Dieta przy chorobach trzustki

Choroby trzustki to przede wszystkim ostre lub przewlekle zapalenie trzustki oraz nowotwory. Pierwszy etap ostrego zapalenia trzustki leczony jest w szpitalu i w pierwszych dniach nie podaje się nic do przewodu pokarmowego. Następnie stosuje się żywienie dojelitowe, po czym dietę płynną. Kolejny etap to dieta lekkostrawna, bardzo niskotłuszczowa i niskobiałkowa. Trwa ona miesiąc. W następnych dwóch miesiącach stopniowo zwiększa się ilość kalorii, tłuszczu i białka. W każdym okresie, jeśli po jedzeniu dochodzi do dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, należy powrócić do wcześniejszego etapu leczenia dietetycznego. Ponadto obowiązuje bezwzględne zakaz picia alkoholu.

Przewlekłe zapalenie trzustki wymaga diety łatwostrawnej, wysokoenergetycznej (gdyż przeważnie występuje niedobór masy ciała), z ograniczeniem tłuszczu. Wyłącza się tłuste mięso, wędliny i nabiał. Nie stosuje się takich technik kulinarnych jak: smażenie, tradycyjne pieczenie, zasmażki, zabielanie zup i sosów. Podstawowe techniki to: gotowanie, gotowanie na parze i pieczenie w folii. Posiłki powinny być spożywane 5-6 razy dziennie o stałych porach, powinny być niezbyt obfite objętościowo, a ilość tłuszczu znajdująca się w nich powinna być podobna. Spożycie surowych warzyw i owoców uzależnione jest od indywidualnej tolerancji. Wyklucza się wszystkie potrawy źle tolerowane przez chorego oraz obowiązuje bezwzględny zakaz picia alkoholu. Stosuje się substytucje enzymami trzustkowymi oraz witaminy A, D,E, K, B i kwasu foliowego.

W nowotworach trzustki dieta zależy od stopnia zaawansowania choroby i etapu leczenia. Jest zbliżona do diety stosowanej w zapaleniach.

Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

Zamknij ten komunikat

Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.