodane: 17. czerwca, 2016

Dieta Atkinsa to przykład diety niskowęglowodanowej, a jednocześnie bogatej w białko i tłuszcze, głównie zwierzęce. Zakłada szybką utratę masy ciała, jednak, z uwagi na brak jej odpowiedniego zbilansowania, stosowana przez długi czas może doprowadzić do licznych niedoborów w organizmie. Na czym polega dieta Atkinsa?

mgr Joanna Ludwiszewska
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Zasady diety Atkinsa

     

    Dieta Atkinsa to dieta niskowęglowodanowa, a więc polega na znacznym ograniczeniu podaży węglowodanów kosztem zwiększenia ilości dostarczanego białka oraz tłuszczu. Jest to oczywiście niezgodne z zasadami prawidłowego żywienia, które wskazują, iż to węglowodany powinny stanowić największy procentowy udział w dziennej racji pokarmowej.

    Jednak twórcy diety Atkinsa uważają, że to właśnie nadmiar węglowodanów jest przyczyną nadwagi oraz trudności w odchudzaniu. Zbyt duża ilość cukrów negatywnie wpływać ma ich zdaniem na tempo przemiany materii, a jednocześnie zwiększa apetyt. Restrykcyjne ograniczenie węglowodanów pozwolić ma na pozbycie się około 3 do 5 kilogramów w ciągu miesiąca. 

     

    Dieta Atkinsa – fazy

     

    Dieta Atkinsa zakłada spożywanie ok. 4–5 posiłków dziennie w równych odstępach czasu. Składa się z 3 faz.

    • Faza 1 – jest to faza wprowadzająca do odchudzania. W czasie jej trwania należy zmniejszyć spożycie węglowodanów do 20 g na dobę. Zabronione jest spożywanie pieczywa i innych produktów zbożowych, a także owoców, warzyw bogatych w skrobię, cukru i produktów z jego dodatkiem oraz większości przetworów mlecznych. Natomiast produkty dozwolone podczas tego etapu diety to: mięso, ryby, jaja, tłuszcze roślinne oraz warzywa ubogie w skrobię.
    • Faza 2 – ten etap diety zakłada zwiększenie ilości spożywanych węglowodanów do 30–50 g na dobę. Można zatem zwiększyć podaż warzyw oraz włączyć do jadłospisu niektóre owoce, np. jagodowe. Wskazane są bowiem tylko owoce o niskiej wartości indeksu glikemicznego.
    • Faza 3 – to faza, którą można stosować stale po zakończeniu diety. Polega na tym, aby co tydzień zwiększać podaż węglowodanów o 10 g do momentu, aż masa ciała będzie się utrzymywać na stałym poziomie.

    Podczas wszystkich etapów należy wypijać przynajmniej 2 l wody mineralnej, odstawić kawę oraz używki, m.in. alkohol, papierosy. Natomiast dozwolone jest picie słabej, gorzkiej herbaty. Ponadto bardzo ważne jest, aby cukrów nigdy nie łączyć z jajkami oraz tłuszczami pochodzenia zwierzęcego.

     

    Zalety diety Atkinsa

     

    Dieta Atkinsa, choć wymagająca, ma wiele zalet:

    • zapewnia szybki spadek masy ciała, bez konieczności głodzenia się;
    • jest prosta, nie wymaga skrupulatnego liczenia kalorii;
    • pozwala na spożywanie produktów wysokotłuszczowych, takich jak kiełbasa czy pasztety mięsne;
    • zapewnia poczucie sytości, nie prowadzi do nagłych napadów głodu;
    • dostarcza sporych dawek nienasyconych kwasów tłuszczowych.

     

    Wady diety Atkinsa

     

    Dieta Atkinsa pomimo swoich zalet ma także wiele minusów.

    • jest dietą niedoborową w liczne składniki odżywcze, m.in. węglowodany złożone, witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy, a więc może doprowadzić do wyniszczenia organizmu;
    • przyczynia się do trudności w wypróżnianiu, przewlekłych zaparć, ze względu na niską dawkę błonnika jaką dostarcza;
    • zaburza równowagę kwasowo-zasadową organizmu, jej długotrwałe stosowanie prowadzi do jego zakwaszenia;
    • z uwagi na bogactwo w niej tłuszczów nasyconych może skutkować miażdżycą oraz chorobami serca;
    • towarzyszą jej objawy takie jak: zmęczenie, bóle głowy, osłabienie, senność, spowodowane zbyt niską podażą węglowodanów oraz brakiem niektórych składników mineralnych;
    • może być stosowana tylko przez osoby zdrowe;
    • jej następstwem mogą być choroby, np. nerek czy serca.

     

    Jadłospis w diecie Atkinsa

     

    Przykładowy jadłospis w poszczególnych fazach diety Atkinsa może wyglądać następująco:

    Faza 1:

    • śniadanie: 2 jajka gotowane na twardo, kiełbaska drobiowa;
    • II śniadanie: sałatka grecka z dodatkiem gotowanego fileta z indyka;
    • obiad: pieczony dorsz z brokułami;
    • podwieczorek: roladki z szynki i twarożku;
    • kolacja: grillowany stek z cukinią.

    Faza 2

    • śniadanie: omlet z warzywami, kabanos drobiowy;
    • II śniadanie: sałatka z grillowanym kurczakiem;
    • obiad: kurczak gotowany, surówka;
    • podwieczorek: kabanosy drobiowe;
    • kolacja: klopsiki mięsne z gotowanym kalafiorem.

    Faza 3

    • śniadanie: kiełbaski drobiowe;
    • II śniadanie: sałatka z tuńczykiem i jajkiem w koszulce;
    • obiad: schab pieczony z gotowaną brukselką;
    • podwieczorek: garść migdałów;
    • kolacja: sałatka z krewetkami i sosem na bazie oliwy z oliwek.
    Autor: mgr Joanna Ludwiszewska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.