zarejestruj się zaloguj się

Stłuszczenie wątroby – leczenie i dieta

Tekst: lek. Gabriela Gajewska
Stłuszczenie wątroby – leczenie i dieta
Źródło: Fotolia.com
Dodane: 12. marca, 2015

Stłuszczenie wątroby to stan, który charakteryzuje się gromadzeniem tłuszczu w komórkach wątroby. Leczenie stłuszczenia wątroby uzależnione jest od przyczyny wystąpienia tej choroby. Podstawowym elementem terapii jest wprowadzenie odpowiedniej, lekkostrawnej diety, która pobudzi komórki wątrobowe do regeneracji. Z kolei alkoholowe stłuszczenie wątroby polega na wyeliminowaniu czynnika uszkadzającego wątrobę – alkoholu.

lek. Gabriela Gajewska
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Przyczyny stłuszczenia wątroby

     

    Wyróżnia się dwa zasadnicze typy stłuszczenia wątroby: alkoholowe, związane z nadużywaniem alkoholu oraz niealkoholowe (NASH).

    Przyczyny niealkoholowego stłuszczenia wątroby to:

    • długotrwałe stosowanie diety obciążającej wątrobę (nadmiar spożywanych tłuszczów, długotrwały niedobór białek),
    • nadwaga, otyłość,
    • zaburzenia gospodarki lipidowej,
    • cukrzyca typu 2,
    • czynniki toksyczne – niektóre leki (m.in. sterydy, salicylany, metotreksat), środki chemiczne, używki,
    • uwarunkowania genetyczne.

     

    Leczenie alkoholowego stłuszczenia wątroby

     

    Rodzaj terapii zależy od tego, czy stłuszczenie jest alkoholowe, czy niealkoholowe. W obu rodzajach konieczne jest wdrożenie odpowiedniej diety zwanej dietą wątrobową.

    Leczenie stłuszczenia wątroby polega przede wszystkim na eliminacji czynnika wywołującego chorobę. W wypadku stłuszczenia wątroby na podłożu alkoholowym najskuteczniejszym sposobem leczenia jest abstynencja. Pozwala ona nie tylko na zatrzymanie postępu choroby, ale z czasem na kompletne cofnięcie się patologicznych zmian w wątrobie. Terapię należy uzupełnić o dietę lekkostrawną, która nie będzie obciążała komórek wątrobowych i pozwoli na rozpoczęcie procesu regeneracji wątroby.

     

    Leczenie niealkoholowego stłuszczenia wątroby

     

    W przypadku niealkoholowego stłuszczenia wątroby leczenie jest bardziej skomplikowane. Podstawę stanowi redukcja masy ciała, aktywność fizyczna o umiarkowanym nasileniu i odpowiednia dieta wątrobowa.

    Przy BMI większym niż 25 kg/m2 kluczowe staje się zmniejszenie masy ciała. Cel stanowi spadek masy ciała nie większy niż około 1 kg/tydzień, gdyż szybsza utrata masy również może przyczynić się do pogorszenia stanu chorej wątroby. Nawet przy braku nadwagi czy otyłości zdrowa dieta wątrobowa i umiarkowana aktywność fizyczna (30-minutowe ćwiczenia 3–5 razy w tygodniu) mogą zmniejszyć stan zapalny w wątrobie, obniżyć poziomy enzymów wątrobowych oraz zwiększyć insulinowrażliwość.

    W razie współistniejącego podwyższonego stężenia cholesterolu we krwi ważna jest kontrola jego poziomu poprzez dietę, ćwiczenia oraz leki – statyny. Przy towarzyszącej cukrzycy należy ściśle utrzymywać prawidłowe poziomy glukozy. Toksycznie działające substancje, w tym alkohol, powinny zostać całkowicie wyeliminowane, nawet jeśli nie one stanowią bezpośrednią przyczynę choroby.

