zarejestruj się zaloguj się

Pierwsze owoce i warzywa w diecie niemowlaka

Tekst: lek. Aleksandra Świercz
Pierwsze owoce i warzywa w diecie niemowlaka
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 28. stycznia, 2014

Warzywa i owoce to pokarmy stałe, które wprowadza się do diety niemowlaka zazwyczaj jako pierwsze produkty bezmleczne. Są one dla niego dużym zaskoczeniem nie tylko ze względu na nową konsystencję, ale także inny smak oraz nową technikę karmienia – za pomocą łyżeczki.

lek. Aleksandra Świercz
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Dieta  niemowlaka a warzywa i owoce

     

    Wprowadzenie do diety dziecka warzyw i owoców ma duże znaczenie dla jego rozwoju. Po pierwsze są one bogate w niezbędne witaminy, zwłaszcza C, D i B; mikroelementy: głównie żelazo, potas, jod, czy fosfor, dodatkowo zawierają węglowodany oraz wodę. Po drugie, dzięki dużej zawartości błonnika są niezbędne w regulowaniu trawienia małego dziecka.

    Około 5 miesiąca życia niemowlęcia zwiększa się jego zapotrzebowanie na składniki odżywcze, które nie są już w pełni zaspokajane przez mleko matki oraz kaszki zbożowe. Właśnie wtedy możemy zacząć wprowadzać ugotowane i przetarte warzywa, jeśli malec już wcześniej przyzwyczaił się do jedzenia kaszki oraz być może owoców. Podawanie niemowlakowi warzyw przed owocami ma ten plus, że nie przyzwyczaja się dziecka jedynie do słodkiego smaku pokarmów. Natomiast, z drugiej strony czasem dobrze jest zacząć od owoców, ponieważ dzieci jedzą je o wiele chętniej – jest to dobre rozwiązanie w przypadku niejadków.

     

    Kolejność wprowadzania warzyw do diety niemowlaka

     

    W początkowym okresie przestawiania niemowlęcia z pokarmu matki na produkty stałe zaleca się podawanie dziecku dwóch podstawowych warzyw, a są to najczęściej: marchew i dynia. Inne wprowadza się stopniowo, jedno na 3-4 dni obserwując, jak malec toleruje nowe smaki i pokarmy. Najczęściej podajemy wtedy: groszek, pietruszkę, seler, cukinię, fasolkę szparagową i buraki. Ważne jest, aby jeśli to możliwe, były to warzywa świeże, sezonowe i z pewnego źródła.

    Z reguły dopiero ok. 8 – 10 miesiąca życia powinno się wprowadzać do diety malca pomidory,pora i ziemniaki – głównie ze względu na wysoki indeks glikemiczny tych warzyw oraz rodzinną alergię w przypadku pomidorów. Dobrze jest zwracać wtedy uwagę, jak niemowlę radzi sobie z trawieniem oraz czy nie występują objawy ewentualnej nietolerancji pokarmowej.

    Na tym etapie można również zacząć podawać małemu dziecku inne warzywa – takie jak brokuły, kalafior, kapustę włoską, cebulę i rzepę. Warto jednak pamiętać, że po ugotowaniu mają one bardzo silny smak, który często zniechęca dzieci. Jeżeli są to jarzyny z reguły jadane przez domowników, można przetrzeć je na tarce i dodać odrobinę soku jabłkowego, który powinien złagodzić drażniący smak. Natomiast nie powinno się na początek wprowadzać kukurydzy, ponieważ jej ziarna są okryte skórkami, które mogą być powodem zakrztuszenia się niemowlęcia.

    Już pod koniec 4 miesiąca życia dziecka warto zacząć zmieniać jego przyzwyczajenie do słodkiego smaku mleka, aby późniejsze wprowadzanie warzyw nie było dużym zaskoczeniem dla malca i zakończyło się sukcesem. Pierwszym krokiem jest rozcieńczanie mleka wodą podczas jednego karmienia dziennie przez 2-3 dni. Następnie można przejść do rozrabiania mleka wywarem z jarzyn. W zwykłej wodzie gotuje się przez 2 godziny pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę lub dynię. Co bardzo ważne – nie soli się wywaru. Następnie przygotowany wywar dodaje się do odciągniętego mleka matki lub rozpuszcza się w nim odpowiednią ilość sztucznego pokarmu. Mieszankę tę można podawać niemowlęciu przez butelkę ze smoczkiem o większych otworach jako drugi lub trzeci posiłek w ciągu dnia.

