zarejestruj się zaloguj się

Dieta alkaliczna – dieta odkwaszająca organizm

Tekst: mgr Joanna Ludwiszewska
Dodane: 03. sierpnia, 2016

Zakwaszenie organizmu to dość powszechny problem. Może objawiać się ciągłym zmęczeniem, osłabieniem, a nawet przyczyniać się do wzrostu masy ciała i trudności w odchudzaniu. W walce z zakwaszeniem pomocne jest stosowanie diety zasadowej. Poprzez zwiększoną podaż produktów odkwaszających, pomaga ona przywrócić równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Dodatkowo wspomaga leczenie niektórych schorzeń. 

mgr Joanna Ludwiszewska
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Zakwaszenie organizmu – przyczyny i objawy

     

    Zakwaszenie organizmu to stan kiedy dochodzi do zachwiania równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Dochodzi do niego wtedy, gdy stężenie kwasów w ustroju przeważa nad zasadami. Jednymi z podstawowych przyczyn zakwaszenia są błędy żywieniowe, czyli spożywanie zbyt dużej ilości produktów o działaniu kwasotwórczym. Jednak wpływ na zakwaszenie mogą mieć także:

    • brak aktywności fizycznej lub zbyt intensywny wysiłek fizyczny;
    • niskie spożycie płynów;
    • używki;
    • niektóre leki;
    • przewlekłe schorzenia, np. cukrzyca.

    Charakterystycznymi objawami zakwaszenia organizmu są: ciągłe zmęczenie, osłabienie, brak energii, nawracające infekcje, bóle głowy, mięśni, stawów, problemy z cerą i włosami, zaburzenia snu, trudności z koncentracją, wahania masy ciała czy dolegliwości trawienne. Z uwagi na to, iż to głównie niewłaściwe odżywianie wpływa na rozwój zakwaszenia, aby pozbyć się tego problemu, pomocne może być zastosowanie diety zasadowej.

     

    Na czym polega dieta alkaliczna?

     

    Dieta zasadowa ma na celu nie tyle zrzucenie zbędnych kilogramów, co polepszenie samopoczucia i stanu zdrowia. Poprzez wysoki udział produktów zasadowych, prowadzi do normalizacji pH krwi, a tym samym eliminacji nieprzyjemnych dolegliwości jakie daje zakwaszenie organizmu.

    • Produkty zasadowe powinny stanowić ok. 70–80 proc. dziennej racji pokarmowej, a kwasowe tylko ok. 20 proc. Dlatego w codziennym menu muszą przeważać warzywa, owoce (najlepiej spożywane na surowo) oraz ziarna zbóż. Natomiast chude mięso, ryby, jaja czy niskotłuszczowe produkty mleczne należy spożywać tylko w niewielkich ilościach.
    • Do produktów zakazanych w diecie alkalicznej zalicza się: tłuste gatunki mięs, pełnotłuste przetwory mleczne, słodycze, napoje gazowane, biały cukier, żywność wysokoprzetworzoną oraz dostarczającą tłuszczów nasyconych.
    • Konieczne jest wyeliminowanie z jadłospisu mocnej kawy, herbaty, alkoholu oraz innych używek.
    • Dania najlepiej przygotowywać samodzielnie, stosując techniki kulinarne takie jak: gotowanie w wodzie, na parze, pieczenie bez dodatku tłuszczu czy grillowanie bez tłuszczu. Natomiast wykluczyć należy smażenie w tłuszczu, pieczenie z dodatkiem tłuszczu oraz duszenie po wcześniejszym obsmażaniu.
    • Trzeba dostarczać codziennie przynajmniej 2 l płynów, pod postacią wody mineralnej lub soków owocowych czy warzywnych. Zalecane jest także dodawanie do wody soku z cytryny, która wspomaga odkwaszanie i oczyszczanie organizmu z toksyn.

     

    Produkty odkwaszające organizm

     

    Podstawę diety odkwaszajacej powinny stanowić, oczywiście, produkty zasadowe, których spożywanie sprzyja przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej. Należą do niej m.in.:

    • owoce: cytryna, limonka, grejpfrut, awokado;
    • warzywa: kapusta, karczochy, sałata, szparagi, szpinak, kalafior, cebula, pomidor, ogórek, rzodkiewka, cukinia, dynia, brukselka, brokuły, burak, marchew, seler, fasola szparagowa, groszek, jarmuż;
    • orzechy, nasiona, ziarna zbóż: migdały, pestki dyni, nasiona słonecznika, nasiona lnu, sezam, kiełki, amarantus, proso;
    • napoje: woda, soki owocowe i warzywne świeżo wyciskane, mleko migdałowe, mleko sojowe, herbaty ziołowe;
    • tłuszcze: oliwa z oliwek, olej lniany, olej z awokado.

     

    Dla kogo dieta zasadowa?

     

    Dieta zasadowa zalecana jest przede wszystkim osobom, które obserwują u siebie objawy zakwaszenia organizmu. Pomaga wówczas przywrócić równowagę kwasowo- zasadową, a co za tym idzie ogólne samopoczucie. Polecana jest także przy schorzeniach nerek oraz kwasicy. Dieta alkaliczna może również pomóc w eliminacji lub złagodzeniu przebiegu choroby refluksowej czy nadkwasoty. Z uwagi na wysoki udział w diecie zasadowej warzyw oraz owoców wspomaga także oczyszczanie organizmu z toksyn, co jest bardzo istotne dla prawidłowego funkcjonowania. Choć dieta alkaliczna powinna być stosowana głównie w celu poprawy zdrowia to bardzo często daje efekty w postaci spadku masy ciała.

    Dieta zasadowa nie jest jednak pozbawiona wad. Ze względu na niską podaż produktów pochodzenia zwierzęcego, długotrwałe jej stosowanie prowadzi do niedoborów żelaza, witaminy B2 czy B12, a także cynku oraz wapnia. Poza tym trudno przejść na nią w okresie zimowym, kiedy to dostępność sezonowych produktów stanowiących jej podstawę, jest w dużym stopniu ograniczona. 

    Zamiar stosowania diety alkalicznej najlepiej skonsultować z lekarzem lub dietetykiem.

    Autor: mgr Joanna Ludwiszewska

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.