    Nie istnieją aktualnie leki bezpośrednio zarejestrowane jako leki na leczenie stłuszczenia wątroby. Liczne badania sugerują jednak, że kilka substancji może zmniejszać uszkodzenie wątroby. Zalicza się do nich:

    • witaminę C i E – działają jako antyoksydanty, zapobiegają uszkadzaniu błon komórkowych przez reaktywne formy tlenu;
    • kwas ursodeoksycholowy – stosowany w kamicy żółciowej, zmniejsza wytwarzanie kwasów żółciowych, pomaga obniżyć poziom enzymów wątrobowych;
    • orlistat – lek, który ogranicza wchłanianie tłuszczów; może zmniejszyć ich stężenie docierające do wątroby;
    • leki zmniejszające insulinooporność, w tym leki z grupy biguanidów (metformina) i tiazolidinedionów (rozyglitazon, pioglitazon);
    • zabiegi chirurgii bariatrycznej (odchudzającej), powiązane z umiarkowanym, regularnym spadkiem masy ciała;
    • medycyna naturalna – wiele ziół oraz substancji pochodzenia naturalnego korzystnie działa na wątrobę, np. sylimaryna, kwasy omega-3 i inne, będące składnikami diety wątrobowej.

     

    Dieta na stłuszczenie wątroby (dieta wątrobowa)

     

    Podstawową zasadą diety w stłuszczeniu wątroby jest jej niskokaloryczność i niskotłuszczowość oraz całkowite wyeliminowanie alkoholu. Efektem odpowiedniej kombinacji składników pokarmowych jest oczyszczanie wątroby z nadmiaru toksyn.

    • Poleca się spożywanie 4–5 lżejszych posiłków w ciągu dnia, najlepiej o podobnych porach.
    • Przyjmowanie zwiększonej ilości płynów wspomaga pracę wątroby.
    • Tłuste oraz smażone potrawy muszą ustąpić miejsca tym gotowanym (najlepiej na parze), pieczonym w folii lub grillowanym bez dodatku tłuszczów.
    • Tłuszcze nie powinny stanowić więcej niż 30% dobowego zapotrzebowania kalorycznego. Zaleca się tłuszcze roślinne, gdyż są one źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (oliwa z oliwek, olej rzepakowy).
    • Należy wyeliminować ostre przyprawy, ocet i musztardę.
    • Dozwolone są zioła, jak np. bazylia; do potraw warto dodawać ziarna ostropestu plamistego, który zawiera sylimarynę – substancję korzystnie działającą na wątrobę.
    • Nie ma potrzeby eliminowania z diety białek, które powinny stanowić około 20–25% dziennego zapotrzebowania na energię.
    • Należy unikać produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Są to produkty, które szybko zwiększają poziom cukru we krwi. Podwyższony poziom glukozy przyczynia się do zwiększonej produkcji trójglicerydów i zwiększa insulinooporność.

     

    Dieta w stłuszczeniu wątroby – co można jeść, a czego unikać?

     

    Produkty zalecane przy stłuszczeniu wątroby to:

    • jasne, czerstwe pieczywo, sucharki,
    • płatki śniadaniowe zbożowe, kukurydziane, owsiane, biszkopty,
    • mleko oraz przetwory nabiałowe o niewielkiej zawartości tłuszczu (1–2%), chudy ser biały,
    • kawa zbożowa,
    • chude wędliny i mięso, drób, ryby,
    • warzywa gotowane,
    • owoce: jabłka pieczone albo starte w formie musu, arbuz, melon, kiwi, brzoskwinia (raczej bez skórki).

    Czego nie jeść przy stłuszczeniu wątroby?

    • pieczywo razowe,
    • grube makarony,
    • wysokotłuszczowe mleko i nabiał, śmietana,
    • tłuste wędliny, pasztety, owoce morza,
    • kapusta, rośliny strączkowe (fasola, groch), czosnek, cebula, por, ostra papryka, rzodkiewka, szpinak,
    • śliwki, winogrona, gruszki, grejpfruty,
    • kremy, torty,
    • słodkie napoje gazowane,
    • kawa.

    Dieta w przypadku stłuszczonej wątroby umożliwia stopniową regenerację narządu, a dodatkowo korzystnie wpływa na inne aspekty zdrowia (redukcję masy ciała, poprawę profilu lipidowego).

    Autor: lek. Gabriela Gajewska
    Znaleziono: 1 wyników

    Powiązane filmy

    Znaleziono: 1 wyników
    Wyświetlaj: 10 20 wyników

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2016 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.