    Po kilku dniach niemowlę powinno przyzwyczaić się do nowego smaku warzyw i, jeżeli nie występują u niego problemy z trawieniem, można zacząć dodawać do mleka pierwszą papkę warzywną. Podobnie jak wywar gotuje się przez 2 godziny w nieosolonej wodzie pokrojoną marchewkę lub dynię. Następnie dokładnie miksuje się warzywa za pomocą robota kuchennego lub blendera, tak aby uzyskać mazistą konsystencję. Dla polepszenia smaku można dodać do przecieru kilka kropli soku z cytryny lub pół łyżeczki oliwy z oliwek.

    Gdy malec zaakceptuje smak warzywnej papki dodawanej do mleka, czyli po ok. 2 tygodniach, należy zacząć naukę karmienia łyżeczką. Podstawą pierwszego posiłku stałego powinna być gęsta zupka jarzynowa – marchewkowa lub dyniowa z niewielką ilością mleka.

    Jeżeli niemowlę chętnie zjada, to można stopniowo rezygnować z dodawania mleka do papki warzywnej oraz zacząć urozmaicać ją nowymi, gotowanymi warzywami, wprowadzając je po kolei – jedno co 3-4 dni. Zupka naszej pociechy powinna także zmieniać powoli konsystencję na coraz gęstsze purée.

    Na początku zupkę warzywną powinno się podawać maluszkowi pomiędzy posiłkami mlecznymi, raz lub dwa razy dziennie po ok. 50-60 g.

     

    Kolejność wprowadzania i właściwości owoców

     

    W przypadku pierwszych owoców podawanych niemowlakowi jako deser ważne jest, aby były one świeże, dojrzałe i lokalnie dostępne. Na początek najlepsze są owoce miąższowe i lekko kwaskowate, takie jak:

    • jabłka – zawierają one dużo błonnika,
    • gruszki – działające lekko przeczyszczająco, regulują także pracę jelit. Są one bogatym źródłem witaminy C, a małe dzieci zazwyczaj dobrze je tolerują,
    • w następnej kolejności można wprowadzać do diety malca banany – zawierają one potas oraz pektyny, dzięki którym silnie przeciwdziałają luźnym stolcom. Co więcej dostarczają dużą ilość składników odżywczych i kalorii, które dziecko traci w czasie biegunki,
    • śliwki – działające przeczyszczająco,
    • maliny, morele i brzoskwinie – zawierające dużą ilość wody i soli mineralnych – to owoce, które należy wprowadzać niemowlęciu w dalszej kolejności.

    Jeżeli w rodzinie występuje alergia na cytrusy lub truskawki, warto wstrzymać się z podawaniem niemowlakowi pomarańczy, mandarynek, grejpfrutów oraz truskawek aż do ukończenia 1 roku życia. Lepiej unikać także winogron, figi, arbuza czy melona – zawierają one sporą ilość cukrów i mogą być przyczyną kolek brzusznych u małych niemowląt.

    Pierwsze owoce można podawać w postaci gotowanej i zmiksowanej papki lub jako mus dokładnie przecierając je na drobnej tarce.

    Dokładnie należy umyć kilka jabłek i gruszek, następnie obierać je ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobne cząstki. Później dusi się owoce przez ok. 7 minut w kilku łyżkach wody. Po ostygnięciu dokładnie miksuje się je razem z wodą garnka.

    W przypadku surowych owoców po obraniu ze skórki ściera się je dokładnie na tarce z małymi i drobnymi otworkamilub w przypadku bananów rozgniata się bardzo dokładnie widelcem albo blenderem.

    Dla wzmocnienia smaku możemy dodać do przecieru kilka kropel soku z cytryny, ale co bardzo ważne – nie dodaje się cukru.

    Można także podawać niemowlęciu gotowe przeciery owocowe dostępne w sprzedaży. Jednak nie są one polecane „na start”, ponieważ najczęściej zawierają dodatkowy cukier, który w większej ilości niż ten zawarty w samych owocach nie jest dobry dla kilkumiesięcznego dziecka.

    Dobrze jest zacząć podawanie papek owocowych, gdy niemowlak zdąży już nieco zgłodnieć po posiłku południowym, aby przyzwyczaić malca do deserów. Powinno to być ok. 40 – 60g owoców dziennie.

    Autor: lek. Aleksandra Świercz
    PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
    Żywienie niemowląt

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.