Dieta bogata w żelazo

Niedobór żelaza jest najczęstszym niedoborem pokarmowym, szczególnie wśród kobiet w wieku rozrodczym, a jego efektem może być niedokrwistość z niedoboru żelaza. Przyczyn takiego stanu jest wiele, najczęstszą jest utrata krwi w okresie menstruacji lub utrata krwi z przewodu pokarmowego. Inną mogą być zaburzenia wchłaniania żelaza i w takich przypadkach postępowanie skupia się na leczeniu przyczyny, a dieta jest tylko jego uzupełnieniem. Przyczyną niedoboru żelaza jest również dieta uboga w ten pierwiastek.

Dieta w niedokrwistości z niedoboru żelaza polega na zwiększeniu ilości produktów bogatych w żelazo, którymi są: podroby (szczególnie wątróbka), mięso czerwone oraz białe (ryby, drób), wędliny i żółtko jaj. W tych produktach żelazo ma formę hemową i jest przez to lepiej przyswajalne w jelicie cienkim. Gorzej wchłaniane, przez swoją formę niehemową, jest żelazo z produktów roślinnych, które znajdziemy w szpinaku, szczawiu, brokułach, natce pietruszki, płatkach owsianych, kaszy gryczanej, pieczywie pełnoziarnistym i razowym (szczególnie żytnim), a także w warzywach strączkowych.

Wchłanianie żelaza jest większe w obecności witaminy C. Herbata i otręby zmniejszają jego przyswajanie, dlatego nie należy ich łączyć w jednym posiłku z produktami bogatymi w żelazo.

Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

Zamknij ten komunikat

Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.